4月23日のお弁当

本日

麻婆豆腐どんぶり

ゆで卵

アスパラガス

この前川越プリンスホテルの中華で食べた、麻婆豆腐がおいしかった。山椒の辛みと香りがよかったので自分でも作ってみました。

山椒はうなぎ食べるときの山椒しかないのでそれを使って。

いつもは豆板醤だけの辛みですが、山椒入れるとよりおいしくなりました。

でも　まあ　お店のと比べるともう一つ何かが足りない気がするけれど、中華ってその複雑さが秘伝ですものねえ・・素人にはわかりません。

でも　かなり満足な麻婆豆腐でした。

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