本日 新玉ねぎと新じゃがフライ 春菊胡麻和えの卵とじ （昨日の残りものの胡麻和えを卵でとじただけ） 鮭フレーク 大好きな甘ーい新玉ちゃんの登場です。新玉ちゃんを半分に切って爪楊枝を５か所くらい放射線状にさして くし形に切れば ばらばらになりません…

こちら大阪、朝から結構な雨が降ってます。本日 おにぎり 神宗昆布 梅ひじき 青のり粉 こんにゃく味噌田楽 ソーセージ 春菊胡麻和え ゆでたまご 漬物乾燥続きの冬 雨もたまにはいいと思う. ずーっと 晴れてばっかりでも 雨ばっかりでも それはそれで困るしね…

本日は トマトソースパスタ 新じゃがのオムレツ オニオンスープオムレツの中身は基本的には見えないはずですが 一つフライパンから滑らせる途中 崩れたため 運よく中身が公開できました。玉ねぎ ひき肉を炒めて サイコロに切ったじゃがいもを加えます。 塩コ…

本日 ぎんだら西京味噌焼き だしまき 春キャベツとシメジの昆布和え ５５１しゅうまい きんぴらのせごはん メニュー豊富な割に まとまりない感じ。 品数多いお弁当はかえって詰めるの難しいわ。まあ そんなことより 毎日お弁当作れることはありがたいこと。…

本日 のり 鮭フレークごはん ゆでたまご ホウレンソウ胡麻和え ちくわきんぴら きぬさやのりの下には昆布つくだに私の作るおかずはたいてい レシピをのせなくても画像から ネーミングから 誰でも作れるものばかり。今日もその典型。並べ方や詰め方を変えてど…

先日おにぎりメニューのときよく使ってる容器についてコメントをいただいたので ホームページアドレス載せておきます。 基本使い捨て業務用みたいで激安ですけど 十分耐久性あります。 1個ずつでも購入可能。 アドレスこちら[http://www.bamlee.net/にほんブ…

先週同様 今日も休日出勤の弊社。今日はパンにしたわ。ひとくちサンドイッチ たまご ハムレタス ポテトサラダ(市販の） クリームチーズとハム ピーナッツバターアスパラガススープ(インスタント） いちご フルーツトマトよく ちゃんとしたホテルで出てくる正…

本日 おかず味噌焼きおにぎり ちくわ天ぷらカレー味 ホウレンソウ入りだしまき 結びこんにゃく炒め煮 きぬさや焼きおにぎり。トースターで焼いたけどちょっと焼き不足ね。おかずみそ。西京味噌にみりん ちりめん ねぎ おさけ お砂糖少し。煮詰めて。 いろん…

肉巻きおにぎり。 画像でいろいろ見る限り 美味しそうだったので初めて作ってみたわ。牛肉だけどオージービーフで。 一個につき薄切り牛肉1.5枚くらい使うから 国産だと予算オーバーだし。 豚肉でもよいと思う。 美味しそうだったから 例によって一個味見。 …

本日は しんじゃがとベーコンの煮っころがし 菜の花からしあえ ゆでたまご 甘辛しいたけ 新じゃが。皮つきでOK。 最初ベーコンを弱火でじっくり炒めてその油でじゃがいも炒め、お酒 砂糖 みりん 出汁1カップ位。煮詰めて照りを出す。 火を止めて青のりぱらぱ…

本日は 包まないオムライス ウィンナー グリーンサラダおいしいわ〜 昭和の味。ほっとする。キューピードレッシング。バターミルク。 名前的にも あんまりヘルシーではなさそう。 食べてもそう思う。甘くてチーズ味でシーザーサラダ味っぽい。 たまにはいい…

本日 親子丼 白菜浅漬け フルーツおでんのおつゆを使って親子丼。 美味しい出汁 最後まで使い切ったわ。 干しシイタケの戻し汁も少し足したけど いつも水分が多いからか火加減が悪いのか、 親子丼というより卵とじ丼みたいになっちゃうわ。卵って繊細。結構…

もう おなかがすいているときに阪急地下には寄らないと心に決めたはず。 でも人間は弱い生き物です。お肉屋さんのお値打ちコロッケセットなるものを購入。 本日のお弁当 お肉屋さん三田屋の 肉じゃがコロッケ 普通のコロッケ メンチカツ ホウレンソウ人参入…

