本日
そぼろ弁当 焼鮭ほぐし身 たまご とりそぼろ
なす煮びたし
春雨きんぴら
おつけもの
こういうそぼろがのってると白いご飯がいくらでも食べれます。
鶏そぼろは半端なもも肉が残っていたのでフードプロセッサーでひき肉にしてみました。ちょうどよいおかずになりました。
なすの煮びたしはこれまたナス１本しかないのでわざわざ素揚げするのも面倒だからごま油まぶしてレンジで３分くらい加熱。そのあと麺つゆとショウガを加えてさらにレンジで加熱してうまい具合にとろとろナスに仕上げました。
少ない材料の時はレンジ使うのはとても便利。
