きのうの帰宅が午前1時。仕事よ。
朝 とろとろと 起きておもむろに冷蔵庫の野菜室をあけると なすが目に止まりました。
そして その茄子を じーっと見つめていたら茄子のフライが食べたくなりました。
朝から胃腸の調子が良いのかしら。
パン粉を探すと あらやだ。パン粉を切らしています。
すでに 茄子のフライの味覚にとらわれている以上、もう後戻りはできません。
食パンをフードプロセッサーにかけてパン粉を作り、フライを揚げます。
揚げてる途中で あらやだ 皮むくの忘れた。衣のツキがわるくちょっと剥がれてしまいました。
それでも 完成です。
朝から 努力の人です。
本日のメニュー
茄子のフライ・・衣にカレー粉混ぜて。いただくときはお塩かウスターソースでも。ほんとにおいしい。皮は剥きましょう。
焼き鮭
ゆで卵タルタル風
蒸しかぼちゃ
オクラおかかあえ
他人から見たら、そうとうな 苦労に見えることでも 本人は 相当楽しんでいることもあります。
茄子のフライをつまみ食いして 朝から とっても幸せなスタートです。