本日 焼き鳥どんぶり だしまき きんぴらごぼう きゅうりとクラゲの中華風酢の物焼き鳥の下には甘辛だれたっぷりのごはんとのりが敷き詰めてあります。余計な説明はいりません。美味しい美味しいお弁当でした。自画自賛。にほんブログ村 お弁当 ブログランキ…

本日 鯛めし だしまきさくらでんぶ入り 豚しゃぶ胡麻ポン酢和え あつあげ田楽鯛の切り身が新鮮でお買い得でしたので、鯛めしにしました。鯛は軽く塩して焼いてから、昆布、お酒、ショウガを適宜入れて炊き込みます。炊きあがったら、骨と皮を取り除くのです…

本日 夏野菜そぼろあんかけ ねぎいりだしまき おくらごまあえ はむステーキかぼちゃ、なす、ピーマンは素揚げして、冷凍ストック鶏そぼろを使って甘めの出汁であんかけに。おくらも元気いっぱい。夏野菜続々登場です！にほんブログ村 お弁当 ブログランキン…

本日 魚肉ソーセージとしんじゃがフライ ゆでたまご梅マヨあえ おくらおかか和え きゃべつ千切り きのうと同じ食材で全く違うメニューをつくりました。ころもつけるのが苦手なのですが、うまくできました。マンネリのゆで卵もマヨネーズと梅肉で和えるとさっ…

本日 しんじゃが揚げ煮 魚肉ソーセージ黒こしょう炒め 春雨酢の物 ゆでたまご おくらお浸しちいさなころころした新じゃがが会社のプランター菜園でたくさん収穫できました。適温の油で10分ほど素揚げして、甘辛味のたれに絡めて山椒を振って完成。あまから味…

本日 とりそぼろと鮭ほぐし身ごはん キャベツとしめじのポン酢和え だしまき鶏そぼろは常に冷凍ストックがあるので、鶏そぼろごはんの時はイコール相当急いでいる時 だと御察しください。見かけは手が込んでいそうで実は10分で作れるお弁当でした。にほんブ…

本日 ぶっかけうどん ちくわ天ぷら、だいこんおろし、わかめ、きゅうり、おんせんたまごみるからに清涼感あふれるメニュー。麺のメニューは栄養バランス悪いといわれるけれど、こうして具をたくさん乗っければよいかと。のっけたらまずい・・っていうおかず…

本日 豚肉ピーマン巻 きんちゃくたまご しめじ ブロッコリー豚薄切りに大葉とピーマンくるんで、小麦粉薄くまぶし、お醤油あまから味で照り焼き。きんちゃく卵のとなりでしめじも一緒に煮ます。 大葉、みょうが、しょうが。 薬味的野菜が並びだして、初夏で…

本日 なすとベーコンパスタ 具だくさんオムレツ じゃがいも、たまねぎ、ミックスベジタブルオムレツは卵が2つしかなかったので牛乳で薄めまして、また、具だくさんすぎたので 焼くのに苦労致しました。崩れる寸前にかろうじて盛り付けました。いただくときは…

本日 焼き鮭 ねぎ入りだしまき ウィンナーソテー キャベツのコールスロー しめじ梅肉あえ今日もなんてことない定番メニューですけど、美味しかったな。こういうお弁当やっぱり好き！にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 鶏からおろしポン酢 海苔巻きたまごやき たこ酢これからの季節、だいこんおろすの忙しい！！なにはともあれ大根おろしがあればなんでものっけてしまっても良し！お弁当に大根おろしって水分心配かもしれませんが、から揚げの上にのせれば衣が程よく 水…

本日 ぶり西京みそ焼き ほうれん草ベーコンソテー ちくわとたくあん かぼちゃ煮この前買ってきた西京味噌漬け用の味噌が活躍してます。自分で作るとちょっと面倒なのでブレンドされた市販品は便利です。みりんを少し足して 甘めにして。 にほんブログ村 お弁…

本日 筑前煮 塩さば だしまき筑前煮はたけのこたっぷり入ってます。筑前煮はお正月の煮物の定番ですけど、年中食べても何回食べても飽きないな。紫陽花のブルーが映える季節となりました。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 たけのこ牛飯 キャベツポン酢和え ゆでたまごたけのこ続きます。今日の主役は牛肉ではなくたけのこ。朝とれたたけのこをその日にゆでて、翌日に牛肉とどんぶり。なんて贅沢。 ありがとう。旬の恵みに感謝。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 炊き込みご飯 たけのこ、しいたけ、にんじん、鶏肉 ほうれん草入りたまごやき さつまあげ きゅうりもみタケノコの炊き込みご飯は基本的には、昆布の出汁でシンプルにいただきますが、今日は鶏肉他いろいろ具だくさんに少し濃いめの出汁で炊き込みました…

本日 たけのこたっぷり春巻き 紅ショウガ入りたまごやき ほうれん草胡麻和え きゅうり中華風おつけもの ちりめんざんしょお得意のはるまきです。何を入れても基本的にはOKですけど、個人的には必須アイテムはたけのこの堅いところ。 あとはるさめ。 はるさめ…

本日 豚肉西京みそ焼き だしまき 若竹煮 ブロッコリーおかかあえ ちりめんざんしょ西京味噌は味噌漬けようにブレンドされてる市販のものを使用。お買得のお肉をたくさん仕入れて、生姜焼き味付け、西京味噌、味付けなしと分けて冷凍して おいたもの。 連休は…

本日 そぼろごはん 鶏ひきにく、たまご、いんげん、たけのこ、しば漬け明日から3日やっとお休みです。みんな大好きそぼろ。かんたんで美味しくて、見栄えよし。いんげんはゴマ油で軽く塩、お砂糖で炒めてます。そぼろごはんの場合、緑色はなんだか添え物のよ…

本日 たけのこごはん コロッケ たけのこころころ煮 きんぴらごぼう ほうれん草胡麻和え世間は祝日ですが、弊社は仕事。静かに過ごせるかなという思いとは裏腹に、やけに面倒な仕事が次々舞い込み想定外。明日も仕事です。渋滞に巻き込まれて人ごみ行くより仕…

本日 具だくさんぶっかけそば昨日から今日のお昼はこのメニューと心に決め満を持して登場です。と、ちょと大げさですが 食べたいと思うともうどうしても食べたい。こういうおそばがピッタリのすっきりしたさわやかな気候です。大根おろしだけが少しばかり面…

本日 筍とがんも炊いたん 高野豆腐たまご きんぴらごぼう ウィンナー 鮭ほぐし身たけのこは今日1本使い終えたのですが、すでに新しいたけのこがスタンバイしています。今日の夜、ゆでましょう。ぬかを入れてゆでるわけですが、これが吹きこぼれるとレンジが…