働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

10月19日のお弁当

本日 チーズとハムのころっけ ブロッコリーたまごやき きのこのマリネ キャベツ 昨日、箕面のコロッケ専門店クロケッタに行ってきましたので、そこでまるまるとした おいしそうなコロッケを買ってきました。 ここはコロッケだけで30種類くらいのメニューがあ…

10月16日のお弁当

本日 うなぎ あつあげ照り焼き だしまき なす揚げびたし きゅうりとかにかま酢の物 冷凍庫で眠っていたせっかくのうなぎのごちそうですが、たれを絡めて焦げる寸前でした。危ない危ない。 大阪兵庫地区限定の本格的コーヒー喫茶店のヒロコーヒーで、最近の日…

10月15日のお弁当

本日 ジャガイモオムレツ ごぼうさらだ まかろにさらだ ブロッコリー 巨大なたまごの中身はじゃがいも、たまねぎ、ひき肉、を炒めた具がたっぷり入っています。味付けは生姜少し、お酒、おしょうゆ、しおこしょう。しお肉じゃがを卵でくるんだ感じ片栗粉でと…

10月14日のお弁当

本日 きのこのガーリック炒飯 ハムころね 焼きレンコン甘酢あえ しめじたまごとじ 炒飯はきのことたまねぎ、ガーリックひとかけみじん切りのみ。 ベーコンやハム等のうまみたんぱく質を入れてないのですがきのこのうまみが味わえます。ガーリックも少しです…

10月13日のお弁当

本日 焼き鮭 焼き豚 しめじとスナップエンドウたまごとじ マッシュポテト胡麻風味 いつものマッシュポテトに練りごまを入れてみましたが、もっとこくが加わるかと思いましたが胡麻の香りがするだけでたいした変化がありませんでした。 胡麻はなくても・・と…

10月12日のお弁当

本日 とりにくキノコロール 半月卵 だいこんとじゃこ柚子胡椒ドレッシング きんぴらごぼう 厚揚げ田楽 阪急地下で見かけたきのこを鶏肉で巻いて照り焼きにしたお惣菜を適当に真似してみましたが、中にきのこが巻いてあるのか、何が巻いてあるのか断面ではよ…

10月10日のお弁当

本日 とりから だしまき いんげんバターソテー ちくわカレー炒め 今日は若い社員の分も追加です。 今どきの若い子たちは、鶏からが大好きですね。 私も好きですけど、本当は大根おろしをのせたいなと思うのです。 ケンタッキーも人気ですが、ちょっと塩辛く…

10月8日9日のお弁当

8日 9日 最近お弁当作るのと食べるのは忘れないのですが、ブログアップをすっかり忘れることが増えました。 仕事量が増えて、我を忘れて集中しているというのもありますが、ほかの大事なことも 忘れることも多いような。 これから年末に向けて公私ともども…

10月7日のお弁当

本日 和風キノコパスタ きのこいろいろ なす ベーコン 半月卵 長野で買ってきたきのこで和風パスタ。 調味料はにんにく、バター 、めんつゆのみですが、きのこの出汁が効いてるのかなあ。いつものキノコパスタよりやけに美味しい。 昨日コストコでリンツチョ…

10月6日のお弁当

本日 冷たいお蕎麦 いろいろのっけて。 えのき天ぷら サツマイモかき揚げ おくら なめこ だいこんおろし かにかま エノキのてんぷらは根元の合体しているところを少し残します。 天ぷらの衣をつけたら穂先からいれます。すると扇形に広がってとてもきれい。 …

10月5日のお弁当

本日 ブリ煮つけ ちくわ磯部揚げ だしまき いんげん胡麻和え ピリ辛こんにゃく なます なんだか地味なおかずですが、日本の冬のお弁当って感じです。 ブリは冷凍庫で眠っていたので、ちょっと濃いめの味付けで生姜とともに煮つけで。 新米も出てきましたし、…

10月2日のお弁当

本日 きのこの和風ドリア きのこいろいろ 鶏肉 ほうれん草 かぼちゃ そろそろ あつあつドリアもいい季節です。 ホワイトソースはコンソメ、塩コショウで味付けしますが、今日はほんだしと少しのお醤油で味付け。ですので和風としました。 これは事務所のレン…

10月1日のお弁当

本日 きのこたきこみごはん しろいしめじ ちゃいろのえのき なめこ まいたけ 不明なきのこいろいろ あつあげ豚肉巻き ほうれん草とえのきのごまあえ さつまいもレモン煮 なます だてまき なますと伊達巻が並ぶとおせちみたいです。 2つともおせちでなくても…

本日 えのき天ぷら ちくわ天ぷら アスパラガス豚肉巻き さつまいレモン煮 みそこんにゃく ゆでたまご 野沢菜 昨夜長野出張から帰りました。 今更ながら長野って素敵なところです。 実りの秋の景色をお弁当に表現してみたのですが・・・ まあ 私の絵心はこん…

