本日 チーズとハムのころっけ ブロッコリーたまごやき きのこのマリネ キャベツ 昨日、箕面のコロッケ専門店クロケッタに行ってきましたので、そこでまるまるとした おいしそうなコロッケを買ってきました。 ここはコロッケだけで30種類くらいのメニューがあ…
本日 うなぎ あつあげ照り焼き だしまき なす揚げびたし きゅうりとかにかま酢の物 冷凍庫で眠っていたせっかくのうなぎのごちそうですが、たれを絡めて焦げる寸前でした。危ない危ない。 大阪兵庫地区限定の本格的コーヒー喫茶店のヒロコーヒーで、最近の日…
本日 ジャガイモオムレツ ごぼうさらだ まかろにさらだ ブロッコリー 巨大なたまごの中身はじゃがいも、たまねぎ、ひき肉、を炒めた具がたっぷり入っています。味付けは生姜少し、お酒、おしょうゆ、しおこしょう。しお肉じゃがを卵でくるんだ感じ片栗粉でと…
本日 きのこのガーリック炒飯 ハムころね 焼きレンコン甘酢あえ しめじたまごとじ 炒飯はきのことたまねぎ、ガーリックひとかけみじん切りのみ。 ベーコンやハム等のうまみたんぱく質を入れてないのですがきのこのうまみが味わえます。ガーリックも少しです…
本日 焼き鮭 焼き豚 しめじとスナップエンドウたまごとじ マッシュポテト胡麻風味 いつものマッシュポテトに練りごまを入れてみましたが、もっとこくが加わるかと思いましたが胡麻の香りがするだけでたいした変化がありませんでした。 胡麻はなくても・・と…
本日 とりにくキノコロール 半月卵 だいこんとじゃこ柚子胡椒ドレッシング きんぴらごぼう 厚揚げ田楽 阪急地下で見かけたきのこを鶏肉で巻いて照り焼きにしたお惣菜を適当に真似してみましたが、中にきのこが巻いてあるのか、何が巻いてあるのか断面ではよ…
本日 とりから だしまき いんげんバターソテー ちくわカレー炒め 今日は若い社員の分も追加です。 今どきの若い子たちは、鶏からが大好きですね。 私も好きですけど、本当は大根おろしをのせたいなと思うのです。 ケンタッキーも人気ですが、ちょっと塩辛く…
８日 ９日 最近お弁当作るのと食べるのは忘れないのですが、ブログアップをすっかり忘れることが増えました。 仕事量が増えて、我を忘れて集中しているというのもありますが、ほかの大事なことも 忘れることも多いような。 これから年末に向けて公私ともども…
本日 和風キノコパスタ きのこいろいろ なす ベーコン 半月卵 長野で買ってきたきのこで和風パスタ。 調味料はにんにく、バター 、めんつゆのみですが、きのこの出汁が効いてるのかなあ。いつものキノコパスタよりやけに美味しい。 昨日コストコでリンツチョ…
本日 冷たいお蕎麦 いろいろのっけて。 えのき天ぷら サツマイモかき揚げ おくら なめこ だいこんおろし かにかま エノキのてんぷらは根元の合体しているところを少し残します。 天ぷらの衣をつけたら穂先からいれます。すると扇形に広がってとてもきれい。 …
本日 ブリ煮つけ ちくわ磯部揚げ だしまき いんげん胡麻和え ピリ辛こんにゃく なます なんだか地味なおかずですが、日本の冬のお弁当って感じです。 ブリは冷凍庫で眠っていたので、ちょっと濃いめの味付けで生姜とともに煮つけで。 新米も出てきましたし、…
本日 きのこの和風ドリア きのこいろいろ 鶏肉 ほうれん草 かぼちゃ そろそろ あつあつドリアもいい季節です。 ホワイトソースはコンソメ、塩コショウで味付けしますが、今日はほんだしと少しのお醤油で味付け。ですので和風としました。 これは事務所のレン…
本日 きのこたきこみごはん しろいしめじ ちゃいろのえのき なめこ まいたけ 不明なきのこいろいろ あつあげ豚肉巻き ほうれん草とえのきのごまあえ さつまいもレモン煮 なます だてまき なますと伊達巻が並ぶとおせちみたいです。 2つともおせちでなくても…
本日 えのき天ぷら ちくわ天ぷら アスパラガス豚肉巻き さつまいレモン煮 みそこんにゃく ゆでたまご 野沢菜 昨夜長野出張から帰りました。 今更ながら長野って素敵なところです。 実りの秋の景色をお弁当に表現してみたのですが・・・ まあ 私の絵心はこん…
