本日 麻婆ナス丼 めだまやき麻婆系のメニューの基本材料。ニンニク、ショウガ、ネギみじん切り。豆板醤、甜麺醤、中華出汁、水溶き片栗粉。これさえそろえばどんな食材も麻婆になります。甜麺醤はなくてもよいし。なすはしましまに皮をむいて、一口大に切っ…
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