本日 うなぎ たまご焼き スナップえんどう胡麻和え ポテトサラダ 今日は二人群馬出張なので、ひとり分。うなぎは冷凍ストックだから烏龍茶で煮てからタレを絡めるだけ。 簡単でご馳走って感じ。 私は道中でお花見しようと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキ…

本日 タケノコと薄いエンドウ豆炊き込みご飯 ちくわとこんにゃく磯部炒め焼 だてまき アスパラガスお浸し 焼豚 阪急でちいさな皮付きタケノコをお値打ち品として売っていたのでとうとう買ってしまいました。 いつもはお鍋に入りきらないくらいの大きなサイズ…

本日 麻婆ナス ゆでたまご 茹でブロッコリー お漬物 先日のなすの揚げびたしでとろとろナスが恋しくなり今度は大量のなすを買い込んで素揚げしておきました。 ３日位で使い切る予定で、まずは麻婆ナスに。 残りは だいこんおろしたっぷりでいただこうか、お…

本日 えびふらい コロッケ他 卵サラダ 春雨中華サラダ アスパラガス きゃべつ 特大エビフライは一人1本づつ。あたりの方は少し大きなエビフライもう1本。 はずれの方はコロッケとささみフライ。です。 茹で卵とマヨにお漬物刻んで混ぜるのが気に入っています…

本日 冷たいうどん なす揚げびたし しんわかめ 温玉 きゅうり かまぼこ てんかす 大根おろし みょうが シイタケ含め煮 つやつやのなすを見てると初夏ってかんじがします。みょうがも登場するとこれもやっぱり夏っぽい。 なすは冬の間冷凍揚げナスをよく使っ…

本日 うすいえんどう豆ごはん 焼豚 だしまき きんぴらごぼう 白菜こぶ和え まめごはんは半端に残ったかまぼこも入れて炊き込みました。 彩もきれいで出汁も出るし良いなと思う。 ごま油、中華だし、塩こぶの和え物はたいがいの野菜に応用可能です。 無限～と…

本日 牛すき丼 牛コマ ごぼう 糸コン キュウリとみょうが酢の物 ゆで卵 ブロッコリー胡麻和え さつまいも甘煮 牛すき丼の紅ショウガ乗っけすぎだと思うけど、味的にはすごくいいアクセントです。 彩もそうだけど紅ショウガ必須だと思う。 ゆでたまごいい具合…

本日 カレーチャーハン たまねぎ パプリカ ウィンナー いんげん かぼちゃ エリンギ バターソテー スクランブルエッグ 冷ご飯でいつものカレーチャーハンです。 カレー味はなにしろできる限りの調味料を入れ込んで複雑な味にします。 コンソメ 野菜スープの素…

本日 鶏そぼろごはん 野菜とがんも炊き合わせ ちくわきゅうり お彼岸の中日、祝日ですが出勤です。こういう日は静かに仕事がはかどります。 暖房をつけたり消したり温度調整がむずかしい。 エアコンのスイッチの暖房も冷房も押さないで、過ごせる日は年間で…

本日 ちらしずし じゃがいもそぼろ煮 さつまあげいろいろ ふきとたけのこ煮 市販お惣菜 ちらしずしは寿司太郎を使いますが、具が寂しいのでレンコンきんぴらとシイタケ含め煮（冷凍ストック）を追加。桜エビ、錦糸卵（冷凍ストック）をちらせばまあ 様になる…

本日 具沢山オムレツ 春雨きんぴら キュウリ酢の物 春キャベツと桜エビお浸し 焼豚 オムレツはブロッコリー、たまねぎ ピーマン 人参 ウィンナーが刻んでたっぷり入っています。食べ応えのあるたまご料理です。具はバターで炒めたほうがコクが出て美味しい。…

本日 えびかつ ささみチーズフライ スパサラ 目玉焼き きゃべつ かぼちゃ素揚げ フライは冷凍をあげるだけのやつです。ただ揚げるだけ。ささみにチーズ挟んでほうれんそうも挟んでころも付けてって考えると気が遠くなりますね。( ；∀；) ベランダには鉢植え…

本日 冷たいおそば 小エビかき揚げ 山菜水煮 きゅうり かまぼこ だいこんおろし みょうが 週末法事で静岡へ帰って夕べ遅くに帰宅。 あっさりおそばが食べたかった。 お彼岸には少し早いけれど母のお墓参りもすませました。 お寺でお経を聞いていると心が落ち…

本日 お好み焼き 塩焼きそば お好み焼きはねえ、まん丸だとまだわかるけど切り分けるとビジュアル悪いですねえ。 たまご2個入れてふんわりしてるから包丁いれると余計に崩れやすいです。 どうしても食べたくなって作ったけれど、やまいもも入れないし、きゃ…

本日 豚西京みそ焼き カボチャサラダ キュウリすのもの 目玉焼き レタス千切り のり佃煮 豚肉は西京みそに漬けてある市販のものです。西京みそ焼きってお味噌とみりんのブレンドが難しい。甘辛加減がおみそによっても違うし。 でも生姜焼きとは違う麹の香り…

本日 岩下新ショウガ炊き込みご飯 しゅうまい えび お肉 がんもとナス炊いたん だしまき ブロッコリーおひたし 遊び疲れて帰宅した翌日のお弁当には冷凍シュウマイが便利です。 いつもストック。 新ショウガの炊き込みご飯がお気に入りです。素を入れてただ…

一昨日から長野で仕事の帰りに白馬八方でスキーしました。 下の方はもう雪もまばらですが、上の方は十分でした。 フランス料理と和食のコラボみたいなお料理。 あっさりして美味しかった。 昨日は晴天、今日は粉雪舞ってそれは美しい景色です。 帰りたくない…

本日 焼き豚 ブロコリーソテー きんぴらごぼう ゆで卵 さつまいも甘煮 なんて事ないおかずばかりだけど、こういうので良いんだよって思う。 三月は色々区切りの月。 お弁当からお別れの人、お弁当スタートする人いるよね。 それぞれの想いがなんとなく分かる…

本日 春キャベツと桜エビのペペロンチーノ オムレツ具沢山 このパスタは結構おいしくて簡単で得意メニューです。 ペペロンチーノ基本のオリーブオイル、鷹の爪 に加えてアンチョビ入れるのが本格的だけど私は液体昆布出汁です。 キャベツはくたくたにならな…

本日 タケノコと桜エビたきこみごはん だしまき まぐろ醬油漬け焼 きんぴらごぼう キュウリ酢の物 タケノコはまだ流石に出回らないので待ちきれず水煮を買ってたきこみごはんに。 炊きあがりに桜エビを散らすと香りがよいし、桜色で見栄えもきれいです。 春…

本日 厚揚げ豚肉巻き だしまき 菜の花辛子あえ ポテトサラダ 厚揚げは大葉も巻いて甘辛醤油味です。ボリューム満点で低コストヘルシーな良いおかずです。 今日はお雛祭りだったー。 お雛様ごめんなさい。 ちらし寿司にすればよかった。 祝日いっぱい増えてる…

本日 岩下新ショウガの炊き込みご飯のもとを使った炊き込みご飯 巾着たまごの油揚げなしと油揚げ いかしゅうまい ポテトサラダ 何やら注釈の多い今日のメニューです。炊き込みご飯の素って味付けがくどくて敬遠していたけれど、この岩下のやつはとても美味し…