働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

9月12日のお弁当


本日
厚揚げ豚肉巻
高野豆腐の卵とじ
ひじき煮
変わりさつまあげ

高野豆腐のたまごとじが甘めの出汁が効いておいしかった。
今日は水溶き片栗粉をいれたので、とろりとしてお弁当にぴったり。

厚揚げも小麦粉を薄くまぶしたのでやはりとろみがつきます。

お弁当の場合、汁気はあまり出したくないもの。

片栗粉、小麦粉、少し使うと、味も絡みやすく汁気も予防できます。

にほんブログ村

お弁当 ブログランキングへ