本日
ちらしずし
寿司飯が食べたくて、スーパーで半額のお刺身を見つけると、すぐこのメニューを作ります。
ちらしずしはごちそうメニューですから和食の基本通りに作ると合わせ酢を作って中の具も丁寧に炊いて手間のかかるお料理。
私は市販の寿司酢を使います。
それを自分好みに少し変えて。
中の具はまとめて作っておいたのを冷凍しておきます。錦糸卵も。きぬさやも。
となると すべてただ混ぜるだけの5分足らずで完成。
手抜加減もほどよくします。コストも時間も味も満足。
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