働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

3月19日のお弁当

本日

包まないオムライス

たまねぎ ミックスベジタブル 赤いウィンナー

 

冷ご飯がたくさんストックあって、時間がないのでオムライスにしました。

たまごの上の緑の粉は青のりではなく乾燥パセリです。

ひとつだけ卵焼きがものすごく変な形になりました。

なんじゃこりゃ!っていうような気味悪いレベルです。

 

3月18日のお弁当

本日

麻婆豆腐どんぶり

ゆで卵

アスパラガス

 

なんとなく麻婆豆腐が食べたくて作りました。

麻婆豆腐のもとがなくてもしょうが、にんにく、ねぎ、とうばんじゃん、中華だし、オイスターソース、お酒、赤みそで作れます。あとひき肉は必要だな。水溶き片栗粉も。

 

このマーボソースはお豆腐入れなくても麺と絡めても、タンタンメンみたいになりますし、便利なソースです。豆腐の水切りも面倒なのでしていません。

レンジで温めてとってもおいしかった。

 

 

 

 

3月15日のお弁当

本日

新玉ねぎ豚肉巻き

ごぼうさらだ

ゆで卵

さつまいもレモン煮

 

インスタで見かけた新玉メニューがおいしそうだったので真似てみました。

ただ 私はマメではないのでインスタなどでレシピ等を見かけてもメモもせず

なんとか見た目の記憶だけを頼りに作るため、たまにうまくいかない時があります。

今日は 味付けを適当に生姜焼き味にしたのですが、せっかく新玉なのだからシンプルに塩コショウだけでも良かったような気がします。

とろとろの玉ねぎ美味しいです。

3月14日のお弁当

本日

えびふらい

ごぼうさらだ

ゆで卵

さつまいもレモン煮

 

今日もお弁当一人分。

冷凍のエビが2本取り残されていたので、一人分にはちょうど良いおかずとなりました。

 

お弁当ジャンルとは全く異なるけど、最近賃上げニュースが話題になっています。

うちの小さな会社も少しでもお給料上げてあげたいとちょっと頑張って賃上げしましたが、数万円上げても手取りが半分以下という厳しい現実。

少子化超高齢社会なわけで、日本の仕組みなわけで わかってはいるけれど、給与明細をみて、経営者側の私が、えーなんでこんな手取りが少ないの!と従業員のようなセリフを思わず叫んでしまう現実です。

 

物価高、賃上げしてあげてと政府が言う、賃上げする、手取りは半分以下しか増えてない、これも従業員のお子様や私たちの年金やこれからの日本に役に立つと信じるしかないな。

3月13日のお弁当

本日

ソース焼きそば

めだまやき

今日は一人で事務所の留守番。

朝からどんより曇り空でお弁当も心なしか寂しげな風情となりました。

見栄えもぱっとしないなあ。野菜のなかで麺が泳いでいるかのようなバランスです。

なので ちょっと前に出かけた井出牧場(通称いでぼく)の画像で明るさを取り入れましょう。

 

富士山のふもとにある牧場です。いでぼく牛乳やソフトクリームは足柄あたりのサービスエリアで買えます。

でも もし機会があればこの牧場に行ってみてください。

子牛から大人牛までたくさん自由に見学できます。

自家製のピザやケーキ、いろいろいただけます。

あまりメジャーでないけれど富士山から静岡方面へ抜ける道です。

 

3月12日のお弁当

本日

やきとり丼

だしまき

きゅうりすのもの

菜の花辛し和え

 

焼き鳥と呼ぶには大きすぎるけれど。

山椒をぱらりと振りかけました。ご飯の上にはのりをちぎってのせてます。

朝から冷たい雨。

こういう静かな雨の日は事務仕事がはかどります。早めに片づけて早く帰ろう。

 

 

 

 

 

 

 

3月8日のお弁当

ごく

本日

ナポリタンスパゲッティ

めだまやき

ブロッコリー

 

昨日のお弁当なのですが、アップ忘れました。

新玉ねぎが2球も入ってるけれど、とろとろに溶けてるのもあるかもしれません。でもそのおかげかすごくおいしかった。

たこさんウィンナーやブロッコリーのほうがきれいで映えてますが、新玉ねぎはまったく存在感がありません。でも 影の主役だと思います。

 

ただ 労力的にはたこさんウィンナーの目玉付けが時間かかってます。

老眼鏡をかけて、まごまごやってるうちにゴマの黒いおめめが白目になってしまいました。苦しそうなたこさんです。