まつたけって個人的にはそれほど執着しないけど。 でもね 年中見かける他のきのこと比べて 旬の色は強いわね。 某国籍のは どうしても買う気になれず、国産は買う財力がなく カナダ産っていうのを8本1000円で買ってみた。 この香りだよね。一番の魅力はね。 …

秋の味覚 しかも 価格安定食材きのこが続きます。今日は キノコのペペロンチーノ オリーブオイル ニンニク きのこ ベーコン 鷹の爪 塩コショウのみのシンプル味付け。ベーコンなければ アンチョビ入れても。じゃがいもオムレツ すごくおいしいジャガイモいた…

出張先で 買い込んだきのこ、いただきものの富山のかまぼこ。きのこあんかけ天津丼みたいなのを作りました。 あくまでも みたいな のだと思う。 きのこ、かまぼこ、野菜をゴマ油で炒めて取り出す。 卵を半熟にスクランブル。 水 中華だし 砂糖すこし ポン酢 …

さて 今日は 泊りで出張行ってくるわ。 定番ともいえる おにぎり弁当で。 よい仕事してくるわ。皆様にとってもよい一日になりますように。 では行ってきます！にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

崎陽軒しうまい。 いつもは赤いパッケージのを買うんだけど 奮発して特選っていうのを試しに買ってみた。 残念ながら これはリピートしないわ。 おいしいけど 12個1200円の味ではないと思う。 あくまでも個人的意見ですけどね。長く愛されるものって やっぱ…

お彼岸のお墓参りに静岡の実家へ。わずかな時間でも 行かないと落ち着かないのです。 彼岸花 りんどう けいとう 秋の花を活けて。 帰りに静岡の駅で 崎陽軒をみつけた。 いままで何度も寄っていた コーナーだけど 気づかなかったわ・・ 20数年前と全く変わら…

今日は カニドリア サラダ メロン冷凍庫で、霜にまみれた カニ肉を発見！ ドリアのご飯にマリナーラソースを絡める。 ホワイトソースはハインツ缶詰使用。玉ねぎをバターでいためてハインツ、牛乳、塩コショウ、カニ、ゆでたホウレンソウを入れて煮詰めてク…

今日は 鮭のホイル焼きをそのままお弁当にドン！いつもはご飯を詰めて おかず詰めていくけど 今回はご飯は最後に。 ホイル焼き アルミホイルに鮭 しめじ えのき ホウレンソウ、塩コショウバターポン酢少々。フライパンに並べて15分くらい蒸し焼きに。 このメ…

今日は ペンネトマトソース スペイン風オムレツ キノコのチーズ焼きペンネはマリナーラソースを絡めただけ。オムレツはひっくり返すとき お皿をかぶせていったん取り出して また裏を焼くのよ。しかし 毎度のことながら また端っこでつまずいたわ。キノコはキ…

台風一過の さわやかなお天気だけど。 台風も 日本の四季の一つの風物詩みたいなものだし、夏の一時の雨も 夕立なんて風情の あることばで 表現されてきたけど。 最近は 十数年に一回とか 記録的なとかいう自然災害ふえてきて 夕立どころじゃないゲリラ豪雨…

今日は祝日ですけど 零細企業は仕事よ〜でも半沢さんのおかげで 仕事するエネルギー湧くわ。単純ね。 それにしても 男の人は仕事を真剣にしてるのが やっぱり一番色気があるわね。 個人的見解ですけど。 ロボットみたいな血の通わない仕事はしないわよ。 う…

今日は ごぼうと牛肉のきんぴら丼 黒毛和牛の切り落としが安かったから、ごぼうと一緒に炒め煮に。 ごぼうは太めのささがきがいいわ。 おしょうゆ みりん おさけ さとう しょうが ちょっと濃いめの味付け。 たまごのそぼろでものせようかしらと考えたけど こ…

