横浜中華街、菜香新館。 コースが夏バージョンになりました 緑が綺麗なお料理。 いつも幸せな気持ちになるお料理です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 焼鮭 豚肉と玉ねぎポン酢炒め 生麩の甘酢あんかけ ピリ辛こんにゃく だしまき 生麩の治部煮みたいなの、お惣菜屋さんで買ってきた。個人的には生麩が大好きで 金沢名物治部煮にも入ってる。 でもこれ 多分だけど男性は好きじゃないと思う。多分。 生麩…

本日 なすとベーコントマトパスタ 野菜たっぷりオムレツ たまねぎ 人参 ブロッコリー 久し振りにトマトパスタが食べたくなりました。 ナスはあらかじめオリーブオイルでしんなり炒めておきます。 あとは オリーブオイル ニンニク ベーコンを炒めてナスとトマ…

本日 しゅうまい OKストア 春雨きんぴら きゅうり酢の物 いんげんの胡麻和え ゆで卵 最近事務所の近くにOKストアがオープンしました。 関東方面で人気のスーパーらしくて、とりあえず一度は行ってみようとワクワクして 出かけました。 年齢的に激安で大容量…

本日 コロッケとエビかつ半分 卵サラダ マッシュルームソテー キャベツ 冷凍のフライに頼るお弁当でした。でも これ美味しいです。 きゅうりのぬか漬けがつかりすぎて塩辛かったので一晩お水につけて置いたらいい具合に塩気が抜けました。良かった。 それに…

本日 ナスと鶏肉甘酢炒め かぼちゃ素揚げ かにかまいり玉子焼き ナスのおかずは鶏ももに塩コショウで軽く味付けして片栗粉まぶす。 なすは軽く素揚げ。 両方を合わせて炒めておしょうゆ、お酢、お酒 みりん で甘酢を絡めます。 これはいろいろな野菜、お肉で…

本日 鶏ももポン酢照り焼き だしまき ちくわとかまぼこ天ぷら なすみぞれ煮 ブロッコリー胡麻和え 鶏ももをポン酢とみりん多めで照り焼きしました。コンロで照り焼きしながらちょっとの時間で洗い物をささっと済ますという作業をするのですが、みりん多めの…

本日 冷たいうどん ナスのみぞれ煮 わかめ おくらと山芋 かまぼこ きゅうり てんかす みょうが ナスのみぞれ煮は素揚げしたなすを甘めの出汁で煮て仕上げにだいこんおろし をたっぷり。 そのままでも美味しいおかずですけど冷たい麺によく合います。 素揚げ…

本日 とりつくね照り焼き だしまき かぼちゃ煮 キュウリみょうが大根梅おかか和え つくねは焼豚屋さんでサービスで頂いたもの。手作りでよい味です。 梅味の和えものに市販の梅肉使っているけれど、塩分が強いので味の調整が難しいです。はちみつ梅みたいな…

本日 えびかつ メンチカツ3分の１切れ 具沢山オムレツ ブロッコリーソテー オムレツには玉ねぎ、ピーマン、人参、ブロッコリーかけらが入っています。 コープで買った冷凍のエビかつはエビがプリプリでボリューム感もあり本当に美味しいと思う。最近ついつい…

本日 なすと厚揚げと豚肉みそ炒め だしまき ちくわとキュウリのおかか和え ポテトサラダ 画像で見ると愕然とするくらい映えないおかずですけど、なすと豚、厚揚げを甘めのみそ味で炒めたおかず。 とろとろのなすと厚揚げにみそ味がしみ込んでまあ美味しいこ…

本日 焼豚 （焼豚専門店） ちくわとこんにゃくピリ辛炒め ゆで卵 ポテトサラダ お惣菜 自作のおかずに乏しいお弁当です。詰めることに意義があります。 こんにゃくとちくわは常備しておくととても便利なありがたい食材です。 低コスト、しかも美味しいです。…

本日 まるちゃんソース焼きそば キャベツ ピーマン 豚バラ 人参 桜エビトッピング 目玉焼き このソース焼きそばは定期的に食べたくなりますね。 いつもの通りです。定番。 マンションのエレベーターに中東情勢の影響で地域指定の印刷したごみ袋が品薄なので …

本日 えびふらい キャベツコールスロー 卵とブロッコリーサラダ つくね エビフライは冷凍のを揚げるだけです。ちょっと高いけれどプリプリで美味しい。 エビフライとかクリームコロッケとかこういうおかずは冷凍に頼ります。 エビの殻をむいて背ワタをとって…

本日 カレーチャーハン たまねぎ ピーマン 人参 ウィンナー コーン スクランブルエッグ ブロッコリーもいっしょに いつもの冷ご飯消費メニューです。カレー味というのは何入れても隠し味と認められる雰囲気があります。複雑な味にすればよいと思う。唯一欠か…

