リコピン リコピン リコピン。 作り置き冷凍おかず数々あれど ひき肉はハンバーグにしておくのがベストだわ。 ハンバーグだねは 焼いて火を通しておく。ハンバーグって ソース変えれば和風 洋風 可能だけど それだけでじゃないのよ。 かちかちの 冷凍ハンバ…

おにぎりのお弁当によく登場するかご弁当箱。深すぎて おかずが沈むのが いやなのね。 よって ワックスペーパーを丸めて 底上げ。 おかずも安定するし よいアイデアでしょ。（みんなあたりまえに 知ってるかもしれない） 月末 体内ガソリンエンプティの割に…

ズッキーニと明宝ハムを どうにかしようと はさみ揚げを考案。 ズッキーニはみかけきゅうりっぽいけど 性質は茄子っぽい。油との相性よし。ズッキーニの片面に小麦粉をまぶして、ハムをはさみ天ぷら粉つけてあげます。 これは 塩コショウのほうがあうわね。…

小さいころ 実家の母の料理では 温めたトマトは食べたことがなかったわ。 バブルのころからイタリア料理が流行りだして 今や トマト全盛時代って感じ。 今でも生でかぶりつくトマトが一番好きなのですけど 熱を入れたトマトって すごいおいしい出汁が出るの…

今日は おそば 野菜の天ぷら アスパラ ぴーまん しめじ おくら 玉ねぎとにんじんごぼうかきあげ かぼちゃよく どこの家にもかならずあるもので 何か一品っていったら 天ぷらね。半端物の野菜と 小麦粉 水これだけあればいいし。 ちなみに私はコツのいらない…

バッグや靴の衝動買い っていうのは聞いたことありますけど 肉団子の衝動買いっていうのは あんまり聞いたことがないわ。最近 たまに街に出ると ちょっとしゃれたスーパーとか デパ地下で 食糧関連の衝動買いがあるわね。みたこともない野菜とか フルーツと…

今日は 焼き野菜どんぶり ちょっと くたびれてるから どんぶりですけど。いいでしょ。きょうは おそうめんでいいでしょ。おさしみあるから いいよね。 いいでしょ。っていうのは 意見を聞いているわけではなく こちらの都合を一方的に押し付ける場合に使いま…

今日も 雨模様の 一日。基本的には 雨は歓迎しないのですけど 梅雨ならば 雨は降ってほしいわ。かんかん照りの中で咲くあじさいなんて 似合わないし。 プランターの野菜も 雨を 非常に喜んでるし。この雨に濡れた緑に ほっとして 心潤う今日この頃。 って 雨…

今日は アスパラガス肉団子 茄子揚げ浸し パプリカマリネ かぼちゃソテー夏野菜勢揃いね。ハンバーグ種を多めに作って ハンバーグ自家製冷凍食品を作った余りをアスパラガスに くっつけてみました。 これは 新メニュー開発だと思いきや ちょっと検索したら …

予告通りの 崎陽軒しうまい入り。元祖 ゆるかわキャラクターのひょうちゃん。基本的に コレクションの趣味はないのですけど この顔見たら 捨てられないでしょ。 かわいくて 憂いがあって。ひょうちゃん目当てで しうまい買うわけではなく 安くておいしいから…

これから 横浜日帰り出張。 外出仕様の 恒例 おにぎり。手ぶらで帰れるように 紙パックの容器を使うのですけど 今日は １個足りないので 廃物利用で プラスティックトレー。いかにもの お惣菜風。ちょっと しゃれた紙ナプキンをかけてあげた。明日のお弁当の…

ホットサンドしかないこの状態を どう 素敵に見せるかって 無理でしょ。明日 急な仕事が入って ヨガに行けなくなりました。 もう また 予定が狂ったじゃない。 ごめんなさい。しょんぼり。早く出かけなさいよ。留守番してるからね。 はい これから お仕事行…

今日は 焼き鳥どんぶり 大根と大葉のサラダお弁当にのせる焼き鳥は あらかじめお酒とお醤油しょうがで下味つけて 仕上げにみりん多めのたれを絡め 味付け 濃いめに。のりの下敷き 必ず。必ず。 雨降らず 気温上昇。 うちの会社で 去年から ブームのしろくま…

アスパラガスご飯を 初めて作りました。出汁を利かせたご飯を炊いて 輪切りにしたアスパラガスをオリーブオイルでいためて 炊き上がったご飯に混ぜるという お手軽レシピで。アスパラガスの あの パキッ ジュワ っていう感覚をこよなく愛する私には 輪切りに…

今日は 鮭の南蛮漬け こまつなと桜エビお浸し ほたてかま？ ゆでたまごかにかまに次ぐ なんちゃってほたてを スーパーで見つけたので、ちょっと笑いながら 買ってしまいました。かにかま同様 作り手の 努力がうかがわれますね。味は かにかま味でした。 ご飯…

まあ リーズナブルな食材でよくまとめたこと！メインディッシュが １袋５０円のちくわ。 サブおかずは ２袋１００円の厚揚げ。 小松菜 いま お安いわよ。 ごはんに たーっぷり乗っけた 焼津さかなセンターのおかかと有明産ののりが 光ります。 今日は ちくわ…

陳さんのふわふわ肉団子っていうのをTVで見た。ひき肉使わずに ドライマンゴーのかけらを豚バラでくるんで揚げて 甘酢あん。 コメンテーターの反応が すばらしくよく、ドライマンゴーをくるんだ豚肉という 未知のレシピに 心惹かれ、珍しく きっちりレシピ通…

今日は空豆とベーコンのクリームパスタ トマトときゅうりのマリネクリームソースがちょっと足りなくない？空豆は1分くらいゆでる。皮をむいておく。 オリーブオイル、ニンニク、香りがたったら玉ねぎ、ベーコン。 生クリーム、牛乳適当にいれて塩、粗挽きこ…

今日はアスパラガスの牛肉巻き丼 ごはんと アスパラ牛肉まきのおかずのみだと いかにも さみしいメニューですけど どんぶりにして山椒をぱらぱら で おまけに すいかとさくらんぼ（山梨産）がついて ますもの！ あら ちょっと おいしそうじゃない？ アスパラ…

冷凍庫で 霜の塊のようなごぼうの千切りを見つけ、捨てるのも気の毒なのでこれまた牛肉の冷凍の塊、他 すこししなびた野菜とで 牛肉きんぴらどんぶり。瀕死状態の 食材同志とは 思えないほどの まずまずの出来栄えでした。今日は 牛肉とごぼうのきんぴらどん…

これから出かけるので おにぎり。あら このおかずは 数日前とまったく同じおかずだわ。アスパラガスが胡麻和えからおかか和えにチェンジしただけ。 でも ごはんは おにぎりですもの。 ここが 大きな違い。今日は おにぎり3種 ウィンナー アスパラガスおかか…

実家にちょっと帰って新大阪につくと フラフラと吸い寄せられるように寄ってしまう５５１蓬莱。お決まりの豚まんを買い込む。 駅の売店は ふつうお土産を買うために寄るのでしょうけど、ここの行列に並ぶ人は たぶん自分が食べたくて並んでるね。ちらっと目…