本日 アスパラガス豚肉巻 さわら西京味噌焼き たまご巾着 きゅうりとわかめ酢の物 うーん・・月末ゆえ やっとアップいたしました。 にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 キーマカレー 焼き野菜添え コールスロー昨日は日曜日。ゆっくりじっくりキーマカレーを作りました。 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク しょうが 生のフルーツトマト。たっぷり入ってます。スパイスはカレー粉以外に、いつ買ったか消息不明のガラム…

本日 おにぎり 神宗昆布を入れた炊き込みごはんで だしまき きたあかりぽてとさらだ ウィンナー 今日は3名出張のため使い捨て容器。私に至ってはまたスーパーのトレーの再生利用。どんな容器でも,どんなしょぼいおかずでもおにぎりってサマになります。この…

本日 肉じゃが 茄子南蛮漬け 焼き椎茸ポン酢かけ ゆでたまご 肉じゃがは会社のプランターで実ったきたあかり。それほど手間をかけずにおいしくできました。茄子南蛮漬けは素揚げした茄子をお酢,しょうゆ、ごま油 唐辛子、お砂糖に漬け込んで。冷蔵庫で冷やし…

本日 油淋鶏 春雨酢の物 ピリ辛こんにゃく キャベツの千切り油淋鶏は平たく言えば鶏のから揚げに中華風ネギだれをかけたものです。中華たれ 長ネギみじん切り しょうがすりおろし しょうゆ、お酢 お砂糖 胡麻油 豆板醤 ウェイパー お酒 水少し をレンジでチ…

本日 豚肉の生姜焼き マカロニサラダ やきなす ゆでたまご キャベツの千切り豚肉生姜焼きというメニューは確かに美味しい人気メニューですが これは私の主観ですけどキャベツの千切りがついていないと正直魅力は半減どころか30パーセントくらいになります。 …

本日 茄子と豚肉とおくら煮込み じゃがいもと人参のきんぴら ちくわきゅうり ゆでたまご茄子と豚肉のコンビですと、味噌炒めが定番ですが今日は麺つゆで煮込みました。 なすがとろけてこれもまた地味なおいしさです。 こういうおかずは みかけ悪いのですがほ…

本日 冷やし中華 まるちゃんの 茄子南蛮漬け 蒸し鶏 きゅうり ほぼカニ 錦糸卵 トマト 冷やし中華はおしょうゆだれとごまだれと2種類売っていましたが、麺はともかくたれは手作りで両方作ったほうがいいな。市販のは少しくどいような気がします。 男性は大盛…

本日 牛肉とごぼうのたきこみごはん すき焼き味 ネギ入りだしまき 真竹の土佐煮 ゆでアスパラガス牛肉とごぼうはすき焼き作る要領で炒め煮。味付けはおしょうゆ おさけ お砂糖。 煮汁も一緒に炊き込みます。いつもは鶏肉とごぼうで作るのですが、これはすご…

本日 ハンバーグデミソース風 野菜のグラッセ いんげん 人参 アスパラガス コーン スパゲティナポリタン 目玉焼きハンバーグも確かにおいしいのですが 野菜のグラッセがこれまた甘くて美味しいです。ひたひたのお水とコンソメ少しバターひとかけお塩少し。人…

本日 焼き鯖 だしまき ピリ辛手作りこんにゃく いんげん胡麻和え ほぼカニいりクリームコロッケ ゆずだいこん地味なりに滋味においしいお弁当です。 サバも新鮮なものがお安い時に切りわけて冷凍しておくと便利です。おとうふとかこんにゃくは庶民の味方の食…

本日 ちくわカレー揚げ だしまき ホウレンソウ入り 真竹とわかめ炒め煮 切り干し大根メインのおかずに悩むとたびたび登場。ちくわの磯部揚げかカレー揚げ。さすがに 人手が足りなくて求人だしました。現場の仕事のみ。 私の仕事は替りがいませんので ぼちぼ…

本日 おにぎり 昆布 ふりかけ 焼き豚 ほうれん草胡麻和え 切り干し大根やっと一息ついてます・・忙しいのはありがたいことです。 お弁当作る余裕があるだけまだ幸せね。そう心に言い聞かせて。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 ミートソースパスタ グリーンサラダこのミートソースは自家製。 たまねぎ、にんじん、セロリのみじん切りオリーブオイルとニンニクみじん切り、ローリエを15分くらいゆっくり炒めたソフリットというまみの素を始めに作ります。水分しっかり飛ばします。…

本日 具だくさん卵焼き じゃがいも にんじん ウィンナー ピーマン 玉ねぎ 焼き鮭 アスパラガスおひたし たまごやき 具だくさんすぎてくずれました。今日は朝からてんてこまい。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 崎陽軒しうまい 鯖塩焼き いんげんごまあえ だしまき 茄子南蛮漬け横浜の展示会を無事終えて やはりおかずは崎陽軒しうまいが入りました。日頃外食をめったにしないため 泊りの仕事が入ると必ず行くのが お寿司。 そして 横浜なら中華。 仕事も予想以上…

本日 かつ丼 たまねぎ しめじ とんかつ（自家製）いんげん 今日から展示会のため横浜出張。 社員一同 仕事をたくさん抱えくたびれ気味。 かつ丼 食べて元気でいこう！！横浜。ランチは崎陽軒しうまい弁当できまり。 夜は中華街と昨年行った美味しいお寿司屋…

本日 焼き鳥どんぶり ご飯もなく、たまご２個 鶏もも肉２枚。 朝、う〜ん・・・３０秒ほど考えて４０分くらいで作りました。早業は丼ぶりに限ります。 ごはんも炊いてなかったので、朝炊きましたが神宗のこぶを入れて炊き込みました。 のりを散らして。たま…

本日 茄子と豚肉ピーマン味噌炒め サバ西京味噌焼き 小松菜入りたまごやき おくらおかかあえおくらもようやくフィリピン産じゃなく鹿児島産（国産）のが安く出回り始めました。 一時期高騰した野菜全般価格も落ち着いてきましたね。これから 梅雨入り。雨の…

本日 おにぎり 3種 昆布 ふりかけ 甘酢肉団子 小松菜おひたし きゅうり酢の物今日は2名外出仕様でｓ。 これからの季節は竹素材は涼しげ。かつ 実際通気性よく衛生的。料理の味は当然大事ですけど器によって見え方がガラッと変わります。 にほんブログ村 お弁…

本日 いわしのかば焼きどんぶり 焼き野菜 だしまき添え 新鮮なふっくらした鰯が特売でしたので、かば焼きに。 お酒１ みりん１ おしょうゆ１ 砂糖０．５のたれをたっぷりご飯にもかけて。 山椒もぱらぱら。うなぎみたいとは言えませんが、素朴な味です。あー…

本日 チキンかつ ミモザサラダ 結びこんにゃく炒め煮 キャベツ千切り昨日どこかのTV局の再放送で 私の好きな土井先生が料理の盛り付けを採点してる番組やってました。素材の勢いを殺さない、素直な心で、料理に失礼のないように 印象に残る言葉でした。にほ…