働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

5月12日のお弁当

本日 551のシュウマイ だしまき ほうれん草胡麻和え 春雨酢の物 みそこんにゃく 池袋西武百貨店の551の催事で、GW5時間待ちというコメントがありました。 その5時間あれば大阪難波の本店まで行けるので行ってしまったとのこと。 551は地元の人にと…

5月11日のお弁当

本日 ハンバーグ 和風玉ねぎソース 野菜いろいろバターソテー ヤングコーン ブロッコリー パプリカ 目玉焼き ハンバーグはいつもの米久さんの温めるだけのやつです。 玉ねぎソースがついていましたが、みりん、お酒、しょうゆ、水溶き片栗粉で少しアレンジし…

5月7日のお弁当

本日 天丼 ヤングコーン なす スナップエンドウ 新玉と小エビかき揚げ 野沢菜 明日からまた出張です。今日は事務仕事サクサクとこなしています。 朝寝過ごしたので、そういう時は天丼です。 ヤングコーンのこの風情が可愛らしいです。 ひげも天ぷらにすると…

5月6日のお弁当

本日豚肉生姜焼き きんちゃく卵 マカロニサラダ こんにゃく煮 キャベツ ツボ漬け ここ3日間、見事にだらだらと過ごしたのでどうも調子が整わないですけど、ゆっくりできました。 京都の渡月橋が人間で大渋滞しているのを見て、個人的には見てるだけで疲れて…

5月2日のお弁当

本日 いかしゅうまい たけのこと鶏肉煮 なすステーキ ゆでたまご ブロッコリーおひたし 今日は出勤です。明日から3日間はお休み。カレンダー通りですね。 ガソリンが高騰しているのですが、コストコはガソリンがどこよりも安いので 社員がガソリン給油に行っ…

4月29日のお弁当

本日 たけのことアスパラガス和風パスタ ポーチドエッグ 昨日遅くに、出張より帰ってきました。帰りは群馬から車で移動ですので約7時間かかりました。へとへとです。 今日は仕事して、あとは暦通りとなります。 たけのこがまだまだ大量にあるので今日はパス…

横浜中華街

昨日から横浜出張です。 夕べは中華街の獅門酒楼というお店で中華食べました。 いつものさいこうしんかんが定休日で、ネットで調べてのはじめてのお店 前菜 ピータン苦手。 はまぐりとフカヒレスープ ホタテとアスパラ梅ソース エビのウェハース揚げ ソース…

4月25日のお弁当

本日 たけのことグリンピース炊き込みご飯 ぎんだら西京味噌焼き なすステーキ だしまき アスパラガスおひたし 糸島でたけのこを大量にいただいたので、まず炊き込みごはんに。 明日からまた出張なので、保存のため砂糖をまぶして冷凍してみました。 ネット…

4月23日のお弁当

本日 ころっけ スコッチエッグ アスパラガス胡麻マヨあえ だしまき きんぴらごぼう 今朝フェリーで大阪南港へ到着して、家に一度帰ってからお弁当作りました。 今日は休みたいけど、仕事が溜まっていて休めません。 来週からまた関東へ出張なのです。 ちょっ…

唐津出張中

唐津シーサイドホテルのイカ生き造り。 これで何回目かな? 何回食べてもいつも美味しい。 足とえんぺらは天ぷらで。 昨日は雨でしたが今日は初夏の陽気です。 朝ごはんもイカシュウマイ、佐賀牛、地元の美味しいものたっぷり。 温泉もいい湯です。おすすめ…

4月20日のお弁当

本日 たけのこ土佐煮 なす田舎煮 だしまき 焼きアスパラガス ウィンナー おつけもの なすの田舎煮。お水、みりん、お酒、しょうゆ、砂糖、鷹の爪。多めの油で炒めてから じっくに煮ます。けっこう甘目が美味しい。お箸でつまむとくたくたで崩れそうになるま…

4月19日のお弁当

本日 やきそば 春キャベツ ぴーまん ぱぷりか 焼きそば作るとき、どうしてもキャベツがしなしなになってしまうので、今日は野菜だけ別に炒めて、麺だけソースでしっかり焼いて、あとから野菜と合流させました。 春キャベツのしゃきしゃき感が残って美味しく…

4月15日のお弁当

本日 たけのこと牛肉のすき煮 たけのこ 牛肉 しんたま えりんぎ スナップエンドウ ゆでたまご 今日のたけのこは穂先の柔らかいところ中心にすき焼き味でどんぶり風にいただきます。毎日たけのこずくしで幸せです。 ぬか漬けは冷蔵庫に保管してありますが、冬…

4月14日のお弁当

本日 崎陽軒しうまい たけのこころころ煮 (崎陽軒シウマイ弁当のたけのこ) だしまき かぼちゃ煮 ほうれん草おひたし いかなごくぎ煮 たけのこをゆでたら、これは外せない、崎陽軒シウマイ弁当のたけのこ煮。私はころころ煮とかってに呼んでます。 ちょうど…

4月13日のお弁当

本日 たけのこごはん たけのこと厚揚げ煮 なす田舎煮 肉団子 2日ほど埼玉方面へ出張しておりました。 自動車での移動でしたので、途中産直で待望の皮付きたけのこを2本買ってきました。 昨日夜帰ってきて、相当疲れていたのですけど、たけのこ茹でなきゃと気…

