本日
だいこんと豚肉炒め煮
入り豆腐
けんみん春雨炒め
たこ酢
大根はこの季節約３分の２本下茹でして野菜室で保存しておきます。おでんで真ん中使って煮物で残り使って下の方は大根おろしで使って。
そうすると1本はすぐなくなっちゃいます。大根おろしは夏ももちろん使うけれど冬もみぞれ煮っていう言葉があるくらい大活躍です。すごいな大根。
今度は２本まとめて買おうと思う。
お豆腐の半端があったので入り豆腐って呼んでよいのか卵と適当な野菜でだし入れて作りました。かにかまも入れてこれまた残り物なんでも合いますね。
ビジュアルはいまいちですが栄養満点だと思う。
来週から又寒い地域へ出張です。雪景色が見れると思うとうれしいです。
