働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

10月27日のお弁当

本日 鯛西京味噌焼き きんちゃくたまご 大根さっと煮 こんにゃくステーキ 魚肉ソーセージソテー ブロッコリーおひたし 西京味噌焼きはお味噌につけた切り身。唐津のお土産です。 こんにゃくはごま油でじっくり焼き目つけて焼き肉のたれで仕上げ。 大根はきん…

10月26日のお弁当

本日 きのこと銀杏炊き込ごはん 牛こまとごぼうの炒め煮 かぼちゃ天ぷら ほうれんそういりたまごやき きゅうりのすのもの この季節は炊き込んでみたい素材がいっぱいありますね。真っ白な新米の魅力もあるし、なにしろごはんが美味しいです。 牛肉とごぼうの…

10月25日のお弁当

本日 そばいなりと普通のおいなりさん ちくわエビ射こみ だしまき みそこんにゃく すなっぷえんどうごまあえ かぼちゃ煮 以前 東京駅で買った駅弁のおかずに入っていたそばいなりが新鮮で、とても美味しかったのでちょうど頂きものの茶そばが大量にあるので…

10月22日のお弁当

本日 だいこんとあつあげ煮 まるこんにゃく味噌あえ ハムソテー ひじき煮 ゆでたまご 浅漬け さけほぐしみ だいこんとあつあげ。甘目のしょうゆ出汁でくったり煮込んだだけですけど、ぼりゅーむたっぷりで冬のおかずに最適です。冷めても美味しいし。 今日も…

10月20日のお弁当

本日 鶏ごぼうきのこの炊き込みご飯 さつまいもと玉ねぎかき揚げ アスパラガスごまあえ 魚肉ソーセージゆずこしょういり ゆでたまご 玉こんにゃく これから三重へ日帰り出張です。 お弁当持って出かけます。 いただいた美味しいサツマイモ。レモン煮たくさん…

10月19日のお弁当

本日 ぎんだら西京味噌焼き 551えびしゅうまい だしまき だいこん煮 なす揚げびたし おくらごまあえ ぎんだらみそ漬けはまとめて冷凍しておいたものを焼くだけですけど、みそ系は焦げやすいので神経使います。いつもまともにきれいに焼けたことがないので…

10月18日のお弁当

本日 大根と鶏肉煮 煮卵 ごぼうとレンコン甘酢和え さつまいもレモン煮 おくらおひたし 鮭みそ焼き おつけもの 天気予報通り、今日は足元ヒーターつけてます。 お弁当は冬の根菜オンパレードとなり、しみじみ美味しいです。 ごぼうは片栗粉まぶしてあげてか…

10月16日のお弁当

本日 豚肉しょうがやき たまねぎ ぴーまん にんじん一緒に ちくわ磯部揚げ だしまき ブロッコリー胡麻マヨ和え きゃべつコールスロー おつけもの 今日は休日なのですけど、仕事が片付かないので出社してます。 助っ人さんが来てくれているのでそのかたの分作…

10月15日のお弁当と丹波篠山枝豆

今年も丹波篠山に枝豆実りの秋がやってきました。 画像の通り、丹波篠山枝豆の幹はものすごく太くて枝豆の概念失せます。でも悲しいかな、夏の長雨の影響で、枝豆さんがちょっと小粒で痩せてます。 気候変動は農作物にすごく影響します。これも毎年のメニュー…

10月14日のお弁当

本日 鶏から南蛮酢あえ だしまき スパサラダ いかしゅうまい サツマイモレモン煮 ぶろっこり塩昆布和え おつけもの これから丹波篠山の黒豆の収穫に出かけます。 力仕事なので、助っ人さんのお弁当も作って4人分。ボリュームたっぷりがっつりです。 毎年実り…

10月13日のお弁当

本日 おにぎらず コストコプルコギ たまごと昆布 きんちゃくたまご むすびこんにゃく はんぺんフライ(九州おみやげ) さつまいもレモン煮 コストコのプルコギはそのまま食べるのはちょっといまいちですが、牛そぼろ感覚でトッピングしたり、はさんだりして…

10月12日のお弁当

本日 鶏モモきじ焼き たまごそぼろ ブロッコリーおかかあえ さつまいもレモン煮 ごぼうとこんにゃく煮 おつけもの 鶏のひき肉がないのでもも肉で代用してごはんに並べました。 ごはんに海苔を敷いて、仕上げに鶏肉を焼いたたれをかけます。ただお弁当に詰め…

10月11日のお弁当

本日 いこみちくわサツマイモ だしまき なす照り焼きステーキ アスパラガスおひたし 鮭ほぐしみ おつけもの ちくわの穴に細く切ったサツマイモを射こんで、天ぷらにしてみました。 サイコロ状のサツマイモが入ったさつまあげをイメージしたのですけど、ちく…

10月9日のお弁当

本日 黒はんぺんフライ ハムカツ 鮭ハラス焼き さといも胡麻みそあえ めだまやき 甘辛ごぼう きゃべつ 秋も深まってまいりました。土曜日ですが、ちょっと疲れていますが仕事大忙しです。 とはいえ 今日のお弁当の投げ込み感ひどいですね。目玉焼きも派手に…