4月9日のお弁当

本日 かきあげ天丼 食材が乏しく、時間もなかったので、そうなると天丼になります。 しかし 肝心の玉ねぎも半分しかなかった。かき揚げに玉ねぎは必須条件なのですが 玉ねぎ不足をまかなうため、にんじん、グリンピースをかさましに入れました。 小エビも入…

4月8日のお弁当

本日 焼き鮭 がんもとごぼう巻き 味噌こんにゃく だしまき ほうれん草ごまあえ きゅうりとわかめ酢の物 おでんのたねのがんもとごぼうまきが冷凍庫で取り残されていたので、甘めの出汁で 煮つけました。 桜も散り始め、次はハナミズキの季節です。 今日は 半…

4月7日のお弁当

本日 ソースやきそば きゃべつ ぴーまん ぱぷりか 豚バラ めだまやき 青のりをもう少しきれいに散らせないものでしょうか。と今思いました。 ちょっとしたことですが、最後の詰めが甘いよね。と 反省です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月6日のお弁当

本日 ちくわ磯部揚げ かぼちゃ天ぷら ほうれんそうおひたし きんちゃくたまご 今日は雑務に追われておりました。お弁当は食べましたが、ブログを忘れそうになって ました。やっと一息入れてます。 プロ野球が始まりましたが、ご存じの通り?興味ない方は知ら…

4月5日のお弁当

本日 春キャベツ豚肉巻き しんじゃが煮 だしまき ちくわきゅうり いかなごくぎ煮 春キャベツをざく切りにして豚肉で巻きました。いつもならしょうゆベースで甘辛く焼くのですが、春野菜なので塩コショウでシンプルに味付けして野菜の甘さを感じます。 芯も柔…

4月4日のお弁当

本日 メンチカツ ブロッコリースクランブルエッグ スパゲティナポリタン きゃべつ お肉屋さんで買ってきたメンチカツの冷凍を朝揚げました。 冷凍の揚げ物の場合、適温から揚げると中に火が通るころには衣が真っ黒になりがちなので適温より低めの温度でじっ…

4月1日のお弁当

本日 てんむす だしまき ブロッコリーおかかあえ 春キャベツ浅漬け 天むすは小エビに衣をつけて揚げたものの冷凍です。レンジで温めててんつゆを絡めて こぶりに握って海苔を巻きます。が ごはんをこぶりに握るのは難しいです。 小ぶりに握って、しかもエビ…

3月31日のお弁当

本日 あつあげ照り焼き 焼き豚 さわら西京味噌焼き 春キャベツ浅漬け ゆでたまご おかか昆布 さわらの西京味噌焼きがみごとに皮が焦げてしまい、皮をむこうとしたら身が崩れてしまい、存在感がなくなってしまいました。 焼き豚は横浜中華街菜香新館で買って…

3月30日のお弁当

本日 チキンピラフ 野菜バターソテー 目玉焼き オニオングラタンスープ 茅乃舎さんの金華さばたきこみごはんの素を通販で買ったついでに、衝動買いした チキンライスの素。 ~の素という商品、最近いろいろ出回っていますが、便利そうだから買うというより …

3月29日のお弁当

本日 肉団子黒酢あん 米久さんの まかろにさらだ かぼちゃ煮 ほうれんそうおひたし ゆでたまご 肉団子は米久さんの冷凍です。湯煎で温めるだけの超お手軽お惣菜に頼りました。 黒酢が入ったたれも美味しくて、この冷凍はかなり重宝します。 肉団子って、外食…

3月28日のお弁当

本日 豚肉生姜焼き きんちゃくたまご 厚揚げみそ田楽 キャベツ すなっぷえんどうソテー たけのこと桜エビたきこみごはん 炊き込みご飯はアマノフーズのフリーズドライの炊き込みご飯の素というのを 使ってみました。 アマノフーズのフリーズドライものはお味…

3月25日のお弁当

本日ハンバーグ デミソース スパゲッティ アスパラガスとスナップエンドウバターソテー めだまやき ハンバーグは米久さんの冷凍。湯煎で温めるだけでOKとなってますが、温めてから フラーパンでソースを絡めて焼いたほうがより美味しいのでひと手間加えます…

3月24日のお弁当

本日 ちくわとこんにゃく炒め煮 だしまき たけのこ土佐煮 キャベツとさくらえびおひたし さば塩焼き 昨日いつもお世話になっているお客様からお土産頂きました。 最近のおしゃれなケーキ屋さんのではない、なんとなく懐かしいレトロな香りの ケーキです。ご…

3月23日のお弁当

本日 大根煮 ハムソテー 焼き鮭 ブロッコリーおかかあえ ゆでたまご 今日も安定の和食メニュー。 桜のつぼみもうっすらピンク色になってますけど、冷えますね。 ユニクロカシミアセーターしまいかけてまた登場させました。 昨日は所用で京都祇園に行きました…

3月22日のお弁当

本日 焼き鳥どんぶり 鶏モモと長ネギとたまご。 これだけで完成です。仕上げに山椒をパラパラと。 今日は朝から雨模様ですが、春のこの時期の雨は大好きです。 埃っぽくないし、草木が少し芽吹きだして雨に濡れて嬉しそう。 にほんブログ村 お弁当ランキング