5月22日のお弁当 - 働く主婦のお弁当記録

本日
マーボ茄子
きゅうりとくらげ酢の物
枝豆入り卵焼き

マーボ茄子の辛み、卵焼きの甘み、酢の物の酸味。

味のバランスが良いです。

杏仁豆腐が食べたくなりました。

いまさらですが、メインディッシュばかりの豪華メニューより、こういう味のバランスって
非常に大事です。
すべてがトータルにそろって初めて1品づつの味が生きてくるのですね。

マーボ茄子に食パンでは・・マーボ茄子も食パンもどんなに美味しくても魅力半減ですもの。