本日 うなぎとたまごそぼろ 焼ナス きゅうり梅肉和え しょうが天ぷら今月ももう終了。 とにかく 今月はいつにもまして よく働きました。 お疲れ様でした。本当に。ですから今日は国産うなぎを奮発しました。 お弁当箱いっぱいに敷き詰めたいけれど 半分たま…

本日 とうもろこしごはん 茄子の味噌炒め ちくわ ゆでたまごとうもろこしごはんは トウモロコシを生のまま実をそぎ落としてお酒少し 昆布 お塩少し トウモロコシの芯も一緒に炊くだけ。芯をいれると香りがより立ちます。お豆ごはんもそうですが 炊き上がって…

本日 おにぎり３種 おかか昆布 ５色ふりかけ わかめちりめん アスパラガスお浸し 枝豆天ぷら ゆでたまご出張で冷蔵庫がさみしいけれど おにぎりにすればおかずがさみしくても こころは和むわ。昨日ブログで 何気に取り上げたグリーンティについて 思いのほか…

本日 ざるそば 野菜天ぷら 展示会のため横浜に出張しておりましたので お弁当は久しぶり。 外でランチする時間の余裕もなく お弁当をいただいてましたが 横浜ですから当然ですが崎陽軒しうまい弁当です。わざわざ 関内駅の売店に寄って ２日続けていただいて…

本日 鮭と卵のそぼろお弁当ごはん おかか昆布 のり 焼き鮭ほぐしみ スクランブルエッグ いんげん 今日は サッカー見ながらの支度でしたので。今週横浜で展示会かねて抽選会のイベントやるので 目玉賞品として 大阪阪急 高島屋限定の 江崎グリコプリッツ高級…

本日 ウィンナー わかめ入りだしまき 具だくさんきんぴら 酢の物おかずがしょぼいのでご飯のお供をてんこ盛りにしましたら お弁当箱が混沌としております。春雨のような、寒天のような 食材を魚市場で買いました。 海藻らしいです。前にお刺身のつま代わりに…

本日 真竹と桜エビ炊き込みご飯 あげ玉子 アスパラガス胡麻マヨあえ かわりさつま揚げ今の季節に出てくる真竹。 あく抜きもいらないしゆでるのも簡単です。 ちょっと残って冷凍した桜エビと昆布だしで炊いてみました。 非常に おいしいです。たけのこごはん…

本日 やきうどん（きしめん） たまごどうふ（市販） お米をひいてくるの忘れました。 やきうどんは 具がいっぱい。 ふとねぎ 小松菜 しめじ ちりめんじゃこ にんじん えりんぎ 豚肉 ちくわ味付けは 顆粒だし お酒少し めんつゆ 塩少し 単品麺メニューも 具だ…

本日 にくじゃが わかめ酢の物 あすぱらおひたし ゆでたまご昨日は 父の日。電話して仕事と野球とサッカーとルーズベルトゲームのことで話が盛り上がった。娘と父の会話ではないような気がしました。 にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

[ 本日 アスパラガスとベーコンの和風味パスタ 焼き玉ねぎ 焼きジャガイモバター淡路のお客様から 大量の玉ねぎをいただきました。 甘いです。 TVをつけたら 川平さんが叫んでいました。 肺活量がすごいですね。 にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 つくね甘酢あん 焼き鮭 きぬさやたまごとじ 茄子南蛮酢鮭はコストコの紅鮭。ここのは肉厚で適度な脂ものっておいしいです。つくねはまとめて冷凍したものを解凍して甘酢だれに絡めました。茄子は 揚げ茄子を半分は麺つゆで和風に。半分は中華だれにつけ…

本日 おそうめん 冷やしなす きゅうりつけもの 温泉卵 市販 冷やしトマト かにかまどれも冷蔵庫で冷やしたいメニューばかり。 しかも 冷やしトマトって 冷えたフルーツトマトを切っただけ。 冷やしなすは揚げ茄子を麺つゆにつけて冷蔵庫で一晩。気休めに 散…

本日はそぼろごはん じゃがいもにっころがし タコいりかまぼこ たくあん そぼろはたくさん作って冷凍しておくと温めてごはんにのせるだけ。 しかも 日本人のまず８０パーセントは 好き。（だと思う。たぶん。）で このそぼろをごはんの白いキャンパスにのせ…

本日 牛肉の混ぜ寿司 だしまき アスパラガスのおひたしこういうけだるくなる季節には酢飯が食べたくなるわ。 牛肉とごぼうを甘辛く煮たものを普通のご飯に混ぜるっていうのはよくあるメニューですけど酢飯に混ぜるっていうレシピがあったのでやってみました…

本日 ペンネナポリタン じゃがいものガレット アスパラガス スクランブルエッグ プランターのきたあかりで、ガレット作りました。 細切りにしたジャガイモを水にさらさない。これだけが条件です。 ジャガイモのでんぷん質でいい具合にくっついて焼けるので。…

本日 ポテトフライ青のり味 変わりさつまあげ アスパラガスツナまよあえ ゆでたまご自社のプランターで収穫したきたあかり。 ころころしてかわいいです。野菜もフルーツも形がふぞろいだとそれだけで わけありとレッテル貼られてしまいますけど 不揃いのほう…

本日 おにぎり 3種 梅こぶ ちりめん のり昆布 揚げしゅうまい ゆでたまご きぬさや胡麻和え たくあんいまから 淡路のほうへ仕事で出かけますのでおにぎりに。 88円のしゅうまい活躍。 にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 アスパラガス豚肉巻 マカロニサラダ ピーマンじゃこ炒め ゆでたまご アスパラガスはやっぱり穂先のほうが甘くておいしい。で 見かけも愛らしい。 茎の下のほうは ピーラーで表面削って。甘辛お醤油味にすることが多いけど、今日はお塩粗挽きこしょうで…

本日 油淋鶏 だしまき きゅうりとわかめの酢の物 シメジおかか和え油淋鶏は鶏もも肉。片栗粉と小麦粉ミックスしてまぶして揚げてみました。 カラっと揚がります。たれは しょうゆ おさけ お酢 砂糖 中華出汁 豆板醤 ネギみじん切り 胡麻油 を適当にミックス…

本日 やきおにぎり おかか ちりめん ごま ホウレンソウ入りだしまき 鯖西京味噌焼き 大葉入りてんぷら たくあん焼きおにぎりは おかか ちりめん ごま お醤油 でおかかご飯を作り おにぎりにしてフライパンで焼きます。 じっくり時間かけたほうが良いです。き…