働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

9月3日のお弁当

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本日

マーボなすごはん

ゆでたまご

 

マーボなすに豆板醤を入れすぎてものすごく辛かったので、赤味噌でマイルドにしようとたくさん入れすぎて味は整ったものの、色が真っ黒になってしまったというストーリーです。

マーボなすというよりなすの赤みそ炒めピリ辛とでもいった方がよいかもしれません。

まあ 白いご飯のおかずには最適です。

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