本日 おにぎらず 鶏そぼろと卵そぼろ 鮭と昆布 明宝ハム マカロニさらだ ブロッコリー胡麻和え 今日は浜松へ日帰り出張。 暑くもなく寒くもなく、良い気候です。 車で移動するので、最近は観光バスも増えて、サービスエリアも賑やかになってきました。 来月…

本日 ソース焼きそば きゃべつ ぴーまん パプリカ 豚バラ ちくわ 卵焼き いつもの定番焼きそばです。 めんを少し奮発して太目のもちもち麺を使いました。 しっかり焼いても腰があって美味しい麺です。 味付けはしおこしょう、ほんだし、ソースはオタフクソー…

本日 焼き鯖 だしまき だいこんなます かわりさつまあげ さつまいもレモン煮 テレビでおせち料理の通販やってると、お正月じゃなくていま届けてほしいと思っちゃう。 日持ちもするし、美味しそうなおかずがいっぱい詰め込んであるから。 お取り寄せ通販は大…

本日 ハンバーグデミソース いんげんバターソテー キャベツコールスロー ぽてとさらだ 目玉焼き ハンバーグはたねを丸めたのがスーパーで半額だったので思わず買いました。 30%オフっていうのはよく見かけますが、半額っていうインパクトは大きいです。 ハン…

本日 黒豆枝豆クリームコロッケ カニクリームコロッケ ブロッコリーとたまごのサラダ サツマイモレモン煮 ごもくひじき きゃべつ 昨日いかりで売ってた黒豆枝豆クリームコロッケ。ネーミングに惹かれて買ってみた。 こういうネーミングって結構大事ですね。…

川越は美味しいうなぎ屋さんが多いと聞いたので、昨日のお夕飯はうなぎの鬼蒸しで有名な、和風鈴さんへ。 右が焼いて蒸したの。 左が蒸して焼いたの。 鬼蒸し。1時間以上鬼のように蒸すから鬼蒸しと名づけたみたい。 お箸でつまめない位ホワホワなので、スプ…

本日 おにぎり こぶ 岩ノリ だしまき ウィンナー ブロッコリーバターソテー ポテトサラダ 今日はこれから埼玉出張です。 途中実家の清水によってお墓参り行ってきます。 たしか今日からお彼岸だと思うのです。 猛暑からのいきなり秋へスイッチしてます。季節…

本日 じゃがいものミートオムレツ アスパラガスバターソテー 春雨サラダ ものすごいシンプルなお弁当なのですが、ミートオムレツの中身に時間をとられ ほかのおかずにたどり着けませんでした。 でも この中身に栄養素がつまっているのでこれ1品でもういいか…

本日さつまいもごはん だしまき 崎陽軒しうまい ちくわとぴーまん炒め はるさめ中華サラダ さつまいもごはん。炊き込みご飯の場合、たとえばたけのこの炊き込みとかいろいろあるけれど、どこにさつまいもがあるのか、たけのこがあるのかごはんの中を探し回る…

本日 とりそぼろごはん 厚揚げと大根煮 さつまいもレモン煮 アスパラガスおひたし エリンギバターソテー 大根は大根おろし用に少し残して、ほかはまとめて下茹でしておきます。 煮物やお味噌汁なんかに使うときに味が染み込みやすので便利です。 夏場だとだ…

本日 いかしゅうまい 紅ショウガ入りさつまあげ さつまいもレモン煮 ごもくきんぴらごぼう だしまき やきたらこ メインを練り物系でなんとか賄いました。 季節的には残暑と呼ぶのでしょうが、イメージしてる残暑ではないですね。 でも来週はお彼岸もきますか…

三重県津市に仕事しで、東洋軒でランチしました。 創業明治22年の洋食屋さんです。 真っ黒な黒カレーが有名です。 お昼の軽いランチコースのパンかライスの代わりに、黒カレーハーフに変更できます。 濃厚ポタージュスープ 豚肉ポトフ お肉ホロホロ。野菜も…

本日 マーボなすごはん ゆでたまご このメニューはいつも適当に作るけど、いつも美味しい。自作料理で安定の出来を維持している数少ないメニューかな。 この辛さにはゆでたまごの優しい味が合います。 2つの卵をゆでて3等分して並べたけれど、 １つだけこう…

本日 大根と鶏肉煮 やきなす かにかまいり卵焼き みそこんにゃく いんげんごまあえ 飴色のだいこんの季節になってきましたが、いまだにノースリーブ着てます。 暑さのピークは過ぎたけど、お月見も終わったのにこの気温はやっぱり確実な温暖化だなと思う。 …

本日 冷やし中華 茹でもやし、錦糸卵、わかめ、ハム、 きゅうり、かにかま 今日は私は仕事休みます。 主人一人分、ちょうど冷やし中華がありました。 そろそろ冷やし中華もお別れの季節かな。 錦糸卵もカニカマもハムも冷凍してるので、麺茹でる以外、火は使…

