本日 天ざるうどん 小エビと新玉かきあげ きぬさやも少し。2日豊橋、豊田へ出張に。出張の寄り道。産直。農産物中心の産直に軽トラで西浦のほうからお魚やさんがお店を開いていました。 そこでえびせんにするような半端モノの小エビが山盛りで200円とお買い…

本日 若竹煮 焼き鮭 だしまき ほうれん草胡麻和えちょっと小ぶりなたけのこ3本買いました。しんわかめとしめじと一緒に炊きました。たけのこって穂先がとても可愛らしい。 炊くとしなっとなってとんがり帽子の先端がちょこんとお辞儀するのです。ちゃんとし…

本日 焼うどん 春キャベツ、ピーマン、にんじん、しめじ、豚バラ今日は2人出張のため一人分のお弁当です。焼きそばもしかりですがこういうメニューのいいところは驚くほど(ボウル山盛り）野菜がたっぷりとれることなのですけど、よく甲子園とかコンビニで見…

本日 えんどうまめごはん 焼肉 春キャベツとしめじのソテー だしまきうすいえんどうまめももう終わりだなあ・・ 色が少し悪かったけど最後だと思い買ってみたけど黄色になってしまいました。また来年までさようなら。最近は栽培技術や冷凍技術も進んでいるの…

本日 うなぎとごぼうのおこわテレビの通販番組でレトルトのおこわを販売してました。ものすごく美味しそうで思わず買いたくなりましたが、ちょうど材料がありましたので これは作れるなと思いまして。 うなぎは細かいうなぎの冷凍がストックでありましたので…

本日 麻婆ナス丼 めだまやき麻婆系のメニューの基本材料。ニンニク、ショウガ、ネギみじん切り。豆板醤、甜麺醤、中華出汁、水溶き片栗粉。これさえそろえばどんな食材も麻婆になります。甜麺醤はなくてもよいし。なすはしましまに皮をむいて、一口大に切っ…

本日 焼き鮭 えびふらい だしまき なす揚げびたし 細かい野菜のきんぴらなすが登場すると初夏の香りがします。揚げたての鮮やかなパープルｶﾗｰがつやつやして、夏の到来って感じです。野菜が季節を知らせてくれます。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 鶏天丼 おつけものとりの胸肉で鶏天丼。 野菜が全くないのも気が引けるので、大葉としめじも天ぷらにしました。おつけものもちょっと追加して。鶏の胸肉はお酒、おしょうゆ、みりん、すりおろししょうがで下味をつけて。鶏胸肉はこうして揚げると柔らか…

本日 ウィンナーソテー ブロッコリー胡麻和え いろいろ野菜のきんぴら だしまきお腹がすいている時の夕方、イカリスーパーに行くと衝動買いが多くなります。かなりの確率でいつもやってる大山ハムの試食販売。 8種類くらいのちょっと上等なハム、ウィンナー…

本日 山菜炊き込みご飯 さば塩焼き 高野豆腐の卵とじ春の山菜が出回ってますが、ぜんまい、わらびを素材から支度するのはちょっと面倒なので 久世福さんで山菜炊き込みの素を買って、たけのこだけ追加。おかずもやけに地味な2品。おまけに画像がやけに白くて…

本日 4色そぼろごはん たまご 鮭 おかか とり ウィンナーケチャップ炒め 昆布豆そぼろは卵以外3色ともいただきものの瓶詰を使いました。 4色きれいに並べてもいただくときはまぜこぜになってしまうでしょう。それがまた美味しいですけど。にほんブログ村 お…

本日 ソース焼きそば めだまやき久しぶりにソース焼きそば食べたくなりました。キャベツ、にんじん、豚バラ、しめじ。たっぷり入ってます。たまにものすごく食べたくなるソース味です。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 若竹煮 焼き豚 こんにゃく田舎煮 ゆでたまご お漬物たけのこの定番料理。新もののわかめと一緒に出汁でゆでます。2本買ったたけのこもこれで終わりになりましたのでまた買ってきましょう。栽培技術が発達しても、たけのこが並ぶのはほんの短い時期だけ…

本日 親子丼 新たま、鶏もも、しめじ、スナップエンドウ春の野菜は卵とじがすごく合います。新たまは生でも美味しいけれど、火を入れるとますます甘くて優しい味わいに。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 たけのこメインの筑前煮 さば塩焼き 青のり入りだしまき ささかまぼこ スナップエンドウおかかあえ筑前煮は鶏もも、さといも、こんにゃく にんじん、そしてたけのこたっぷり入ってます。 見た目はごちゃごちゃしてますが、いい味出てます。にほんブログ…

本日 えびふらい ほうれん草バターソテー スパゲティ ゆでたまご キャベツ千切りもう自分では作らないかもしれません。えびふらい。 市販の冷凍。揚げるだけのこのタイプがとても便利でかつ美味しい。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 たけのこごはん 巾着たまご ほうれんそう胡麻和え 豚肉味噌焼きさあ タケノコが登場しました。新しい季節を伝える旬の食材が並びだすとワクワクします。ちょっと疲れていてもたけのこゆでるのは楽しいですね。 旬の食材は何かパワーがあるのです。にほ…

本日 にくじゃが きぬさや胡麻和え ゆでたまご かまぼこ新じゃがを使いましたが煮崩れることなく美味しくできました。過ごしやすい季節ですが、空気がもやもやしているのでアレルギー持ちゆえそこがつらいところ。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 ちくわ天ぷら 青のり味 カレー味 だしまき しめじバタポン和え きんぴらごぼうメインのおかずに悩むときのお助け素材は、ちくわです。朝起きてから、即座に考えて作ったわりにはちょっと豪華な雰囲気になりました。にほんブログ村 お弁当 ブログランキ…

本日 肉団子黒酢あん きぬさやたまごとじ 春キャベツ塩昆布あえ きんぴらごぼうまさに春爛漫となりました。お弁当を新しくスタートするかた、やっとお弁当を卒業できるかた、いろいろ節目のシーズンです。何が起ころうといつものように咲いて黙って散ってい…