本日 ソース焼きそば キャベツ ピーマン しめじ めだまやき なんてことないいつもの焼きそばですが、青森出張で買ってきた、さきいかの 半端品をたくさん入れてみました。大袋詰めで３００円くらいの安いもの。 出汁代わりになって美味しいです。 お好み焼き…
本日 さつまいものてんぷら ちくわのてんぷら みそこんにゃく だしまき おくらおかかあえ のどぐろ一夜干し ブログの画像アップがうまくできずに苦労しましたが、はてなさんに問い合わせして どうにかうまくできました。 メールで指示くださるとおりに機械的…
今日はなぜか画像がアップできません。 はてなさんにヘルプだしますね。
本日 ほたてしゅうまいとたこしゅうまい ピーマンきんぴら おくらおかかあえ かぼちゃ煮 ゆでたまご おつけもの 阪急スーパーで北海道グルメとかいう催事をやっていました。 そこで買ってきたしゅうまい。 北海道うまいもの特集は全国どこでも大賑わいだそう…
本日 厚揚げ照り焼きチーズいり エリンギソテー 魚肉ソーセージとほうれん草炒め さつまいもレモン煮 なすあげびたし 厚揚げは間にとろけるチーズと大葉が挟んであります。 かるく小麦粉はたいて甘辛く焼きました。おとうふも冷蔵庫に欠かせない食材ですけど…
本日 牛丼 以上。 たまねぎの食感をのこしつつくったり煮込むのがこつといえばこつ。 何気にきぬさやが品薄で高騰しています。 昨日は仕事で大阪郊外へ出かけましたが、大渋滞にはまりました。 この半年渋滞の経験ないので、久しぶりだとすごく疲れます。 み…
本日 大根と豚バラ煮 煮卵 あつあげみそ和え キャベツ昆布和え ちくわきゅうり 世間は4連休ですが、うちのカレンダーは出勤です。 静岡出張から実家へお墓参りに行きましたが、テレビでやってる通り、私の知る限り ここ半年間では道路も街も一番の人出です。…
本日 厚揚げ照り焼き まかろにさらだ だしまき おくらおひたし ウィンナー 切り干し大根 おつけもの これから静岡へ出張です。 ちょうどお彼岸のお墓参りも行ってきます。 きっと彼岸花が咲き始めていると思います。 お彼岸のお墓参りのころになると本当に季…
本日 イカと大葉のペペロンチーノ きゃべつオムレツ かぼちゃとブロッコリーバターソテー いか、にんにく オリーブオイル、しお とうがらし、大葉。シンプル材料ですが うまみたっぷりです。 個人的ににんにくはあまり好まないのですけど、オリーブオイルと…
本日 筑前煮 さといも 鶏モモ ごぼう にんじん れんこん こんにゃく 干しシイタケ きぬさや ほうれん草入りたまごやき きゅうりと油揚げ胡麻和え いかしゅうまい 鮭そぼろ 定期的に食べたくなる筑前煮。このまえ唐津で買ってきたさといもが大当たり。 土だら…
本日 あじみりんぼし かわりさつまあげ だしまき かぼちゃ煮 おくらおかかあえ おつけもの みりん干しは焼きすぎて尻尾も黒焦げ。身もちょっと硬くて残念。 グリルで焼いた後、スイッチを切っても余熱がすごいので、その余熱でさらに身がしまってしまったと…
本日 アジフライ いかしゅうまい かぼちゃ煮 おくらおかかあえ ゆでたまご 炭火焼き鳥飯 昨日九州出張から帰ってまいりした。 以前にも宿泊した唐津シーサイドホテルでまたこのメニュー。 唐津といえば佐賀県。佐賀牛も 唐津の老舗ステーキ屋さん。蜂さん。 …
本日 天丼 こえびかきあげ、かぼちゃ おくら しめじ ピーマン お漬物 レンコンきんぴら これから九州島原~唐津~糸島へ出張です。車輛の輸送もあるのでフェリーで行きます。 GOTO使えるのでスイートルームとって、片道25000円くらい割引。お得です。 でも期待…
本日 ホタテとエビの中華炒め はるさめさらだ だしまき なす揚げびたし ホタテと小エビはいつも冷凍ストックを欠かしません。 グラタン、パスタ、天ぷらかき揚げ、中華あんかけ、和洋中いろいろ使えてすごく便利。 最近ブロッコリーの冷凍も仕入れました。ブ…
本日 豚バラ生姜焼き ぽてとさらだ れんこんきんぴら なす揚げびたし きゃべつ いかりで買った焼き肉用のちょっと厚めの豚バラ。 焼いていると大量に脂が出てくるのでキッチンペーパーで油をふきながら焼きます。 仕上げに自家製しょうがやきのたれ（しょう…
