2013-01-01から1年間の記事一覧
お弁当は本年終了しましたが 今年初めてお付き合いで買ったおせち料理(20000円) が今日届いたのでご紹介します。年の瀬 愚痴は言いたくないので 控えますけど(控えてない)きっとこれが相場なのでしょう。 まだ 味はわかりませんけど・・・庄内市場…
まだ今年の仕事が終わってないけど ちょっと一息今年ファイナルのお弁当をアップ。本日は 天ざるそば かきあげ かぼちゃ なす いんげん しめじ おととい出張行った福井で買ってきた越前そば。 おとといも天ざる食べたけどね。好きなのよね。天ざる。 暖房効…
昨日は 朝6時から日帰り出張してました。 今年最後の大仕事が片付き 昨夜は くたびれ果ててたわ。でも 今日はすっきり爽やか。 久しぶりに まともに詰めたお弁当。 52歳のおばさんの体力も捨てたもんではないわと自分で思う。で本日は 鯛の西京味噌焼き だし…
昨日遅い時間に 牛乳を買いにスーパーに行きましたら 中トロも入ったお刺身盛り合わせが半額。冬限定の海鮮ちらし寿司に。弊社メンバー毎日仕事遅くまで頑張ってるしたまにはごちそう弁当もいいわよね。 一人125円の原価ですけど・・・ 本日は 海鮮ちらし…
本日は パエリアもどき グリーンサラダ クノール栗かぼちゃスープ冷凍庫のミックスシーフードと冷凍しておいたブロッコリーとウインナー3本をどうしようか考えて。 パエリアのもとみたいなのを使って。せめてクリスマスっぽくするために 赤いパプリカだけ買…
本日 弊社は通常業務でございます。昨日は台所のふきん、スポンジ、ほかリネンを一部新調し お正月の準備をしておいたわ。 何かに取りつかれたように磨いたステンレスもピカピカだし。 疲れてるけど なんか気持ちいいわ〜 子供のころから 下着とかパジャマが…
本日 コロッケサンド(お肉屋さんコロッケ80円) たまごロール ウインナーロール ずわい蟹パスタサラダ お歳暮缶詰。レタス きゅうり 紫キャベツ コーン レモン果汁(ポッカレモン)しお こしょう まよ パスタ1.6mm クノールカップスープ昨日は夜滑り込み…
本日は オム焼きそば以上。 なんとも シンプルなメニューとなりました。 ソースとマヨと青のりのデコレーション。ラップに調味料入れて爪楊枝でチョンと穴をあけて細いラインを引く。 あら きれいだわ。と喜んだのもつかの間。ふたを閉めたらふたにべったり…
本日は きゃべつ焼き 鮭ほぐしみ 菜の花胡麻和え ハムステーキキャベツ焼き。 千切りのきゃべつをボールいっぱいてんこ盛り。フライパンにいれて均等にならす。そのうえから溶き卵3個分をいれてふたをして蒸し焼き。 見た目お好み焼きみたいなんですけど材料…
本日は 551肉団子 蒸しキノコおかか和え ゆでたまご きんぴらごぼう今日は私の52歳の誕生日ですけど 弊社的には膨大な仕事を抱え、それどころじゃないよって雰囲気満載。 年取ってる暇ないからまた今度ね!! にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ
関西の方ならご存知かもの 神宗の塩昆布特用(家庭用お得品)を炊き込みごはんに。 べつに神宗のじゃなくてもできる。パッケージにへばりついた昆布の煮汁も水で溶いて一緒に。 色は 昆布の煮汁で真っ黒ですけど味は薄味なので 昆布茶大匙1杯ほどいれて。山…
本日は たらとホタテのコーン包み 菜花おひたし やきたらこ ゆでたまごたらとほたてのは イカリの冷凍食品。 蒸し器で温めて ふわふわ。やっぱりイカリはおいしいわ。冷凍庫もようやく すっきりしてきたし。 家の片づけも 順調。仕事だけが片付かず・・ 乾燥…
おとといのカレーをカレードリアにしました。 もはや このアレンジしか 思い浮かびませんでした。 どなたも東奔西走のこの時期。 零細企業の弊社も まさに猫の手も借りたいのです。ちょっとこの人も グルーミングに忙しそうで 頼みづらいわ。にほんブログ村 …
これから 終日外出のため おにぎり持って。本日は おにぎり ふりかけ ちりめん山椒 ゆかり のり入りだしまき ウインナー いんげんごまあえ こんにゃくしめじ炒め煮 あら やだ もう金曜日。 家のこと 仕事のこと 何かしながら 頭で別のこと考え メモをとりな…
このお弁当ブログで たびたび登場する庶民の家のカレー。 付け合せも 盛り付けも 微動だにしてません。前の画像を使いまわしてもその違いはわかりません。 付け合せは キャベツのコールスロー。 サラダオイル お酢 塩少し お砂糖少し 粗挽きこしょうたくさん…
