働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

2月25日のお弁当

本日 和風おろしハンバーグ ブロッコリーのスクランブルエッグ 春キャベツコールスロー れんこんきんぴら おつけもの ハンバーグは米久さんの冷凍です。 ソースはポン酢とみりんお酒片栗粉で甘酢あんにして、大根おろしをのせて。 だいこんおろしが美味しい…

2月24日のお弁当

本日 おにぎり ちりめん山椒 うめひじき ちくわ磯部揚げ だしまき きゅうりすのもの いんげんごまあえ つぼづけ 今日はこれから外出です。 年度末を控えているので何かと気ぜわしくなってきました。 寒の戻りもありますが、もう春の気配です。 昨日は仕事の…

2月23日のお弁当

本日 焼き鯖 厚揚げ田楽 ほうれんそうごまえ きんぴらごぼう だしまきたまご ひじきと大豆たきこみごはん 白菜お漬物 祝日ですが仕事です。 我ながらよく働くなと思うのですが、働いているのは私だけではなく社員全員ですから 感謝しなくてはいけません。 多…

2月22日のお弁当

本日 ロール白菜 柚子風味 だしまき きんぴらごぼう ブロッコリーとコーンバターソテー 阪急地下のお総菜コーナーのロール白菜をビジュアルから想像して真似してみました。 鶏ひき肉、にんじん、ネギ、生姜、干しシイタケみじん切り。 出汁、おしょうゆ、み…

2月21日 飲むお酢にはまる

エクステのサロンでいただいてから病みつきになってます お酢を飲むことに抵抗がありましたがこのセゾンファクトリーのが美味しすぎます。 3~4倍に希釈します。 出張から帰った疲れた体に染み渡り、朝からがぶ飲みしてます。にほんブログ村お弁当ランキング

2月20日 出張より帰る

今日朝6時にフェリーで大阪に到着。そのまま仕事しています。 阪九フェリーはよく利用するのですが、正直食事はいまいちなのです。すみません。 かならず 美味しいものを持ち込んで部屋で食事します。 昨日は 糸島のウナギ屋さん、北野やさんのうなぎ弁当。…

2月19日福岡割烹 稚加栄

福岡に行くと必ずお客様に連れて行っていただくお店です。 今の季節はフグ。 あとここの自慢のイカの活き造り。 お客様のお母さまが20年程ここで働いていたのでもう顔なじみのお店。 働いていた方が自慢できるお店ですから、仕入れの質の良さも折り紙つきで…

2月18日鹿児島きゅうじきさつま揚げ

鹿児島出張中ですが鹿児島中央駅のこのお店のさつま揚げは絶品です。これから新幹線の中でちょっと食べながら博多に移動。 まさか鹿児島で雪景色とは----- お弁当ランキングにほんブログ村

2月17日のお弁当

本日 肉団子 米久さん かわりさつまあげ 大虎さん たけのことフキ煮 デパ地お惣菜 ブロッコリーと生湯葉おかかあえ ちりめん 自分で作ったおかずはブロッコリーのおかか和えのみです。 今日はこれから鹿児島~福岡へ出張です。 鹿児島は久しぶりです。 また…

2月16日トップスカレー

今日は外出先で梅田トップスカフェのカレーを頂きました。 トップスといえばチョコレートケーキ、チーズケーキも有名ですけど、私の若いころの ごちそうだった、カレーもすごく美味しいです。 昔、東京に住んでいたころ、赤坂のお店のカレーは、お値段もカレ…

2月15日のお弁当

本日 れんこんと鶏肉南蛮だれ デパ地下 きんちゃくたまご 菜の花とコーンさつまあげ セロリとうどの梅マヨ和え ふき煮 昨日は春の陽気で、ついつい阪急地下へ出かけてしまいました。 3月末で消滅するポイントがたまっていたので、お惣菜をいろいろ買い込んで…

2月13日のお弁当

本日 春キャベツペペロンチーノ 野菜オムレツ 玉ねぎフライ ブロッコリー 春の野菜はシンプル調理が一番だと思う。アンチョビを入れたかったのですけど あるはずがなくなっていたので必死で探しましたが見当たらず。 まあうまみ成分はベーコンがあるからよし…

2月12日のお弁当

本日 おにぎらず かきあげ 卵と鮭 ウィンナー だてまき ちぢみほうれんそうごまあえ みそこんにゃく これから浜松まで日帰り出張です。 きのうのかき揚げを軽くトーストして、天丼のたれをまぶしてごはんにサンド。 多分すごく美味しいと思います。 オリンピ…

2月11日のお弁当

本日 ちゃそば 天ぷら だいこんおろし 今日は祝日。穏やかな気候です。 茶そばの乾麺を大量にいただいたので冷たいおそばにしました。 乾燥激しいので冷たいお蕎麦がのどごしさわやかです。 クロスも黄緑。おそばも黄緑。春の装いです。 仕事が溜まっている…

2月10日のお弁当

本日 おにぎり さけ ふりかけ 揚げしゅうまい マカロニツナサラダ ちくわとピーマンきんぴら みそこんにゃく 浅漬け 今日はこれから一日外出です。 おにぎり久しぶりですけど、海苔を巻いたほうが嬉しいですね。 海苔の消費が落ちていて大阪の海苔問屋さんが…