今日は基本OFFですけど 男の方3人は急ぎの仕事。わたしは休みます。よく働く男性3人のためにお弁当を用意。きのうのおでんの具を若干変更して追加。 ロールキャベツも入れたわよ。 汁が日に日に美味しくなるから このまま付け足しながら永遠におでんを作り続…

冷え込む季節にあつあつのおでん。 こういう豊かな感触は ハワイにすんでいたら味わえないわね。日本でしか味わえない感触って 春夏秋冬それぞれにあるわ. 寒いけど 冬は寒くなきゃね。 ハワイ行きたいけどね。 本日は おでん だしは昆布とかつおであっさり…

本日 さつまいも天ぷら ちくわ磯部揚げ 和風春雨いため ホウレンソウ胡麻和え和風春雨いためは春雨のかわりにしらたきでもよいと思う。 ほんだし おさけ しょうゆ みりんで味付け。 豚肉 ごぼう にんんじん 干しシイタケ まあ残り物なんでもＯＫかと。 いろ…

本日は おにぎり 鮭 おかか 昆布ちりめん きのうの豆ごはん ウインナー 白菜浅漬け 黒豆 いいわね。おにぎにって絵になるわ。 日本人が考えるメニューは 見た目にもとても美しいと思う。ごはんを手で三角に結ぶっていう所作もいい。 すべて好きおにぎり。に…

寒さはこれから本番ですけど 暦のうえでは新春。 野菜もすでに春野菜が出回り始め 春を待ちきれずえんどう豆ごはんを作ってしまったわ。もち米も混ぜて。 お豆を別ゆでしたほうが色がきれいだけど 一緒に炊くほうが味的には好き。本日 えんどうまめごはん さ…

本日は しいたけ肉詰め ホウレンソウ入りだしまき 大根あっさり柚子煮 スナップエンドウ熊本出張の際ＪＡ産直で買った原木しいたけで肉詰めを。 原木しいたけは肉厚で歯ごたえがまるで違う。温室育ちと野生の違いは野菜でも明らかに。人間も同様ね。 私はど…

本日は しいたけ肉詰め ホウレンソウ入りだしまき 大根あっさり柚子煮 スナップエンドウ熊本出張の際ＪＡ産直で買った原木しいたけで肉詰めを。 原木しいたけは肉厚で歯ごたえがまるで違う。温室育ちと野生の違いは野菜でも明らかに。人間も同様ね。 私はど…

本日 ぎんだら西京味噌焼き(ブリもあり） 市販 からふるさつま揚げ 市販 しいたけこんにゃくの甘辛 ほうれんそうおひたし 大根浅漬け 昨日は 所用で街に出ました。 ちょっと遅い時間に阪急百貨店地下食品コーナーを除くと どうしても吸い寄せられる試食と閉…

今日は 牛丼 かきたま汁 漬物まあまあの良いお肉ですけど 何せ量が少ないので玉ねぎとごぼうで必死のかさましを。 最初出汁で玉ねぎとごぼうを煮てから牛肉入れて味付け。 脇役の玉ねぎが結局主役級のおいしさに。かきたま汁はしょうがも入れて。片栗粉のと…

本日は さといもと鶏肉煮物 だしまき ほうれんそうおひたし かまぼこ 黒豆おせち料理みたいなメニューです。 でも 黒豆 なます 筑前煮 毎日食べてもいいわ。 ほうれんそうのおひたし。根っこに十字の切り込みをいれ 下半分を30秒くらい 葉の部分を10秒くらい…

昨日熊本出張から帰りました。 JA産直で 素晴らしく立派なほうれん草が１００円で売っていたので２束買ってきた。 熊本まで来てなんでほうれん草買うか・・・？ キャリーバッグの中は仕事の書類と農産物混在。荷物チェックされたら恥ずかしい状態。 ほうれん…

本日は 天むす たくあん 黒豆これから 仕事で熊本行ってきます。小エビに衣をつけて揚げたのを冷凍食品で買ってみたわ。 ５０匹くらい入ってて エビチリとかエビマヨとか いろいろ使えそう。なんでも丁寧に手作りが理想だけど それはムリ。 頼れる便利そうな…

皆様 新年あけましておめでとうございます。 本年も お弁当作りをいい気晴らしにしながら お仕事もうちのことも ちゃんとやりたいと思うわ。何はともあれ このブログをご覧いただく方がほんとうにたくさんいらっしゃるのがわたしのモチベーションをアップさ…