本日 メロ醤油焼き ホウレンソウ入りだしまき 富山のかまぼこ かぼちゃバターしょうゆ焼き ヤマゴボウ佃煮 たくあん和風のおこのみおかずを てんこ盛りしたわ。 在庫の消費と お歳暮のいただきもの。どちらも食べたくて。 茶色くて ごちゃごちゃ。私の頭の中…
本日は 豚肉の金山寺味噌炒め ブロッコリーおかかあえ ちくわとこんにゃくピリ辛 ゆでたまご冷蔵庫の隅にあった 金山寺味噌で豚こまを炒めたけどいまいち味が決まらなかったので 豆板醤も入れてみた。 ピリッと正解。よっぽど味噌が好きなのでしょうね。 な…
年末ですから 在庫品一掃処分市をスタート。輸入食材店で買った リングイネ。 出番なしで在庫品。スパゲッティナポリタンを作ってみたけど なんか粘り気でてうまくいかなかったわ。 喫茶店のナポリタンは マ・マースパゲティが一番ね。パスタは 普通のやつ …
お歳暮シリーズ。 焼き豚を使って。本日 焼き豚卵どんぶり 白菜と春雨スープ 焼き豚をサイコロに切って醤油 お酒 みりん のたれで焼く。 ご飯に キャベツを敷き詰め たれをかけ 焼き豚 荒めのスクランブルをのせ 大葉千切りを最後に。さて。いよいよ仕事も追…
本日は ハムステーキ 焼き鮭 だしまきたまご ほうれんそうおひたし お歳暮でハムセットをいただいたので。ハムステーキ 焼き豚照り焼き ハムカツ 焼き豚いりチャーハン が メニュー候補。素材をいかした得意メニュー。 シンプルメニューになると 出てくるこ…
本日は 具だくさん卵とじ丼 要するに親子丼の親戚みたいなもの。鶏肉 干しシイタケ しめじ 玉ねぎ にんじん きぬさや 漬物2種 野沢菜 白菜粕漬 冷蔵庫のちょっと目立つ生き残りのものを たまごさんがうまーくまとめてくださいました。フライパンひとつで4人…
本日は 野沢菜ちりめん混ぜご飯 ウインナー 焼き鮭 ゆでたまご きぬさやおひたし久しぶりの4人お弁当。 焼くだけ ゆでるだけ まぜるだけのメニューと なりました。 12月 師走ですもの。 走ってますわ。 ころばないようにしないとね。 では また 出かけてきま…
土曜日の昼下がりって感じのメニューですけど。 弊社は 通常業務となります・・・ 本日は オニオングラタンスープ 玉ねぎをバターでじっくり炒めて あめ色になったらチキンブイヨン2カップ投入。少し煮込んで器に移し、フランスパンのせて とろけるチーズの…
お刺身でも十分いけるアジを三枚におろしてもらって冷凍しておいたのをフライにしてみたわ。ふかふかしておいしい。2名が出張中だから 分け前多くてうれしいわ(笑)つまみぐい味見もできるし。昔のひとが 兄弟多くてご飯の取り合いになったっていう話よく聞…
八宝菜とあんかけやきそばと中華丼と皿うどんを私が作ったら 上に載ってる具はすべて同じものになります。個人的には しょうがは欠かせないと思ってるけど レシピさまざま見てみるとしょうがは 使用してないような気がするわ。 あと なくてもいいのですけど …
鶏もも肉っていうのは 皮が高脂肪の要因に思われてるかもしれないけど 皮の内側に潜んでいる 黄色の脂肪がよくないらしい。だから 鶏ももは 黄色のべたべたした脂肪をしっかり取り除いて 焼いてる最中出てくる油もこまめにペーパーで吸い取っていけばそれほ…
今日もまた 長崎物産展のおかず。 いかしゅうまいも買ったのですけど 蒸して半分夕飯でいただき お弁当では揚げてみた。謎の物体に変化したわ(笑) ウルトラマンのピグモンみたい。(古い)揚げいかしゅうまい かすてらかまぼこ きぬさや胡麻和え マカロニさ…
今日は いんげんと春雨炒め カステラかまぼこ 大根白みそ煮 焼き鮭ひき肉しょうがいんげんを醤油お酒お砂糖でいためて浸るくらいの水を加える。 春雨は戻さないでそのまま投入。 春雨が水気を吸ったら完成。 うまみを吸い尽くした春雨はおいしわ!!スーパー…
名古屋名物に 味噌煮込みうどんっていうのがあります。私名古屋に住んでいたころ この味噌煮込みが大好物でした。 正確にいうと 味噌煮込みの味噌が好き。 要するに八丁味噌よね。仕事で豊田に行ったとき買い込んできた味噌煮込みの素っていうのを 焼うどん…
ごめんなさい。 このおにぎり 中に具は入ってません。周囲のおかずとご一緒に 召し上がって下さいね。ごぼうきんぴらとくぎ煮あるから いいわよね。(有無を言わせず)今日は ごましおおにぎり ごぼうきんぴら だしまき ウインナー いかなごくぎに ゆずだいこ…