2月9日のお弁当

本日 同興楼あんかけやきそば 白菜 豚肉 エビ にんじん パプリカ ヤングコーン スナップエンドウ かまぼこ いかりか神戸でしか買えない同興楼の麺ですので安定のおいしさです。 この麺は本当に美味しいと思います。 ただ日持ちがしないのと焼きそばなのに一…

2月8日のお弁当

本日 さば南蛮漬け さといもと湯葉の白みそ煮 なのはな辛し和え うすいえんどうまめごはん さばは京都伊勢丹の催事で買ってきたもの。催事物には弱いです。 なぜか餃子も買ってしまい、隣でやっていたお好み焼きも思わず手が出そうになりましたがどうにか思…

2月5日のお弁当

本日 おうちカレー コールスロー こういうカレーがどうしても食べたくなって、最近買った電気圧力鍋でちょっと加圧してそのあとルク鍋に移して作りました。ごろごろの具が煮崩れずにほっくり、お肉はほろほろになります。 このお鍋はこういう下ごしらえに便…

2月4日のお弁当

本日 豚の生姜焼き 五目きんぴら だしまき 焼き鯖 ちくわ きゃべつ 安定の定番お弁当です。キャベツの千切りをぎっしり敷き詰めています。 おうちごはんの機会が増えて、芸能人の方がお弁当やら夕飯のおかずやらを頻繁にアップしてますが、工藤静香さんのメ…

2月3日のお弁当

本日 すきやき弁当 和牛の切り落としですきやき弁当です。 ふとネギがなかったので玉ねぎで。 焼き豆腐もなかったので絹ごし豆腐で。崩れそうになるのを必死で整えて。 具材をきれいに並べるとちょっと見栄えが良くなりますね。 節分終わって今日は立春。 緊…

2月2日のお弁当

本日 玉ねぎ串カツ ちじみほうれん草胡麻和え だしまき キャベツとちくわのポン酢こしょうあえ うぃんなー 金華さばたきこみごはん 先日茅乃舎さんの金華さば炊き込みご飯の素がおいしかったので、自分で再現してみました。 骨なしの金華鯖のフィレをのせて…

2月1日のお弁当

本日 おでん じゃがいも だいこん ちくわ 車麩 ウィンナー さつまあげ ぎゅうすじ 金沢で買ってきた車麩がおでんの出汁を食い込んで美味。 おでんは緑色に乏しいのでスナップエンドウを放り込みました。またこれも程よく味が染みて美味しい。結局おでんには…

1月30日のお弁当

本日 鮭 ちらし寿司 しんたまとジャガイモのお味噌汁 一見手がかかってそうなちらし寿司ですが、 これを使いましたのでご飯に混ぜるだけで酢飯が出来上がります。 シイタケの含め煮、酢蓮はつくりおきを冷凍してあるので切って並べるだけです。 ただ 錦糸卵…

1月29日のお弁当

本日 えびふらい 揚げるだけの冷凍 めんちかつ 揚げるだけの冷凍 ブロッコリーと卵サラダ スパゲッティ きゃべつ 今日はお子様ランチ風です。昭和な人が作ったと明確にわかります。 のりたまふりかけも子供のころすごく好きでした。 いまはふりかけのバリエ…

1月28日のお弁当

本日 大根と鶏肉の治部煮風 かぼちゃ天ぷら 銀鱈西京味噌焼き ゆでたまご 金沢出張から昨日戻りました。 金沢の治部煮が好きすぎて、治部煮に入れるすだれふ というお麩を買ってきました。 ついでに治部煮のレトルトも。ついでに金沢野菜も。 金沢春菊、加賀…

1月26日のお弁当

本日 鶏の照り焼き しらあえ かぼちゃ キャベツ塩昆布和え 今日のメインは鶏照り焼きですが、手間的には白和えが手間かかってます。 フードプロセッサー使いましたけど。 お豆腐は絹ごし使います。すごくクリーミーになるので。 具材はほうれん草、干しシイ…

1月25日のお弁当

本日 生七味ペペロンチーノ キャベツ ブロッコリー 豚バラ にんにく 茅乃舎生七味 野菜たっぷりキッシュもどき ほうれん草 たまねぎ いんげん ぱぷりか 早い時間に撮影するとどうしてこんな色になるのでしょうか。 よくわかりません。 先日 茅乃舎金華さばと…

1月23日のお弁当

本日 551のしゅうまい だしまき ブロッコリー胡麻和え 千枚漬け あさりの佃煮たきこみごはん 551のシュウマイはころころと焼き付けました。 アサリの佃煮はめんつゆと生姜、にんじんと一緒に炊き込み。 雨模様の土曜日。こまごました事務仕事に集中し…

1月22日のお弁当

本日 根菜たっぷりとりつくね さといも田楽 ほうれん草入りたまごやき ブロッコリーなめたけ和え マカロニサラダ だてまき あまおう味? 伊達巻が大好きなので思わず買ってしまいましたがどんな味でしょうか。 お正月が終わると伊達巻はすっかり消えてしまう…

1月21日のお弁当

本日 あつあげと大根鶏肉炊いたん だしまき ちくわかばやき きゅうり酢の物 金華鯖たきこみごはん 茅乃舎 茅乃舎さんの金華鯖の炊き込みご飯のもとを頂いたので早速つかってみました。 茅乃舎さんは最近すごくブームですね。だしパックが有名ですけどむかし…