マニュアル、既成概念というのが少し苦手。
料理はレシピの基本をいくらでも自由にはずせるところが大好き。
毒さえ入れなければなんでもありだもの。
でも何はずしてもよいけど心は込めないと。お腹も心も満たしてあげられない。
仕事もゴルフも麻雀もね。投げやり感はわかるし。
で 自社栽培の手塩をかけて育てたかわいい茄子を心をこめて料理した
本日のメニュー
麻婆茄子丼
大根ときゅうりの柚子浅漬け
すいか
レシピをちょっとはずして豆板醤多めのピリピリ辛。四川風。
ナスは素揚げしておくと色がきれい。
