本日 メンチカツとハムカツ 煮たまご アスパラガスバターソテー ごもくひじき このまえお肉屋さんで買ったメンチカツとハムカツ。 ハムカツはおせんべいみたいですけど。。 今日はお弁当食べたら島根へ出張です。 せっかくなので隠岐の島にも足を延ばしてこ…

本日 炊き込みご飯 鶏肉とごぼう なす南蛮漬け ごもくひじき きゅうりと海藻酢の物 煮たまご 焼き鮭 今日の炊き込みご飯は昨日の鶏の照り焼きときんぴらごぼうの残りをただ炊き込んだだけなのですけど、ものすごく美味しい。 なんでもない和食のシリーズです…

本日 えんどうまめごはん 鶏肉照り焼き ごもくひじき きんぴらごぼう ゆでたまご またうすいえんどうを2パックも買ってしまいました。 たけのこ出てくるまでうすいえんどうを買い続ける私です。 色が悪くなるけれど最初から炊き込んだ方が断然美味しい。 お…

本日 ちらしずし きんちゃくたまご ハムソテー 菜の花ごまあえ ハムのピンク色のおかげで春らしい雰囲気が漂っています。 ピンク、黄色、目が覚めるようなターコイズカラー。最近洋服やストールもこういう色が大好きになりましたし、実際昔は絶対に合わなか…

本日 フライいろいろ えび なすミンチ たまねぎ たまごタルタル ブロッコリーとコーンバターソテー 菜の花ごまあえ 昨日ティファニーでフライのころもまで付けたのを買ってきました。 なすのはさみ揚げは私にとっては高度な技術が必要で、衣となすがはがれた…

今日は春分の日ですが、仕事です。 滋賀に外出の用事があるので、前から行きたかった近江牛ステーキが有名なティファニーさんへ。 近江牛カネ吉山本直営 特選近江牛肉レストラン「ティファニー」 祝日なので混雑を予想して、個室を予約。（サービス料10％か…

本日 厚揚げ肉巻 だしまき 焼アスパラガス しめじポン酢あえ まるこんにゃく 春になりました。 気分もよいはずですが、正直こういう半端な季節は体調的に合いません。 半袖1枚で過ごせるときまで、我慢です。 あと早くたけのこ出てこないかな。 それは楽しみ…

本日 シーフードトマトパスタ キャベツ焼 コストコのアヒージョが半分残ったので、トマトソースと合わせてパスタにしました。 コストコのアヒージョはローズマリー、オリーブオイルまでついていて、シーフードも 大きな塊がごろごろ入っており、便利で美味し…

本日 鶏からおろしポン酢 ブロッコリーと卵のサラダ まるこんにゃく煮 桜えび佃煮 週末はネイルに行き、その足で静岡の実家に帰省。お彼岸のお墓参りを少し早いけれど 済ませてきました。 一人暮らしの父の補聴器が調子悪いと騒ぐので一緒にお店に行ってきま…

本日 牛丼 牛肉 たまねぎ しめじ きぬさや 会社で新聞を定期購読していますが、更新するといろいろプレゼントがもらえます。 今日の牛肉はそのプレゼントのひとつ。オージービーフですが。 2年間更新するとこの牛肉５００ｇがふたつ、伊藤ハムセットが２つ、…

本日 アスパラガス豚肉巻 ポテトサラダ だしまき なすあげびたし 春キャベツ浅漬け さけほぐし身 アスパラガスは豚バラまいて、小麦粉を少しまぶして焼きます。 サクラが咲くまでは寒の戻りがあります。 そして寒さもお彼岸まで。 自然界の変動も激しいとは…

本日 さば醤油煮カレー味 きゅうじきさつまあげ とうもろこし 安納いも ブロッコリーごまあえ きんぴらごぼう 鹿児島出張の社長にきゅうじきのさつまあげのお土産リクエスト。 いろいろ詰め合わせだから楽しみです。 きゅうじきのきゅうの漢字がみつかりませ…

本日 鶏から南蛮酢 ブロッコリーとペンネのサラダ きんぴらごぼう 春キャベツ浅漬け 年度末ですからどこも忙しいでしょう。 私もブログを忘れておりました。 でもお腹がすくことは忘れませんね。不思議なことに。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 ハンバーグデミグラソース ブロッコリーソテー ポテトサラダ めだまやき 週の初めは定番メニューで安定のスタート。 春がやってきてスポーツも動きだしてます。 とても楽しみですが、オープン戦を見ながらすでに溜息をついています。 応援するチームが…

本日 治部煮 だしまき まぐろの佃煮 みぶなおひたし 金沢でいただいた治部煮がとても美味しかったのでレシピを検索して作ってみました。 本場の治部煮はカモ肉を使いますが、今回は鶏もも肉で。 生麩もいれて。 鶏肉に小麦粉をまぶして出汁で煮るので、出汁…

本日 ちらしずし 肉団子 金沢かまぼこ 春野菜卵とじ 金沢から昨晩帰宅。 卵が一個しかなかったので、そこらへんの野菜を卵とじにしたら、かさましに成功 しました。 卵とじ製法は便利です。 金沢は御殿様の町ですので、美しい工芸品、ちりばめられた金箔、華…

本日 エビ大葉衣天ぷら きんぴらごぼう こんにゃく田楽 きゅうりのごま酢あえ 目玉焼き デパ地下で見かけたエビに大葉をまぶして揚げた天ぷら。 美味しそうでしたのでコピーします。 衣はフリッター風に少し厚めに。衣にだしのもとを混ぜて味付けもしました…

本日 宮古島かつお燻製 だしまき きんぴらごぼう こんにゃく味噌でんがく 今回の宮古島がとても素敵なところだったので、ブログでいろいろご紹介をしようと思ったのですが、いまさらわかったのですが、お店の紹介とかレシピとかわかりやすく文章にする能力が…

本日 宮古島やきそば 昨夜宮古島出張から帰ってきました。 現地でブログ更新しようと思いましたが、スマホからではうまくできませんでした。 宮古島は息をのむほど美しい海で、沖縄やらハワイ、ビーチリゾート数々行きましたけど、これほど美しい海は初めて…

宮古島から戻りました。