本日 肉じゃが ちくわマヨ炒め ゆでたまごちょっと蒸し暑い本日。 特に特筆すべきことのないおかずの場合は 今日の天気などをコメントして終わりにしましょう（笑）5月も終わり。 丁寧なくらしというフレーズが流行りのようですが、月日の経つのがあまりに早…

本日 アスパラガスとベーコンのパスタ クノールスープアスパラガスとベーコン。今更ながらのベストカップルです。 オリーブオイル、ニンニク、ベーコン アスパラガス。 塩。こういうシンプルな料理の場合のお塩はピンク岩塩です。 たかが塩なんですが・・・…

本日 焼き鮭 牛肉入りきんぴら だしまきかにかまいり ちくわかば焼き スナップエンドウおかかあえお弁当の基本形、定番のようなメニューです。定番。コンサバ。わりと好きです。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 アスパラガスと豚肉ピリ辛炒め 焼ナス ふき煮 ゆでたまご 大山ソーセージ大山ソーセージはいかりで買うのですが、非常においしいけれど 正直お高いのでお弁当に入れる場合、ましてや５人で山分けする場合ひとかけらづつの配分にさせていただきます。 に…

本日 甘辛肉団子 だしまき 春雨サラダ 焼きブロッコリー肉団子は手作り。合挽き、玉ねぎ、しょうが たまご 片栗粉。ころころ丸めて揚げます。 半ぶん冷凍。半分は、醤油、みりん お酒 砂糖少し。水溶き片栗粉に絡めて。 しょうがを多めに入れて私好み。こう…

本日 枝豆と鮭混ぜご飯 だしまき ウインナとブロッコリー炒め 四方竹おかか煮新緑の５月らしいさわやかな色合いでいい感じです。野球もぱっとせず、いろいろむしゃくしゃすることもありますが、こうしてお弁当作ると 気分も晴れますね。 ３切れしかない鮭も…

本日 マーボ茄子 きゅうりとくらげ酢の物 枝豆入り卵焼き マーボ茄子の辛み、卵焼きの甘み、酢の物の酸味。味のバランスが良いです。杏仁豆腐が食べたくなりました。 いまさらですが、メインディッシュばかりの豪華メニューより、こういう味のバランスって …

本日 焼うどん コストコのプルコギ冷凍ストックを使用。 キャベツ、タマネギ、ピーマン、シメジ、人参の半端野菜をすべて投入いたしました。 味付けはプルコギの味付けで十分です。 コストコプルコギはお安くて、アレンジ自在です。クロスを変えて同じメニュ…

本日 天丼 えびとたまねぎかきあげ なす 大葉 かぼちゃ しいたけ 今日は朝寝坊しました。 ご飯はタイマーで炊けていましたが、頭が回転しません。 たまごも買い忘れました。天丼にしました。天ぷら粉と水。材料は適当に切るだけ。正直相当な手抜かつ低コスト…

本日 ほうれん草とコーン入り卵焼き コールスロー ウィンナーソテー かぼちゃ煮ころがし今日は主役のおかずがいまいちです。ここのところ5人分作ることが多いのですが、例えば冷凍の鮭が3切れしかなかったり、 肉団子が４個残っていたり・・という状況ですと…

本日 サバみりん干し さつま揚げ（鹿児島出張みやげ） アスパラガスおひたし しらたききんぴら ゆでたまご 今日はすこし湿度が高いかなあ・・ これからの季節はお弁当でおなか壊さないようにしないといけませんね。でもね・・あんまり神経質になってもね。 …

本日 エビチリ丼ぶり ささみときゅうりのバンバンジー(風） 冷凍の小ぶりのエビを使ってエビチリつくりました。 ごはんに穴を掘って？エビチリを丸く収めて見栄え良くしようとしましたが、これは失敗でした。エビチリのたれが足りなくなりそうなごはんって感…

本日 おにぎり 3種 昆布 ちりめん山椒 ふりかけ しらたきとピーマン炒め煮 たらこ ゆでたまご使い捨ての容器が一つしかなかったので、スーパーのトレーを代用。 このトレーはいくつか保存しておくと、下ごしらえの野菜をちょっとのせたり、フライのパン粉を…

本日 ざるうどん 天ぷら たまねぎえびいんげんのかき揚 なす、ベビーコーン しめじ細いうどんをたくさんいただいたので。 めんつゆもうどんについてたものを使用しました。こういうメニューが今年もまた頻繁に登場します。とうもろこしの子供。 可愛らしい！…

本日 五目たきこみごはん ちくわの磯部あげ ブロッコリー胡麻和え ネギ入りだしまき 蕪の浅漬け 鶏肉の炊き込みご飯は、中の具をあらかじめ炊いておきます。 その煮汁を使って規定量の水を足して顆粒の昆布出汁少し入れてたきます。 この作り方が一番おいし…

本日 茄子とベーコンのペペロン茄子、ベーコン、オリーブオイル ニンニク 塩 鷹の爪 週の幕開けからなんともシンプルなメニューとなりました。 こんなシンプルな材料なのにこんなにおいしいペペロンチーノっていうメニューは偉大です。これにトマトを加えれ…

本日 薄いとんかつ 新玉ねぎフライ 焼ナス ゆでたまご キャベツ千切り少し厚めの生姜焼き用の豚肉があったのでパン粉をつけてひらひらとんかつにしました。 新玉ねぎは8等分のくし型に切って爪楊枝でしっかり止めてフライに。今日の茄子は焼ナスで。一晩出汁…

本日 茄子の豚肉巻 スパゲティサラダ 切り干し大根 ゆでたまご 南高梅 昨日の茄子と豚肉は味噌炒め。今日はくるくる巻いて甘辛てりやき。 茄子と豚肉。どうアレンジしても鉄板のおいしさ。 これからの季節はごはんに梅干も。梅干は殺菌作用がありますから。 …

本日 茄子と豚肉の味噌炒め さば味みりん干し 五目ひじき だしまき 茄子は油との相性よいので、このメニューの場合茄子を少し多めの油で炒めるっていうレシピ多いですが、油を減らしたい。茄子を投入したらお酒を少しふりかけて蒸し焼きにして味噌だれとなじ…

本日 春野菜親子丼ぶり たけのこ 春にんじん 新玉ねぎ ここのところお弁当の脱力感がありすぎて 自分でも少し反省していますが、これには原因があります。ひいきにしている野球チームの調子が悪いのです。何となく精一杯戦っている感じがしない負け方にいら…

本日 中華丼 たけのこ 青梗菜 しめじ ミックスシーフード にんじん しょうが ねぎみじん切り ウェイパー オイスターソース 豆板醤少し 塩少し 水２００ｃｃくらい 水溶き片栗粉 電話も少ないのでこういう連休の時の仕事はかえってはかどったりします。 でも …

本日 たけのことかぼちゃ炊き合わせ たまご揚げ包み 豆腐お好み焼き（市販） きゅうり酢の物 今日は仕事で和歌山に出かけました。途中サービスエリアによるとすごい混雑。 初夏の陽気でみなさんお出かけです。世間がお休みのとき仕事するモードに慣れている…

本日 冷やし中華ＧＷゆえ周囲が静かです。 弊社は先日休暇を取ったのでＧＷは3日以外営業いたします。5月のスタートは冷やし中華で。 市販品ですけどおいしい。 要するにかにかまなのですけど ほぼかに という少しふざけたネーミング。 かにではありません。…