本日 双樹のだしまきたまご 鮭のハラス焼き おくらおかかあえ おつけもの トウモロコシごはん昨日阪急地下の人気のだしまきやさん、双樹で買ってきただしまきをそのまま3等分して お弁当に。ここのだしまき卵サンドも絶品です。阪急地下は小旅行。 地方の催…

本日 ぶっかけそば エビのかき揚げ、お揚げさん、かまぼこ、だいこんおろし、おくらおかかあえ夏の土曜日の昼下がり。 このメニューしかありえないと思いました。大根おろしだけは必須アイテムです。 純白のカラ―が清涼感を誘います。おそばなのか、うどんな…

本日 チキン味噌カツ おくらおひたし キャベツと夏野菜千切り 昆布とたくあんカツといえばソースなのですが、名古屋の味噌カツも大好きです。本場の味噌カツはもっと味噌まみれで真っ黒なのですけど、お味噌が甘めで味噌だけでも舐めたくなるのです。今日は…

本日 なすと豚肉味噌炒め おくらおかかあえ ぎんだら西京みそ焼き ゆでたまご ちくわなすと味噌の相性は抜群。甘辛のお味噌を絡めながら最後に大葉をちぎっていれました。 なすは軽く素揚げすると色鮮やか。なすを素揚げした瞬間のつやつやの紫色が本当に美…

本日 うな丼 だしまき たくあんおつけものこのうなぎは通販でお湯で温めるだけ。いまならお買い得！といううなぎを文字通りお湯で温めただけのものです。ためしに買ってみたけれど、国産でたれも美味しいし、お茶碗一杯分くらいのうなぎ飯を食べたいときには…

本日 いろどりごはん 大葉、鮭ほぐし身 いりたまご、神宗細切り昆布、のり気の利いたネーミングが思い浮かばないけれど、10分もかからないけれど、確実に美味しい ごはんです。野菜がたりないのでお味噌汁つけます（いんすたんと）いろいろのっけてますが大…

本日 鶏の照り焼きごま風味 ほうれん草入りだしまき 中華風春雨サラダ 焼きナス きぬさや鶏照り焼きはお醤油、お酒、はちみつにすりごまたっぷり、すりおろしたショウガも入れました。 胡麻の風味が効いてます。春雨サラダはおそうめんの具のきゅうり、錦糸…

本日 おそうめん 自家製さつまあげ、焼きナス、おくらおかかあえ、きんしたまご、さくらえび麺をいただくというより、夏の野菜をたっぷりいただくための麺メニューです。 自家製さつま揚げは昨日はとうもろこしたっぷり入れましたが、今日は紅ショウガ、たま…

本日 とうもろこしのさつまあげ きんぴらごぼう アスパラガスごまあえ ゆでたまご高速SAでよく見かける、トウモロコシがぎっしり詰まったさつまあげ。自作してみました。魚のすり身がないのではんぺんを使用。水切りしたお豆腐も入れてフードプロセッサーで …

本日 冷やし中華 焼きナスごまだれ、レタス、きんしたまご、ハム、海藻冷やし中華の盛り付け。いろいろ考えてはみましたが放射線状にこんもりが一番美味しそう。でもこんもりどころかどっさり積み上げましたので、清涼感に欠けますけど。 具については、冷や…

本日 とうもろこしごはん ウィンナーソテー 紅ショウガ入りたまごやき きゅうりの中華風浅漬け 綺麗な黄色のとうもろこし。今が旬ですからふんだんにいただきます。いつもながら、旬を食べつくす。これがいちばん幸せです。にほんブログ村 お弁当 ブログラン…

本日 エビフライ ゆでたまご梅マヨあえ ポテトサラダ ほうれん草バターソテー連休は実家のお盆で帰省しました。帰省してのんびりだらだらというわけにもいかず、まあ忙しくしていましたが、母のお墓参りをしてお寺でお盆の行事をすますと、心が安らぎます。…

本日 生姜の炊き込みご飯 鶏のきじ焼き だしまき ほうれんそう胡麻和え シイタケ含め煮 おつけもの生姜ごはん。生姜を２かけ位千切り、油揚げを細かく刻んだものと薄めの出汁で炊き込むだけです。生姜の何とも言えない清涼感のあるかおり。冷めても美味しい…

本日 おそうめん しいたけ含め煮、きんしたまご、オクラとわかめお浸し、紅ショウガ天、きゅうり、大葉 みょうが、しょうがすりおろし、ねぎおそうめんのお供。ちょこちょこ構想もなくのっけていったので、おそうめんの上がごった返しております。まだまだの…

本日 鶏からと素揚げ夏野菜おろしポン酢 鶏からあげ、なす、ピーマン だいこんおろし ゆでたまご蝉が鳴き始めました。 私の知る限り、今年の初蝉？と思います。鶏ももでレモンバター焼き・・と思っていたのですが目覚めの気分でレモンバターではないと 思い…

本日 豚肉のピカタ 海藻サラダ だしまき しらたきとピーマンピリ辛炒め最近いろいろな乾燥海草のミックスを戻して青紫蘇ドレッシングで和えるおかずにハマって います。 すこしねばとろの茎わかめみたいなのも入っていて、この季節には本当に便利食材。ｽｰﾊﾟｰ…

本日 豚バラ焼肉 キャベツソテー たまご巾着 海藻サラダ ブロッコリーおかかあえ今日は七夕さま。 今日の夜空は星が見えるでしょうか。梅雨明けも近くなると雨の被害も心配です。雨も天の恵みなのですが、うまくバランスよく降ってほしいけど人間の思うよう…

本日 ぶっかけそば ちくわ天、わかめ、かまぼこ、だいこんおろし おくらおひたし今年の夏はこのメニュー上の具をすこーしアレンジして相当回数登場予定です。たまにはうどん、おそうめんと麺も変えようと思います。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 厚揚げと豚バラ炒め煮 だしまき キャベツ胡麻ポンあえ 鮭ほぐしみ厚揚げのおかずは、画像からは厚揚げなのか、何なのか不明ですね。厚揚げをちぎって豚バラといためて、お醤油とみりんで味付け。仕上げにかつおぶし、ネギ を絡めて。インスタというのが…

本日 オムライス ほうれん草とエビのバターソテー冷めても美味しいのがお弁当の条件ですが、オムライスはなぜか（これは個人的好み） どうしても温めていただきたいのです。炒飯、カレーライスも同様。その場合付け合せのおかずも温めて美味しいおかずにしな…

本日 冬瓜のそぼろあんかけ だしまき 鮭はらす焼き 野菜南蛮漬け本格的な蒸し暑さがやってきました。冬瓜をいただいたので、まずは定番そぼろあんかけ。 昨日作って夕飯にもいただきましたが、一晩冷やした翌日はさらに美味しくなりました。ひんやり、甘酸っ…

本日 得正カレーやきうどん昨日ふつうの焼うどんを作ろうと思いうどんの玉コーナーで見かけた得正カレー―やきうどんのセット。（めん2玉と特製調味料粉）大阪の方ならみんな知っているたいして珍しくもないうどん屋さんですけど、静岡うまれの 私はカレーう…