本日 牛すきにどんぶり 牛コマ 玉ねぎ ごぼう 大寅さつま揚げ ゆで卵 牛こまの冷凍が少しだけ転がっていたので、たまねぎとごぼうで目いっぱいかさまししました。 でも 個人的にはお肉本体よりもかさまし要因の野菜にうま味が移っているので野菜の方が美味し…

本日 豚バラ生姜焼き アスパラガスバターソテー ちくわとピーマンピリ辛炒め ゆで卵 きゅうり酢の物梅味 生姜焼きの上には大葉をたっぷり、酢の物にはみょうがをたっぷり。梅肉も入れて。 これからの季節は香味野菜を切らさないようにストックしておきます。…

本日 のり弁 ちくわ磯辺揚げ 白身魚のフライ 五目きんぴら だしまき しば漬け のり おかか 昆布 昨日のお弁当アップします。 見ての通りのり弁です。王道の美味しさです。 最近高級のり弁とかいうにもデパ地下で見かけますが、のり弁に高級も庶民も無いと思…

本日 和風おろしハンバーグ 野菜ソテー ポテトサラダ 目玉焼き だいこんおろし コープの冷凍ハンバーグ。ソースもついていないのでいろいろアレンジが可能です。 国産ではないけれど柔らかくて美味しくてお安い。 今日は玉ねぎ入りの和風ドレッシングをソー…

みなとみらいの早朝はどんな空でも気持ち良いです。 今日は暑くなりそうです。 朝ごはんは昨日菜香新館で買ったまーらーかお 中華風蒸しカステラです。 しっとり甘くて美味しい。 夕べは ここの麻婆豆腐は山椒効いてて美味しい。炒飯ではなく、白飯必須です…

本日 おにぎり おかか フキみそ 鶏つくね 具沢山たまごやき ほうれん草 かにかま カボチャサラダ おくらおかかあえ 今日はこれから横浜、千葉へ出張です。 東名高速の町田前を夕方通り過ぎると大渋滞に巻き込まれるので早めにでます。 朝は涼しいけれど、昼…

本日 冷たい田舎そば 天ぷら 小エビかき揚げ なす かぼちゃ アスパラガス のり お蕎麦にもいろいろ種類があって、更科、藪、砂場 とかいろいろありますが個人的にはちょっと太麺の田舎そばが好きです。越前そばなんかもそのタイプだと思う。 平たい少し太め…

本日 おにぎり 昆布 野沢菜ふりかけ だしまき ウィンナー 春雨きんぴら いんげん胡麻和え 特筆するおかずもないけど、こういうのが良いんだよ。って思います。 土井先生もいつも言ってる、主役級の豪華なおかずはたまに出てくれば良い いつもは名前もつかな…

本日 玉ねぎと小エビかき揚げ丼 だしまき きゃべつの浅漬け かき揚げには玉ねぎは必須だと思う。なんなら玉ねぎだけでも十分美味しい。 エビは脇役かも。 この季節玉ねぎかき揚げを小さく作って冷凍しておくと冷たい麵のトッピングに ちょっとあるとすごく便…

本日 冷たいうどん 豚しゃぶとナスポン酢香味野菜和え きゅうり レタス ゆで卵 ごまだれ 冷たい麵はいつもおろしつゆですが、今日はしゃぶしゃぶ豚肉もあるのでごまだれに してみました。 希釈しないにんべんのごまだれを使ってみたけれど、好みの問題ですが…

本日 牛すきに だしまき さつまあげ キュウリとちくわ塩こぶ和え カボチャサラダ 物価高騰が続いているけれど野菜は比較的安定してると思う。 基本的には近所のイオン系スーパーで買うけれど、昨日阪神のデパートの野菜売り場をのぞいたら結構なひとだかり。…

本日 おにぎり 海苔佃煮 おかか だしまき 竹輪とこんにゃく磯部炒め 酢の物 久しぶりのおにぎり。最近海苔が高いからコンビニのおにぎりは海苔巻かないのが増えた気がする。 海苔は脇役かもしれませんが小さい頃から海苔大好き。海苔だけバリバリ食べて、食…

今日はお弁当を作る時間がありませんでした。 いつもの通り道にまつのやさんというチェーンのとんかつやさんがあるのでテイクアウトで買ってみました。 800円くらいかな。結構おいしかったけれど、すこし味が濃いですね。 アレルギーの薬のせいだと思うけれ…

本日 鯵西京みそ焼き キュウリ酢の物 だしまき 焼豚 市販 菜の花としょうがまぜごはんの素を使ったごはん 個人的に酢の物が大好きなのでお弁当にもよく登場しますが、これからの時期は酢の物にみょうがを入れます。みょうがは若い頃はあまり得意ではなかった…

本日 鶏からおろしポン酢 みそこんにゃく なす揚げ煮 ゆで卵 久しぶりに鶏から作りました。インスタか何かで教えてもらった片栗粉にお水適量いれてあえてだまを作ってあげるとカリカリ食感の衣ができるっていう技を使いました。この技は良いと思う。 カリカ…