働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

8月12日のお弁当

本日

牛丼 

だしまき

きゅうと中華クラゲ和え

 

牛丼はたまねぎが美味しい。くたくたになったのもいいけれど、すこーしシャキッと感も残ったでもしっかり火が通って甘みのあるその加減は私の好み。

とにかく お肉はそのエキスを吸い込んだ野菜がポイント。

いくら良いお肉でも野菜がないとその魅力も半減だと思う。

たまねぎ美味しい。

 

 

 

8月11日のお弁当

本日

冷やし中華

きゅうり レタス トマト 焼豚 かにかま ゆで卵 中華クラゲ わかめ

 

冷蔵庫でひんやり冷やしてつるつる頂く冷たい麺は最高です。お酢が頭に浸透する感じ。 

食べながら、美味しいというより気持ち良いって感覚もあり?

 

夏真っ盛りですけど、お盆も過ぎるともう夏も終わるのです。

はかない夏のこの気だるさみたいな空気も結構好きです。

8月10日のお弁当

本日

うなぎおにぎり

だしまき

キュウリ酢の物

なすみそ田楽

 

このまえ道の駅で見た目そっくりのうなぎおにぎりを見かけたのでみかけそっくり真似して作りました。

うなぎは国産のお安いセール品。ご飯はもち米半分混ぜておこわ風。ウナギのたれで炊き込みました。

うなぎは一度お茶で煮て余分なたれと臭みをとってお茶をすてて、たれをかけ焼きます。こうするとお安いウナギもすこしふっくら。

食べやすいしたれで炊き込んだごはんのおかげで味も良いです。

酷暑の折、冷たい麺も良いけれど、スタミナつけます。頑張ります。

8月8日のお弁当

本日

麻婆ナス

ゆで卵

 

お得意の麻婆ナス。今日は少し甘め。ピリ辛控えめに。

ナスは一度軽く素揚げします。

ひき肉のみそベースが完成したら素揚げしたナスと合体して軽く煮込んで仕上げに水溶き片栗粉です。

 

麻婆ナスや麻婆豆腐って最近レトルトの究極の~至極の~とかいう惹かれるパッケージの素を見かけるので一度そのレトルト素を使ってみたいと思います。

我流で覚えた自分の味も悪くないと自画自賛なんですけど、レトルトの味もちょっと気になります。

8月7日のお弁当

本日

えびふらい

ホタテコロッケ

ポテトサラダ

きんぴら

目玉焼き

 

この暑さで食欲減退となりそうですが、意外とこういうがっつり系が食べたくなりました。シャキシャキキャベツは必須ですけど。

事務所の冷蔵庫にはお客様から頂いたり、スーパーで買い込んできたアイスやらお中元でいただいたゼリーやら大量にあるのですが、甘い系が意外と進まなかったりします。

体が欲するものを頂く。これが一番かと思います。

 

テレビで有名な花火大会の生中継よくやってます。昨日も近畿地区、琵琶湖花火大会やってました。素晴らしい。

今年はどこかで花火みれるかなあ。

でも これも年齢か。。。おととし酷暑の中長岡花火大会を見に行ったけれど、たしかに素晴らしい花火でしたができれば混雑のない涼しい部屋で目の前で見たいというあまりにも贅沢なことを考えてしまいます。 

夏休み

2日連続でゴルフしてました。

こんな可愛いバンビちゃんに出会えました♪

たぬきさんはカメラが嫌いですが、バンビちゃんはカメラ目線です。

ヒップが特に。

那須と鰻のミルフィーユ。ほうば味噌焼き。鰻と味噌がこんなに合うとは。

メナード青山は和食もあります。

朝食のソーセージや蜂蜜が美味しい。

この静けさが良いので、あまり知られたくないけれど。

お値段も良心的。適正価格。高級ではないあまりにも丁寧すぎないほど良さも良いです。

こういう休みをいただけることがどれだけありがたいことか。

最近のニュースを見ながら大切に生きなければと思う。

 

 

夏休みメナード青山

世間のお盆休みより少し早い夏休みをとってます。

もし近畿地区の方なら、個人的好みですけど三重県の青山高原にあるメナード青山のホテルを一押ししたい。

大阪から3時間くらいで行けます。まずすごく涼しい避暑地です。

温泉もとろとろのいいお湯。お風呂のシャンプーリンスソープがメナードのハーブの香りのいい香り。

ゴルフもできるけどゴルフしない方はエステもあります。静かでゆっくり出来て穴場だと思う。

地元の野菜を使った綺麗で味も良いお料理。本当におすすめしたい。

メナード化粧品は使っていないけれど、女性には便利なこんなアメニティも嬉しい。

小さな気配りがいろいろされている心地よいホテルです。