鶏もも肉っていうのは 皮が高脂肪の要因に思われてるかもしれないけど
皮の内側に潜んでいる 黄色の脂肪がよくないらしい。
だから 鶏ももは 黄色のべたべたした脂肪をしっかり取り除いて 焼いてる最中出てくる油もこまめにペーパーで吸い取っていけばそれほど油っぽくならないわ。
今日は
鶏の照り焼きどんぶり しょうゆ お酒 みりん 砂糖
だしまきたまご
ゆでいんげん
きんぴらごぼう
やきエリンギ
のりをごはんに敷き詰めて照り焼きのたれを煮詰めてかけてあります。
えりんぎ1本を4人分分けたけど、ちょっと無理あり。マッチ棒みたい。
