3月17日のお弁当

本日

豚肉と茄子の味噌炒め

アスパラガスおひたし

ゆでたまご

茄子は軽く素揚げしておきます。そうすると、味が染み込みやすい。

とろとろの茄子が甘めのお味噌と絡んで絶品です。

月末九州出張があり、いつものようにフェリー予約しようとしたら、全然予約取れない。こんなの初めてかも。

コロナ解禁の春。桜も咲いてみんなの笑顔がはじける春になることでしょう。

個人的には仕事は仕方ないけれど、出かけるのは極力控えめにしようかな。

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