9月26日のお弁当

本日 ソース焼きそば キャベツ ピーマン しめじ めだまやき なんてことないいつもの焼きそばですが、青森出張で買ってきた、さきいかの 半端品をたくさん入れてみました。大袋詰めで300円くらいの安いもの。 出汁代わりになって美味しいです。 お好み焼き…

9月25日のお弁当

本日 さつまいものてんぷら ちくわのてんぷら みそこんにゃく だしまき おくらおかかあえ のどぐろ一夜干し ブログの画像アップがうまくできずに苦労しましたが、はてなさんに問い合わせして どうにかうまくできました。 メールで指示くださるとおりに機械的…

9月25日のお弁当

今日はなぜか画像がアップできません。 はてなさんにヘルプだしますね。

9月24日のお弁当

本日 ほたてしゅうまいとたこしゅうまい ピーマンきんぴら おくらおかかあえ かぼちゃ煮 ゆでたまご おつけもの 阪急スーパーで北海道グルメとかいう催事をやっていました。 そこで買ってきたしゅうまい。 北海道うまいもの特集は全国どこでも大賑わいだそう…

9月23日のお弁当

本日 厚揚げ照り焼きチーズいり エリンギソテー 魚肉ソーセージとほうれん草炒め さつまいもレモン煮 なすあげびたし 厚揚げは間にとろけるチーズと大葉が挟んであります。 かるく小麦粉はたいて甘辛く焼きました。おとうふも冷蔵庫に欠かせない食材ですけど…

9月22日のお弁当

本日 牛丼 以上。 たまねぎの食感をのこしつつくったり煮込むのがこつといえばこつ。 何気にきぬさやが品薄で高騰しています。 昨日は仕事で大阪郊外へ出かけましたが、大渋滞にはまりました。 この半年渋滞の経験ないので、久しぶりだとすごく疲れます。 み…

9月21日のお弁当

本日 大根と豚バラ煮 煮卵 あつあげみそ和え キャベツ昆布和え ちくわきゅうり 世間は4連休ですが、うちのカレンダーは出勤です。 静岡出張から実家へお墓参りに行きましたが、テレビでやってる通り、私の知る限り ここ半年間では道路も街も一番の人出です。…

9月18日のお弁当

本日 厚揚げ照り焼き まかろにさらだ だしまき おくらおひたし ウィンナー 切り干し大根 おつけもの これから静岡へ出張です。 ちょうどお彼岸のお墓参りも行ってきます。 きっと彼岸花が咲き始めていると思います。 お彼岸のお墓参りのころになると本当に季…

9月17日のお弁当

本日 イカと大葉のペペロンチーノ きゃべつオムレツ かぼちゃとブロッコリーバターソテー いか、にんにく オリーブオイル、しお とうがらし、大葉。シンプル材料ですが うまみたっぷりです。 個人的ににんにくはあまり好まないのですけど、オリーブオイルと…

9月16日のお弁当

本日 筑前煮 さといも 鶏モモ ごぼう にんじん れんこん こんにゃく 干しシイタケ きぬさや ほうれん草入りたまごやき きゅうりと油揚げ胡麻和え いかしゅうまい 鮭そぼろ 定期的に食べたくなる筑前煮。このまえ唐津で買ってきたさといもが大当たり。 土だら…

9月15日のお弁当

本日 あじみりんぼし かわりさつまあげ だしまき かぼちゃ煮 おくらおかかあえ おつけもの みりん干しは焼きすぎて尻尾も黒焦げ。身もちょっと硬くて残念。 グリルで焼いた後、スイッチを切っても余熱がすごいので、その余熱でさらに身がしまってしまったと…

9月14日のお弁当

本日 アジフライ いかしゅうまい かぼちゃ煮 おくらおかかあえ ゆでたまご 炭火焼き鳥飯 昨日九州出張から帰ってまいりした。 以前にも宿泊した唐津シーサイドホテルでまたこのメニュー。 唐津といえば佐賀県。佐賀牛も 唐津の老舗ステーキ屋さん。蜂さん。 …

9月9日のお弁当

本日 天丼 こえびかきあげ、かぼちゃ おくら しめじ ピーマン お漬物 レンコンきんぴら これから九州島原~唐津~糸島へ出張です。車輛の輸送もあるのでフェリーで行きます。 GOTO使えるのでスイートルームとって、片道25000円くらい割引。お得です。 でも期待…

9月8日のお弁当

本日 ホタテとエビの中華炒め はるさめさらだ だしまき なす揚げびたし ホタテと小エビはいつも冷凍ストックを欠かしません。 グラタン、パスタ、天ぷらかき揚げ、中華あんかけ、和洋中いろいろ使えてすごく便利。 最近ブロッコリーの冷凍も仕入れました。ブ…

9月7日のお弁当

本日 豚バラ生姜焼き ぽてとさらだ れんこんきんぴら なす揚げびたし きゃべつ いかりで買った焼き肉用のちょっと厚めの豚バラ。 焼いていると大量に脂が出てくるのでキッチンペーパーで油をふきながら焼きます。 仕上げに自家製しょうがやきのたれ(しょう…