本日 豚肩ロース西京味噌焼き ごもくひじき だしまき 変わりさつまあげ おつけものコストコで買ってきた大量の肩ロースを西京味噌に漬けて冷凍しておきましたので 今日はそれを焼くだけ。お肉の冷凍は少し味付けして冷凍すると、味も浸みてすぐに使えるので…

本日 鶏からとかぼちゃの南蛮漬け 切り干し大根 ごもくひじき だしまき ブロッコリーじゃこ和え秋の夜長は常備菜づくりに最適時間。しいたけを炊くかおり。出汁のかおり。 冬のアロマセラピー.にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 カニクリームコロッケ エビフライ スパゲッティサラダ ほうれん草バターソテーフライは市販の冷凍のもの。揚げるだけのもの。いかにも昭和の人＝私 が作ったって感じです。 これ タルタルではなく中濃ソースをかけていただきます。子供のころの御馳走メ…

本日 焼肉 キャベツの胡麻和え 目玉焼き きくらげ中華和え冷凍庫に眠っていたお肉ですが牛肉なのか豚肉なのか見分けがつかず、解凍してみて初めて 牛肉と判明！いつもはマジックで明記するのですが、たまに不明なお肉が発見されます。鶏肉はわかるけど・・収…

11月13日 鮭はらす焼き ブロッコリーのスクランブルエッグ レンコンの鶏肉はさみ焼き南蛮漬け 中華クラゲサラダ11月14日 和風きのこ炒飯 お漬物12月に忙殺されないように11月に片づけられることをやってしまおうと集中した結果 お弁当ブログをすっかり忘れて…

本日 肉詰めシイタケの照り焼き さといもとがんも煮 くらげの酢の物 だしまき肉詰めのお肉はスーパーでお鍋用のつくねを生で売っていたのでそれを代用に。しいたけの裏側に軽く片栗粉をまぶしてタネをこんもり盛る手間はありますけど、タネを作る手間は省け…

本日 あんかけやきそば はくさい ブロッコリー しめじ にんじん 豚肉 ミックスシーフード根菜メニューが続きましたが、今日は白菜たっぷり。白菜も冬の野菜の代表。 根もとの固めのところはくたっとなってもシャキッとなってもどちらでも美味しい。レンジで…

本日 おにぎらず 鮭と昆布 厚揚げと味噌 たまごやきと昆布おにぎらずのブームも去っているようですが、流行に左右されない私はいまごろ頻繁に作り始めています。とり急ぎ今日はこれから奈良まで出かけてきます。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 さわらの西京みそ焼き きんちゃくたまご ごもくきんぴら かぶらと柿のおつけもの大掃除は通常12月ですが、11月にやってしまいます。今日は事務所と工場のお掃除大会。掃除が好きな私は超張り切ってます。 男子の従業員がいるので、重いもの、手が届かな…

本日 エビのかき揚げ 五目きんぴら セロリの昆布和え 豚汁根菜がたっぷりのメニューです。さといも、ごぼう、だいこん、にんじん。高級な和牛もかなわないこの美味しさ。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 鶏肉生姜巻の照り焼き だしまき 五目きんぴら 大根サラダ山椒ドレシングあえ11月になると毎年だんだんソワソワしてきます。日も短くなるので余計に気が急くのでしょうか。あわててもいいこと一つもないので、落ち着きましょう。にほんブログ村 お弁当 …

本日 西貝のたきこみごはん なす揚げひたし さつまあげいろいろ じゃがいも べにしょうが、たこ 野菜のゆばあんかけ かぶらと柿のおつけもの小豆島で買ってきたさざえのようなでもさざえより美味しい、西貝を炊き込みに。お刺身、酢味噌和えでもいただきまし…

本日 海鮮ちらし 鯛、いか小豆島で大きな鯛を一匹買ってきました。きれいなピンク色のお刺身を毎日いただいても まだ食べきれません。今日はちらしずしにのせました。お頭は週末煮つけようと思います。 にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 小豆島の小エビでかきあげ天丼 安納いもとごぼうのかき揚げ、レンコンも上記のタイトルで説明はもういらないですね。ぴちぴち跳ねている小さなエビと大きなエビを小豆島で買ってきたので、まずは小さなエビで かき揚げを。根菜を細切りにしてかき揚げに…

本日 山菜たきこみごはん だしまき 鯛の西京味噌焼き（小豆島みやげ） たけのこいも煮 （小豆島産） 佃煮（小豆島おみやげ）２日ほど小豆島へ仕事のついでにゆっくり滞在してまいりました。季節的にもシーズンオフゆえ本当に静かでのどかで美味しいものたく…

