働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

2024-04-01から1ヶ月間の記事一覧

又 古稀殿中華

春巻き、エビまよ、野菜甘酢、小籠包、エビチリ、よだれ鷄、キクラゲ、黒酢酢豚、焼豚、一口ずつ、でもどれも手抜きない、しっかりした誠実な味。 地味にかなり美味しい麺。 おかわり下さいお願いしますと、頼みたい。 今日は埼玉で仕事ですが、また、ここ来…

4月26日のお弁当

本日 牛すき焼きどんぶり 半熟たまご 牛すき焼きは新玉ねぎ2個もたっぷり、しらたき、ごぼうも入ってかさましもできて 栄養バランスもよし、なによりお肉だけよりもはるかに美味しいです。 それにしても たまごがひどいと思う。どうかお見逃しくださいね。 …

4月24日、25日のお弁当

4月24日 4月25日 昨日 ブログアップを忘れました。 お弁当を作ること、食べることは忘れませんので特に問題はありません。 季節性のアレルギーがいつにもましてひどいので結構参ってます。 がんとか糖尿病とかの病気であれば何食べていいとかこれはだめとか…

4月23日のお弁当

本日 麻婆豆腐どんぶり ゆで卵 アスパラガス この前川越プリンスホテルの中華で食べた、麻婆豆腐がおいしかった。山椒の辛みと香りがよかったので自分でも作ってみました。 山椒はうなぎ食べるときの山椒しかないのでそれを使って。 いつもは豆板醤だけの辛…

4月22日のお弁当

本日 春キャベツのオムレツ 焼鮭 ほうれん草胡麻あえ たけのこ土佐煮 野沢菜 春キャベツを使ったオムレツは余熱で卵を固めようとして、しっかり固まらず失敗しました。 18日から20日まで出張で小田原~群馬~万座と出かけてました。 最後の万座は群馬の仕事…

4月17日のお弁当

本日 たけのこときのこ和風パスタ たけのこ まいたけ えのき アスパラガス ベーコン バターしょうゆ味はタケノコにも合いますね。 ちなみにまだたけのこありますが、明日から出張なので歯応え悪くなるのを承知の上で冷凍しておこうかな。 炊き込みご飯にして…

4月16日のお弁当

本日 豚肉生姜焼き たけのこ生姜焼き スパサラダ めだまやき きゃべつ たけのこメニューも使い果たして、とうとう生姜焼きの隅っこで豚肉と一緒に焼くという知恵を使わない方向へ行ってしまいました。 でもタケノコさんはどんな味付けでもまあほどよくなじん…

4月15日のお弁当

本日 たけのこ天ぷら ちくわ天ぷら かにかまとネギ入りだしまき 肉団子 米久さん レンコンきんぴら たけのこ天ぷら・・これ 揚げたてはパリッと海苔の香りも香ばしくおいしかったのに お弁当を食べるころにはしんなりペタンとしてしまった。 春のやさいは水…

川越プリンス中華古稀殿

昨日泊まった川越プリンスの中華がヒットでした。 このコースは宿泊すると、4700円でいただけます。 無難な平凡なメニューだけど、どれも手抜き感ない、丁寧な味。 麻婆豆腐、特に美味しい。 プリンスの中華はどこもこのお店らしい。 すごく気に入りました。…

4月11日のお弁当

本日 タケノコ炊き込みご飯 ちくわと新玉さつま揚げ風 だしまき アスパラガスお浸し 毎年ゆでた新鮮なタケノコをくださる九州のお客様。今年もくださるかなあと期待しつつも催促するわけにもいかず、とうとう自分で大きなたけのこを買って茹でたわけですが、…

4月10日のお弁当

本日 チンジャオロース風たけのこ炒め ゆでたまご インゲン胡麻和え さつまいも甘煮 チンジャオロースって中華料理屋さんでいただくとお肉とたけのことピーマンが同じ太さできれいにそろっていて美しいお料理だと思う。 でも それは私には無理です。 味はチ…

4月9日のお弁当

本日 崎陽軒しうまい たけのこころころ煮 春雨中華サラダ かにかまいりたまごやき たけのこの根っこの硬いところだけ使うおかず。ころころ煮?(ってみんな呼んでるみたい) 崎陽軒シウマイ弁当のおかず人気ナンバーワンです。 わたしもシウマイ弁当はこのお…

4月8日のお弁当

本日 たけのこたっぷり筑前煮 だしまき しらあえ 小松菜塩こぶ和え えんどう豆ごはん 週末特大たけのこをついに購入。 ちょっとひねくれた性格の子なので安かった。 おせちの筑前煮は水煮たけのこ使いますから、小ぶりの大きさでもいいお値段します。 でも …

4月6日のお弁当

本日 冷たいおそば 新玉と小エビかきあげ 冷たい麺が登場してくる陽気となりました。 今なら まだ水道の水がひんやり冷たくて麺のぬめりをおとすのに丁度いい水温です。 もうすぐ 水道水がぬるーくなるでしょう。そうなると製氷機の氷が必要です。 花粉のせ…

4月5日のお弁当

本日 新玉と昨日のおかずのたまごとじ丼 肉団子 米久さん さつまいも甘煮 タケノコ土佐煮 柔らかい玉ねぎを卵でとじておかずにしようと思いましたが、いっそのこと昨日のちくわと小松菜のおかずの残りも一緒にとじてしまえっと思い、卵2個で作ったら思いのほ…

4月4日のお弁当

本日 鶏もも照り焼き タケノコ土佐煮 小松菜とちくわナムル だしまき 昨日半分炊き込みご飯に使ったタケノコがもうこれで終わってしまいました。 やっぱり特大サイズのたけのこでないと思うように好きなメニューができません。 タケノコの穂先は鳥さんの頭み…

4月3日のお弁当

本日 たけのこごはん 厚揚げ豚肉巻き だしまき インゲン胡麻和え 昨日 スーパーで程よい大きさの福岡産たけのこがお手ごろ価格で売っていたので迷わず買ってしまいました。 皮付きなので例によって皮をむいた状態の大きさを想像して、半分炊き込みごはんにた…

4月2日のお弁当

本日 焼鮭 焼豚 かにかまいりだしまき スナップエンドウゴママヨ和え 春雨サラダ のりの下にはこぶが敷き詰められています。 のりとごはんとこぶと鮭。王道の組み合わせです。 4月になると人事異動で担当変わりますっていうご挨拶が多くなります。 とくに銀…

4月1日のお弁当

本日 豚肉と新玉生姜焼き 春雨サラダ めだまやき さつまいもレモン煮 ようやく春が来ました。 スーパーで小さな皮付きのタケノコが売っていましたが、しばし考えて、皮付きでこの大きさなら中身はこれくらいだなと想像していたら、うんやっぱりやめようとな…