10月8日のお弁当

本日 鯛の西京味噌焼き いかしゅうまい ごぼうあまから ブロッコリーとソーセージソテー だしまき ころっけ 九州出張のおみやげお惣菜や半端に残ったおかずを詰め込みました。 ブロッコリーとソテーしたソーセージは魚肉ソーセージですけど カボスの風味はあ…

10月7日のお弁当

本日 さつまいもごはん いかげそ天ぷら だしまき きんぴらごぼう おつけもの 糸島の業者さんにいただいたサツマイモで炊き込み。 唐津産直で買ってきたやりいかのげそを天ぷら。 九州の海の幸、土の幸が詰まってます。 ノーベル賞の90歳の真鍋さんが、受賞の…

10月6日のお弁当

本日 スコッチエッグ 産直お惣菜 きんぴらごぼう 産直お惣菜 なすステーキ ブロッコリーごまあえ おつけもの 今朝 6時にフェリーで大阪に到着して、そこから家に帰りお弁当つくって 今仕事中。 どうしても今日やることがあったので、ちょっと疲れてますが、…

唐津~糸島へ

昨日は午前中に仕事を終えて、午後、湯布院先のやまなみ牧場に寄り道。 自然に触れて癒されました 唐津はもう常宿唐津シーサイドホテル 何回食べても飽きない、イカの活き造り ワクチン二回接種でサービス価格でした。 午前中仕事して今日夜のフェリーで帰り…

唐津~糸島へ

昨日は午前中に仕事を終えて、午後、湯布院先のやまなみ牧場に寄り道。 自然に触れて癒されました 唐津はもう常宿唐津シーサイドホテル 何回食べても飽きない、イカの活き造り ワクチン二回接種でサービス価格でした。 午前中仕事して今日夜のフェリーで帰り…

10月3日大分出張

pm7時にフェリーで出発です。 レストランが期待できないのでイカリで買ったお惣菜持ち込みです。 別府行きフェリーですから大分特産カボスジュースは船内売店で。 明石海峡橋の下をくぐって瀬戸内海を進みます。 明日朝7時着。 又レポートします。おやすみな…

本日 あつあげときのこのバター醤油炒め 秋サケみそ焼き だしまき さといも煮 うぃんなー これからの季節さといもが美味しいですね。 さといもの皮むきがすごく苦手ですが、頑張って苦労して皮むいて、煮てからさあ食べてみて、失敗さといもだった時のショッ…

9月30日のお弁当

本日 とりからみそ味 だてまき きゅうりすのもの いんげんごまあえ 鶏からはいつも液体昆布だしとしょうが、にんにくで下味をつけるのですが、液体出汁みそで試しに下味をつけたところ、揚げてしまうとお味噌の風味もどこかへいってしまい、おまけに焦げやす…

9月29日のお弁当

本日 あんかけやきそば はくさい もやし にんじん 豚バラ 小エビ いか 魚肉ソーセージ けっこういろいろな具材を入れたのですけど色合いがぼけているせいで、美味しそうじゃないなあ。 結構おいしいけどなあ・・ こういう麺に添付されてる調味料は人工的なの…

9月28日のお弁当

本日 豚バラしょうがやき 厚揚げ田楽 だしまき しらあえ 焼きレンコン サラダ水菜 生姜焼きを焼きながらフライパンの隅でレンコンも焼きました。 厚揚げの田楽のお味噌はいつも市販も田楽みそを使うのですがそのお味噌にすりごまとお砂糖たっぷりいれてアレ…

9月27日のお弁当

本日 ちくわのエビ射こみ天ぷら しらあえ 糸コンとピーマンきんぴら かぼちゃとエリンギバターソテー だしまき おつけもののたきこみごはん このまえランチでいただいたちくわの中にエビが入った天ぷらが美味しかったので 早速真似してみました。 上等なエビ…

9月25日のお弁当

本日 やきさば 崎陽軒しうまい さくらえびいりだしまき こんにゃく煮 おつけもの かぼちゃ煮 秋晴れの気持ち良い日です。 かぼちゃを煮たのだけ自作品ですが、あとは市販のものを加熱しただけでまとめました。 はてなぶろぐさんから、前のブログを振り返りま…

9月24日ランチ

今日は仕事で岡山に行って来たので、外でランチです。 ちくわの中にエビが隠れてる面白い天ぷらがのってます 真似させてもらいます。にほんブログ村お弁当ランキング

9月23日のお弁当

本日 めんちかつ かぼちゃ素揚げ スパゲッティ めだまやき きゃべつ 今日は秋分の日。よいお天気です。仕事です。 かぼちゃはバターソテーにしようと思いましたが、めんどくさいのでめんちかつ揚げるついでに素揚げしてお塩ぱらぱら。 お弁当箱洗うのがなん…

9月22日のお弁当

本日 ちくわ磯部揚げ なす田舎煮 焼き鮭 五目大豆 だいこん煮 くすみカラーでまとめてます。お弁当も地味なくすみカラーです。 年齢を重ねると、明るい色に惹かれるのですが、こうしてみると秋色も素敵です。 とにかくお顔映りいいですよというフレーズに弱…

中秋の名月

昨日のお月様です。 清水の実家から埼玉へ向かう途中 今日の富士山は白い帽子のせて 夕べは父とうなぎをいただく やっと仕事終えてこれから帰ります。 今日も名月見れそうです。 仕事もしながら穏やかにお彼岸が過ぎていきます にほんブログ村 お弁当ランキ…