本日 シーフードドリアミックスシーフード、ベーコン、たまねぎ、ブロッコリー しめじ にんじんお弁当は冷めても美味しい。が基本ですが、このメニューはさすがに温めないと美味しくないですね。温めないと美味しくないメニューは他にもありますが、パスタ、…

本日 豚こま生姜焼き サツマイモのてんぷら ブロッコリーごまあえ キャベツ千切り かぶらの浅漬けいつものように3人でお弁当を食べてる最中、さつまいものてんぷら。美味しいけどごはんのおかずには向かないなあ・・の声。うん。同感ですね。どうしてでしょ…

本日 ほたてたきこみごはん あつあげ煮 煮豚 ゆでたまご厚揚げは栄養豊富で庶民価格の優良食材です。ｽｰﾊﾟｰでも申し訳ないくらいの激安商品もありますが、今日の厚揚げは石川県から軽トラで 売りに来るお豆腐自慢のお店の厚揚げ。ずっしり重くてコクがありま…

本日 具だくさんおむれつ きのこのバタポン和え ブロッコリーマヨ胡麻あえじゃがいもをさいの目に切って、玉ねぎみじん切りと豚ひき肉と一緒に炒めた具だくさんオムレツ。 子供のころから母親がよく作ってくれたこのオムレツが私のオムレツです。中の具がぼ…

本日 和風きのこスパゲッティ しめじ しいたけ えのき まいたけ エリンギ ベーコン、大葉味のベースはにんにく、オリーブオイル、お酒 めんつゆ 仕上げにバター少々 きのこ満載。味も平凡ながら確実に美味しいです。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 黒枝豆ごはん のり入りだしまき あじみりん焼き おでんの具毎年の行事で丹波篠山の黒豆の枝豆を収穫に行ってまいりました。ゆでたてをまずはそのままいただき、お豆をさやから取り出して炊き立ての新米にさっと混ぜ込みます。新米と黒豆。実りの秋の集…

本日 ベーコンときのこソテー だしまき ふろふきだいこん ぎんだらみりん干し朝窓をあけるとひんやりした空気がスーッとはいってきました。このひんやり感が大好きです。また今日も足元ヒーター。半袖着てます。真冬に暖房効いた部屋で着るノースリーブも好…

本日 さつまいもごはん 大根と鶏肉甘辛煮 高野豆腐のたまごとじ ごもくひじき秋も深まってくると飴色の大根が食べたくなります。根菜数々ありますが、冬場に活躍する野菜が多いけれど大根は夏場は大根おろし、秋もさんまと大根おろし、冬場は煮込み、春はし…

本日 まいたけそぼろ たまごそぼろ いんげんごまあえ お漬物おなじみNHK今日の料理で大好きな土井先生のご紹介メニュー。素材の形をそのまま使うのが和食の基本ですが、今日は素材をつぶして新しい発見をしましょうというようなテーマだったと思います。まい…

本日 たこめし だしまき かぼちゃかきあげ しめじバタポン和えお店で売っている食べ物に関して、文句はあまり言いたくないのですが今日のたこめしのもと は、これは失敗でした。たこの姿は2ミリくらいのかけらですし、出汁もタコの出汁の味はしません。化学…

本日 鮭照り焼き ウィンナー たまごとブロッコリー きんぴらごぼう おつけものと昆布今日もこつこつお弁当を作りましたが、テレビでは無人の自動車の実現が近いといってます。 モノづくりナンバーワンのトヨタが孫さんと手を結ぶのです。びっくりです。 AIと…

本日 のどぐろみりん干し きんちゃくたまご かぼちゃ煮 ちくわ磯部揚げ れんこんきんぴら のり昆布ごはんちいさなちいさなのどぐろみりん干しをいかりで買ってみました。 ちいさいのに脂がのって美味しそう。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 麻婆ナスと白いご飯今日も見かけ的に寂しげなメニューですが、この麻婆ナスでごはん3杯はいけるかも。おとといNHKの所さんの番組で、最近の子供が白いご飯を食べないという話題を特集してました。白いご飯はパンとかパスタのように何か乗っけたり、付け…

本日 スパゲティナポリタン 目玉焼き添えこういう何の説明もいらないメニューでしかもたいした話題も提供できない場合はどうしましょう。でも 私のお弁当ブログは説明のいらない定番メニューを繰り返し作ってますけど、それでも 手作りお弁当を続けてますよ…

本日 かぼちゃのかき揚げ だしまき なす揚げ浸しおいしそうなかぼちゃをいただきました。 レシピのバリエーションが少ない私は、かぼちゃは煮るかお味噌汁か天ぷらくらいしか 思い浮かびません。今日はかぼちゃを千切りにして、たまねぎ、いんげん、にんじん…