本日のメニュー タケノコ味付き天ぷら 焼き鮭 出し巻きたまご 砂糖多め きゅうりとわかめ酢味噌和え タケノコご飯詰め方に心の乱れが反映される。 天ぷらはどんな高級素材でも揚げたてに勝るものなしと思うのでお弁当用として衣にほんだしと青のりを混ぜて、…

本日のメニュー お豆腐ハンバーグの照り焼き こんにゃくピリ辛 タケノコ煮 切干大根 ブロッコリー胡麻和え かまぼこ まめごはんブログを初めて約１か月。日々のいえごはんも含めてお弁当も今に始まったことではないけれど、こうして客観的に書き留めたり画像…

本日のメニュー シウマイ タケノコ煮 出し巻き卵 マグロの漬け焼き かまぼこ 昆布佃煮 しょうが甘酢私が東京に住んでいるころ約２０年前、名古屋方面に出張に行くときに必ず買ったのが崎陽軒のシウマイ弁当。東京駅には売ってないので（今はどうかわかりませ…

] 本日のメニュー 赤なす肉みそのせ だし巻き卵 切干大根 タケノコシウマイ弁当風煮物？ ブロッコリーおひたし 人参ピクルス かまぼこ昨日はやっぱりタケノコを買った。ついでにMYブームのあかなすも。 そして作り置きして冷凍した鶏そぼろに赤みそ、酒、み…

本日のメニュー たけのこごはん木の芽添え ほうれん草入れすぎ卵焼き 切干大根 えびフライ（楽天市販品） たくあん 今日のお弁当箱は画像のようにスタッキングができる。おせち料理のお重にももちろんですが、小物入れでもおしゃれ。スタイリッシュでお気に…

本日のメニュー 筍の若竹煮 焼き鮭 出し巻き卵 鳴門金時のマーマレード煮 ほうれん草の胡麻和え わらび煮びたし・・福田さんにいただく。これもまた薄味でおいしい。 新生姜漬けもの 十六穀入りごはん今日はごはんに１６穀米を入れて炊いてみた。予想以上の…

本日のメニュー 肉団子酢豚風 アスパラガス胡麻和え 出し巻き卵 しば漬け ごはんゴマ塩先日作り置きして冷凍した肉団子を使って酢豚。甘酢あんがよいお味。今回はいつもは入れないケチャップを少し投入してみた。 それにしても肉団子が少々大きすぎた。

4月19日のメニュー メンチカツサンド 卵サンド4月19日のメニュー えびフライ アスパラガスとエンドウ豆のソテー 合鴨スモーク ゆで卵 御漬け物２種 ゆかりごはん昨日は終日外出のためアップできず本日まとめて二日分。 今日のメニューは、３人分載せましたが…

本日のメニュー 銀むつ西京みそ焼き 卵ときぬさやのソテー ほうれん草胡麻和え きゅうりとわかめの酢の物みそ。日本が誇る発酵食品！ この調味料は素晴らしいと思う。〜みそと名のつくものに弱い。とりわけ西京味噌焼き は、お肉 お魚、ほぼすべての食材に合…

本日のメニュー 鶏そぼろ 卵そぼろ きぬさや かまぼこ しば漬け 新生姜漬け 大人も子供もみんな好き。鶏そぼろ。 私は母の味を思い出してしょうがを結構入れるけどレシピによってはしょうがを入れないほうが多いような気がする。 私の料理は何しろ自己流で調…

本日のメニュー ブロッコリーとウインナーソテー 赤なすの焼きびたし ゆでたまご きゅうりと大葉塩もみ まめごはん長さ３０ｃｍあまりの長ーいなす。庄内（大阪豊中）の市場で発見。福田さん曰くこのなすめっちゃうまいでー。とのことで先日１本かったところ…

[ 本日のメニュー 焼き鮭 肉団子 出し巻き卵 いんげん胡麻和え 紅白なます柚子いり 五目大豆 かまぼこ ごはんゆかりとこぶこのお弁当箱を使うときはメニューをしっかり組み立ててから使うことにする。 私が思い描く京都の会席弁当には程遠い。 召し上がる２…

本日のメニュー 肉団子 南瓜煮物 スナップえんどう ほうれん草胡麻和え 伊達巻 かまぼこ大葉巻き しいたけ含め煮 しば漬け 筍ふきのすし飯お弁当の詰め方マニュアルには隙間は作らないっていうのが決まり事のようにあるけれどこのお弁当箱はぎっしり詰めずに…

本日のメニュー カニクリームコロッケ・・楽天で買った市販品 南京、しめじ炊き合わせ 伊達巻 しば漬け ごはん ゆかりのせ京都で何度かいただいた会席弁当みたいのが作りたくて新しくお弁当箱を買った。しかも３個！ この経費は福利厚生費とする。 ただ今日…

本日のメニュー チンジャオロース ゆで卵 こんにゃくのピリ辛 スナップえんどう たたきごぼう ごはんゆかり 昆布チンジャオロースの漢字変換ができずイライラが頂点に達した！ ネットでチンジャオロースの変換ができないと入力したら、同じ悩みを訴えている…

本日のメニュー 黒はんぺんフライ 出し巻きたまご きゅうりとわかめの酢のもの エノキと水菜のおひたし えんどう豆ごはん週末旦那さんの実家の法事で東京へ、そのあと私の実家の清水へ。両家のお墓に手を合わせ、あわただしい中にも心穏やかな時間を過ごす。…

[本日のメニュー コーンフライ 卵焼き ブロッコリー入り オクラのおかかあえ ごはん のりたま卵焼きに入っているブロッコリー。もう少し小さく刻んでね。

本日のメニュー 焼き鮭 ユリ根いりがんも 筍の土佐煮 ゆで卵 切干大根の酢の物 ごはんうめちりめんのせ 画像をアップしてみたら、スモーキーなピンク色（桜色）に統一されている。全く意識しないでいつものように食材の栄養バランス中心に冷蔵庫にあるもので…

本日のメニュー しいたけの肉詰め かぼちゃ煮 春雨酢の物 いんげん胡麻和え 切干大根 ブロッコリー今日は朝からアポイントなくお客様がお見えになり慌てる。 ちゃんとした格好していて良かった。外出の仕事がないときはジャージ着てるときもあるので。昨日ひ…

本日のメニュー 名付けて・・・気持ちはオムライス 朝寝坊をして、超慌てて作った。どんな様子で何を作りたかったか画像を見ると気持ちだけは伝わるでしょう・. 無理してオムレツ作らずに薄焼き卵にすればよかったのに。 野菜不足を補うため具材は人参、ピー…

[ 本日のメニュー ごはんゆかりのせ はんぺんサンド 塩サバ 卵焼き ブロッコリー胡麻和え 切干大根煮はんぺんサンドは中にシーチキン、大葉、マヨネーズが入っている。オーブントースターで５分ほど焼く。けっこういける。 切干大根は私の好きなおかずなのに…