本日 カレー炒飯 たまねぎ にんじん ピーマン パプリカ ベーコン かぼちゃとブロッコリーバターソテー スクランブルエッグ 冷やごはんがたまってきたので、いつものカレー炒飯です。 カレー味はとにかくまずフルーティな甘みが必要なので、トマトピューレと…

本日 鶏とごぼうのたきこみごはん やきなす だしまき いかしゅうまい 残暑は続きますが、炊き込みご飯が食べたくなるこの頃。 個人的に 炊き込みご飯といえば鶏とごぼうが一番好き。あらかじめ鶏肉とごぼうと人参を甘目の出汁で煮つけて、その煮汁で炊きこむ…

今朝フェリーで大阪到着。 その足で出勤したので、お昼は外で。 会社の近くに出来たカレーのエース。 この看板がちょっと行きたくなる感じ。 300円プラスでサラダとドリンク付き 欧風カレーとハヤシあいがけ、 私は普通の欧風カレー。 スパイスカレー。 普通…

昨夜の唐津湾。台風がこれから来るみたい 今日の昼過ぎには晴れるようですが、 個人的には、波の音を聴きながら、こんな景色一日眺めていたい。 イカの活き作りが有名な呼子はここ唐津から30分位で行きますが、宿泊するなら唐津シーサイドホテルが良いと思う…

昨日大阪からフェリーで新門司到着。 一仕事終えて、いつもの唐津シーサイドホテルに到着です。 台風11号が接近してるので、雨に煙る唐津城が見えます。 先週まではきっと夏休みで賑やかだったと思う。 私がここに来るときはいつもひっそりしてますが、今日…

先日京都に仕事で行った時、伊勢丹地下のひさご寿司で買って来た巻き寿司紹介します。 新鮮なネタの握り寿司も良いけど、 ここの巻き寿司、京都の老舗でとても美味しい。 特に伊達巻の卵で包んだ、太巻き大好きです。 椎茸の甘いやつ、干瓢、美味しく炊けて…

三重県青山高原は名古屋圏になるので、スーパーに寄ったら、スガキヤさんのこんなのが売ってました。 ホテルでちゃんとした和食や洋食いただいた後は、B級家庭料理が食べたくなります。 スガキヤさんは名古屋圏では、結構有名な庶民の味のチェーン店です。 …

昨日の夕食は和食白味噌にあさり、野菜が入った汁物。これ美味しい鮎を味噌に絡めて、笹で包んで焼いてある。これも美味しいメインは松阪牛の塩すき焼き写真なし。塩味がイマイチ？うなぎまぶしご飯ニュースでは大雨警報流れてますが、今日も日差しが強い良…

仕事も含めて色々ホテル泊まりますが、メナード青山リゾートはとてもおすすめ。関西圏か名古屋圏からは約2時間位。 ゴルフしない方でも、メナード経営だからハーブ園やエステもあるし、温泉がすごく良いお湯。 メナードだからシャンプーやリンスもハーブの香…

本日 なすと豚肉みそ炒め かぼちゃ煮 アスパラガスおひたし ごもくきんぴら だしまき なす、豚肉、みそ。この相性は抜群です。味は甘目で仕上げます。 甘いお味噌大好きです。 今日はお弁当食べたら、三重県のメナード青山へ泊りでゴルフ行ってきます。 会社…

本日 ソース焼きそば きゃべつ ぴーまん しめじ ぱぷりか 目玉焼き 先週の土曜日は花火大会がいろいろなところでやってました。 夏ももう終わり。今年はねぶたに行けたので夏の思い出には満足してます。 お祭りの味は、ソース焼きそば。このソース味っていう…

うなぎ大好きで、色々な地方のお店いきますが、大阪の鰻は外食で行ったことなかったのです。 鰻の焼き方は、関東と関西で大きな違いがあって、関東のうなぎはフワフワに蒸してから焼きます。関西は蒸さないのでパリッと硬めと言われます。 鰻はもっぱら、関…

うなぎ大好きで、色々な地方のお店いきますが、大阪の鰻は外食で行ったことなかったのです。 鰻の焼き方は、関東と関西で大きな違いがあって、関東のうなぎはフワフワに蒸してから焼きます。関西は蒸さないのでパリッと硬めと言われます。 鰻はもっぱら、関…

本日 野菜たっぷり和風パスタ オニオングラタンスープ コストコ 8月最後の週末。土曜日ですが今日は仕事。 なんとなく空気が秋っぽくなってきました。なんだかだるいけど軽い夏バテでしょうか。 どうにも頭が回転しないので、冷蔵庫のあらゆる野菜をパスタに…

8月25日 焼き鳥どんぶり 8月26日 ちくわ磯部揚げ、やきなす、だしまき、焼き鮭、きんぴらごぼう 昨日はいろいろごたごたあってブログアップ忘れてました。 仕事柄、お客様に頼まれて見積もりを作ります。 うちのお客様は上場しているような大企業から、個人…