本日
アスパラガス豚肉巻き
やきなす
みそこんにゃく
だしまき
なすが頻繁に登場します。
焼きナスはグリルに放り込んで、ふにゃふにゃになるまで焼くだけ。
皮をむいて、出汁に付け込んで冷やせばできあがり。
おくらのねばねばも美味しいですが、なすのとろとろも極上です。
夏野菜は煮込んだりの手間がかからないのでうれしいですが、その分新鮮さ、みずみずしさが勝負です。
なすのへたやおくらのへた、きゅりのとげとげ。さわるとチクっとするくらいのが
最高に美味しいです。
だいこんおろし、とろとろなす、ねばねばおくら。食べていると体が浄化されるような
すがすがしい気持ちになります。