今日は ちらしずし いかりのちらしずしの素を使って。お手軽に。おいしく。 だしまきたまご しめじと湯葉ほうれんそうの煮びたし ベビーホタテの佃煮 今日は すし飯が食べたかったわ。 仕事してると なかなか思うようにいかないことあるんだけど 食べたいも…

ああ 日本の情緒漂う しみじみしたお弁当・・・予約した新米 9月15日くらいに届く。おいしいなあ。ごはん。 関西地域って 日本海、瀬戸内海、九州、といといろな海からいろいろな魚が入ってくるのよね。 市場でたまに見かけるこの魚。実離れがよくて煮つけで…

今日は秋鮭のネギ味噌焼き キノコとほうれん草バター醤油 ネギ入りだしまきたまご 焼きちくわ 鮭の味噌はしろみそとみりんをよく混ぜてネギ投入。 スプーンで塗ってグリルで焼く。このメニューはマヨネーズ入れてもおいしいけど マヨはなるべく控えたいから…

昨日の鶏ひき肉が半端に余っていた。 しいたけ、しめじ、しなしなの大葉 長ネギ しょうが 片栗粉 卵半分 で つくね。東京駅のデリで売ってた ばくだんつくねのコピー。 いつものネタもフォルムを変えると新鮮だわ！！ うちの妹は東京オリンピックの年に生ま…

ちょっと ぼけてる朝。下ごしらえもなにもしていない状態。 鶏のひき肉がある。そぼろだとおかずが必要だし・・で ひき肉親子丼に。玉ねぎ、しめじ、えのき、しいたけ、スナップエンドウ。 火の通りも早い。上にのってるわかめみたいなのは あおさのり。ぼけ…

ゆうべは いかりスーパー甲子園店によって 機嫌よく買い込んでしまった。 この高級スーパー オリジナルのクッキーとかスイーツ系がお手頃でおいしいわ。 しかし 小松菜おひたし398円とか さといも煮ころがし4個くらいで398円とかありえないような惣菜もあり…

かぼちゃの豚肉巻 ひじきいりだしまきたまご ブロッコリーおかかあえ しめじとちくわのポン酢 かぼちゃは 豚肉でまいて蒸し焼きして 甘辛醤油で仕上げ。 しめじとちくわはポン酢ふりかけてレンジで2分。 とくに 説明いらずのメニュー。 今日は甲子園行ってく…

やわらかい おいしそうな茄子をいただいたので 茄子のペペロンチーノ。ニンニクとオリーブオイル、鷹の爪 白ワイン、しお こしょうのみの シンプル味付け。パスタのゆで汁も加えてしっかり乳化させて。 とろとろで おいしいけど いかんせん色が どうしてこん…

おいしいとうもろこしは ゆでてかぶりつくのが これ いちばん。今日は、ゆでたトウモロコシの粒をそぎおとしてバターとお醤油でバターコーン。このバターコーンをそぼろ風にご飯に敷き詰めたわ。目が覚めるような 黄金色お弁当。きれいじゃん！ バターコーン…

もう 秋も深まってきたような風情の 今日のお弁当。サバみりん焼き 厚揚げと茄子のみそいため ゆでたまご さばが焦げて 余計にダークな色合いに。不思議ねえ。 特に 意識してないけど季節に合わせて 食べたいものもちょっと変わってくるのよね。またまた お…

Yumikoさまからご質問いただいたお弁当箱についてご紹介します。 遅くなってすみません！ 味で勝負。とはいえ 器も料理の一部だと思うわ。 あと 洗いやすい、汚れがしっかり落ちやすいっていうのもこだわります。かごのタイプは深すぎておかずが沈みがちなの…

昨日は 仕事で 一日おでかけ。 夜は 野球を見てテンション下がり 半沢さん見て 興奮して仕事のこと考え 明日のプラスティックごみの日のことを確認し フットのネイルのはげたのが ちょっと気になり 塗りなおす。おやじさんと おばさんの 両方混在するこの生…