本日 天丼 新玉と桜エビかき揚 スナップエンドウ れんこん かぼちゃ お味噌汁 だいこん 油揚げ 赤だし自画自賛ですが、素晴らしくおいしい天丼でした。 たれがおいしくできました。みりん ３ おしょうゆ２ お砂糖１みりんをしっかり煮切るのがコツ。今月も良…

本日 ベビーホタテ佃煮釜めし風 ベビーホタテ、しめじ、かぼちゃ かにかま ビッグなきぬさや？ うずら うめちりめん かまぼこ おみそしる 春きゃべつとおとしたまご 月末で、あまりにも多忙を極め、ご飯も炊き忘れましたが、あるものかき集め、釜めし風にの…

本日 春野菜とキノコ和風のパスタ 春キャベツと卵のサラダ和風パスタはニンニク少し、オリーブオイル、味付けは昆布出汁（顆粒）。 サラダはツナ入り。 ツナは米油使用のちょっと上等なのを使うとその油もそのままドレッシングになります。 お酢、粗挽きこし…

本日 焼き鳥ネギま丼ぶり ポテトサラダ スナックエンドウ豆ボイル みそ汁 とうふ えのき はるみ今日の主役焼き鳥よりネギです。 先日仕事で行った兵庫県JA産直で買ってきた岩津ねぎ。内陸の寒い地域です。 寒い冬を耐えた野菜は甘いのです。土がついた立派な…

本日 ブリ照り焼 エンドウ豆と高野豆腐たまごとじ 菜の花辛し和え レンコンきんぴらブリ照り焼はしょうゆ、お酒 、みりん 砂糖 ２：２：２：１の黄金比率とかいう野崎さんの教えの通り。小麦粉を軽くまぶしてたれを絡みやすくします。何も考えていないのに、…

本日 鶏胸肉から揚げ 巻かないだしまき こんにゃくだいこんころころ煮 ほうれん草胡麻和え 焼き鮭ほぐし身のりごはん みそしる だいこん 油揚げ ねぎ今日はこれから出かけるので中に残る3人分作りました。胸肉はゆずこしょう味に。 巻かない出汁巻きは笠原さ…

本日 エビフライ 帆立フライ ブロッコリーペペロン スパゲッティナポリタン ゆでたまご キャベツ千切り今日はデパートレストランのお子様ランチみたい。エビフライって久しぶりに作りました。 メジャーなメニューの割には 作ることがめったにないのですが、…

本日 すきやきうどん もやしわかめスープ 甘平牛肉、太ネギ しめじ きゃべつ、にんじん、しいたけおしょうゆ 砂糖 お酒ですき焼きを作り、その中にうどんを入れて煮込むだけ。もう 定番メニューです。説明もいらないです。すごくおいしいです。 温泉卵の黄身…

本日 カレーチャーハン 玉ねぎ パプリカ ピーマン しめじ ハム 塩コショウ コンソメ カレー粉 スクランブルエッグ かぼちゃ えりんぎ ブロッコリーバターソテーパイレックスは愛してやまない保存容器兼お弁当箱兼調理もできる器なのですけど、重たいのがネッ…

本日 おにぎり ねぎいりだしまき いろいろきんぴら 五目大豆 たらこ ちくわ磯部揚げ今日は2人外出のため使い捨て容器使用。 たいしたおかずはないけれどおにぎりの存在がうまくまとめてくれます。女性のパートさんが来てくれるようになったので、珈琲、紅茶…

本日 エンドウ豆ごはん ブリ大根 五目大豆 春キャベツ浅漬け あげしゅうまい みそしる とうふ もやし 油揚げヨガの帰り、阪急地下でおいしそうな天然ブリが特売でした。切り身とかま。両方買いました。 ブリ大根は ぶりに塩をして、水気を出し、熱湯をさっと…

本日 牛肉ごぼうまき ネギいりだしまき いんげん胡麻和え しらたきとピーマンきんぴら 焼き鮭 みそしる とうふ なめこ赤だし 大人のチョコボール今日はバレンタインなので少し豪華版。 うちの会社の男性は本当によく働きますので、こころから感謝です。 疲れ…

本日 春キャベツのパスタ 春キャベツ ベーコン ニンニク 鷹の爪 しおこしょう コンソメ少し 新玉ねぎポーチドエッグ 甘平う〜ん 画像的にも春の装い。 心待ちにする季節でしょうけど アレルギーもちの私には正直苦手な季節です。でもね 野菜は優しい 可愛い …

本日 鶏からピリ辛ネギソース 大根とツナ和え きぬさや高野豆腐たまごとじ ひじき煮 みそしる だいこん しんたま 油揚げけっこう美味しくできたのですけど、色が悪いなあ・・ひどいなあ・・ 鶏からのソースはネギみじん切り、ポン酢、ごま油すこし、豆板醤少…

本日 鶏照り焼き ひじき煮 菜の花からしあえ ゆでたまご 神宗昆布炊き込みご飯 みそしる 焼きナス（国産冷凍もの）メニューは至って定番。 詰め方、切り方、並べかた変えれば少し新鮮に見えるでしょうか・・・にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 あんかけかたやきそば きんかん市販のかたやきそばにはスープがついてきますが、それは使わずに、しょうが、ねぎみじんぎり ウェイパー、オイスターソース、塩コショウ、水溶き片栗粉であん作ります。 すこしの手間ですけどこちらのほうが断然おいしい…

本日 厚揚げきのこあんかけ 3色つみれ ゆでたまご たらこ 塩豆 京都おばんざい団子のようなのはおでんの種を軽くグリルで焼きました。まるで甘いお団子のようですね。 厚揚げ以外は市販品中心。厚揚げあんかけは湯通しした厚揚げに片栗粉をまぶして焼きます…

本日 たまごそぼろと牛肉しぐれにごはん （牛肉しぐれ煮はいただきもの） 高野豆腐とベーコン炒め ちくわカレー味 焼き鮭今日から女性のパートさんが一人入ってきました。 ここのところあまりにも忙しく 疲れていた私にとっては女神さまの存在です。少しほっ…

本日 帆立と昆布のおこわ だしまき ふろふきだいこん 市販 いいだこ煮 市販 おつけもの 常備しているベビーホタテとふじっこの昆布、昆布出汁でおこわを作りました。 冷凍枝豆使っていろどりに。デパ地下で売っていたのをコピーさせていただきました。昨日仕…

本日 にらまんじゅう しゅうまい えびまんじゅう 春雨さらだ もやしとにんじんナムル ゆでたまご点心もいろいろな種類を食べたくて ついついデパ地下で買ってしまいます。 余って冷凍しておいたのを焼いてみましたが、お弁当の場合は揚げたほうが良いですね…