本日
すき焼きうどん
すき焼きよりある意味おいしい、すきやきの締めにいただくうどんを再現。
土井さんのレシピより。
たれはおしょうゆ、お酒、砂糖にコチュジャンを加えます。
土井さんは卵の黄身だけ最後にのせて。となってましたが今回は温泉卵をいただくときにのせる方法を。
玉ねぎと牛肉を最初にフライパンで焼くのがコツ。
炒めるのではなく焼く意識を持ってくださいといろいろなメニューで（そう、ナポリタンの時）たびたび言ってます。
ふーん なるほどと思いました。
確かに野菜とお肉が並ぶと しゃかしゃか炒めたくなるのよね。
土井さんのまったりした関西弁、分けとく山の野崎さんのおっとりしたやさし〜い口調。
このお二人の料理も好きですけど 話し方が好き。
おもわず はいわかりました。と素直になれる話し方なのです。
