今朝の沖縄の朝。コバルトブルーの海は見れなかったけれどゆったりとした良い休息時間をいただきました。 まだまだ黒糖練乳ぜんざいかき氷があーおいしいと感じる亜熱帯気候。酷暑ではないので一番過ごしやすいかもしれない。 日航アリビラホテルに3泊したけ…

す ホテルの周りを散策。 昨日は和洋バイキング、今朝は和定食。どれも沖縄らしい甘めな優しい味です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

今日の沖縄はあいにくの雨模様です。ホテル前の海は透明度抜群。 夕べも朝もホテルでご飯いただきました。日航アリビラは老舗でちょっと古いけど、食事もすごく美味しい。 派手ではない落ち着いたホテル。 それにしても、完全なオフシーズンかと思いきや、か…

伊丹から沖縄行きます。仕事です。 伊丹のルパンでサンドイッチランチ食べたくて、早めに行ったのにまさかのサンドイッチ売り切れ！ 嘘でしょ？まだお昼前。 ロールキャベツとボロネーゼパスタに 気持ち入れ替えました。 ここのサンドイッチは美味しいけど、…

本日 ばらちらし 駿河煮缶詰のせ 疲れていると酢飯が恋しくなります。おかずも乏しかったのですが寿司太郎もありません。やむを得ずにんじん、干しシイタケ、れんこん、油揚げでちらしずしの素を自作しました。まあ野菜さえ刻めばそれほど手間ではないからね…

本日 天丼 さくらえびとたまねぎかき揚げ なす れんこん かぼちゃ えりんぎ 大葉 いつもかき揚げの玉ねぎは繊維に沿って薄切りにするけれど、今日は桜エビの大きさに合わせて2cm各位のダイスに切ってみました。 揚げるときにばらけないように少してんぷら粉…

本日 あんかけ皿うどん この前出張で買ってきた長崎あんかけ皿うどん。 いままで かた焼きそばって思っていたけれど、麺をこんな風に揚げてあるやつは皿うどんっていうのかな。柔らかい麺を焼き付けて芳ばしく硬めに焼いてあるのをかた焼きそばっていうのか…

本日 焼鮭 ５５１しゅうまい たまごサラダ なすステーキ ５５１のシュウマイは限定貝柱入りとのことで、買ってみたけれど確かに美味しいけれども、これは崎陽軒のしゅうまいだなあ。貝柱入りは崎陽軒の売りですね。 鮭は最近すごく高いけれど、阪急地下の鮭…

本日 松茸ごはん 鶏肉と根菜煮込み 煮たまご わかめ酢の物 ミニおくらおかかあえ 秋の味覚を詰め込みました。 アメリカ産マツタケです。農産物のハウス栽培や保存技術などが向上して旬も関係なく手に入るようになったけれど、丹波の枝豆同様、まつたけもこの…

本日 丹波笹山黒豆ごはん 巾着たまご ちくわ照り焼き やきなす さつまいも煮 まだ蒸し暑さが残りますけど、季節は丹波黒豆の時期です。でもやはり今年の生育はいつもより悪いようです。 丹波は盆地の形状ですから寒暖差がはげしくないと美味しいお豆ができま…

本日 まいせんとんかつとエビサンド 焼き鳥かわのどんぶり こんにゃく たまごそぼろ 神宗こぶ 昨日品川駅でまいせんサンドイッチを買ってきたので今日は私はさんどいっちにしたよ。まいせんサンドイッチってデパ地下でよく見かけたけれど最近は爆発的にお店…

今日のみなとみらいは爽やかな朝です。でも日差しは暑い。 夕べは又いつものお蕎麦屋さん。石楽さん。 秋茗荷のおろし蕎麦 秋茄子と鶏のつけ汁蕎麦 蓮根えび挟み揚げ 牛すじ このメニューを何回繰り返しているのか 食べること好きだけど冒険しない人ですね …

本日 ちくわ天ぷら紅ショウガいり だしまき 切り干し大根と厚揚げ煮 さつまいも煮 デパ地下のお惣菜屋さんで紅ショウガがきれいにまぶされたちくわの天ぷらを見かけたので真似したけれどご覧の通り。見た目紅しょうがのかけらもありません。 ちくわの天ぷら…

本日 秋の焼肉弁当 牛カルビ かぼちゃ えりんぎ まいたけ ブロッコリー たまねぎ他 冷蔵庫一掃メニューです。 調味料は焼肉のたれだけですが、お野菜は塩コショウだけ。ナスも焼きたかったけど 品切れでした。 季節の移りを確実に日々感じるこの頃です。 に…

本日５５１えびしゅうまい ほうれんそうたまごやき 厚揚げ田楽 かぼちゃ煮 私は ハローキティ弁当 昨日高崎駅で峠の釜めし弁当と高崎限定ハローキティ弁当を買いました。 峠の釜めし弁当はもう有名なやつですが、陶器でできた釜が重たすぎて買いずらいという…

今朝のみなとみらいは雨模様。 しかも寒い。 昨夜は菜香新館が定休日のため、マンチンロウの点心舗って言う姉妹店に行ってみた。 お店構えは高級だけど、マンチンロウのカジュアル版だからお値段もカジュアル。 どれも美味しかったけど、やっぱり菜香新館は…

本日 手作り鮭フレーク なすオランダ煮 たまご焼き ごぼうゴママヨサラダ 鮭の切り身の冷凍が干からびてたから、フライパンで焼いて、みりん、お酒、醤油少しでフレークにしました。 しっとりして蘇りました。 干からびたお魚はフレークいい感じ。 にほんブ…

本日 手作り鮭フレーク なすオランダ煮 たまご焼き ごぼうゴママヨサラダ 鮭の切り身の冷凍が干からびてたから、フライパンで焼いて、みりん、お酒、醤油少しでフレークにしました。 しっとりして蘇りました。 干からびたお魚はフレークいい感じ。

本日 ケチャップライス たまねぎ ピーマン ウィンナー しいたけ ほうれん草スクランブルエッグ オムライスではなくケチャップライスの横にスクランブルエッグをたっぷりいれてます。味はオムライスだと思います。 野菜炒めるときは必ずバター使います。これ…

本日 ①おみやげのおいなりさん かぼちゃ たまごさらだ ②エビフライ、めんちかつ、たまごさらだ、きゃべつ 今日は昨日お土産で買ってきてもらったお稲荷さんをそのまま詰めたのは私用。 大きなエビフライは3等分にして詰めたのが2人分。 さすがお土産のおいな…

本日 豚肉黒酢炒め なすオランダ煮 ゆで卵 クックドゥを使って見ました。 黒酢を使ってる意外、他の調味料は何かなと見だけど、例えばオイスターとかガラスープとかわかりやすい調味料は記載なし。企業秘密かな。 普通に美味しいけど自己流にオイスター、お…

豚しぐれ煮 だしまき かぼちゃ煮 キュウリ酢の物 冷やしぶっかけうどん だいこんおろし かいわれ わかめ おくら 錦糸卵 てんかす かにかま とうとう10月に突入です。もう年末のこと気になります。 豚小間が安いのでしぐれ煮を作りました。しぐれ煮の定義はよ…