本日 茄子と豚肉の味噌炒め 焼き鮭 ゆでたまご たけのこ煮大阪地方 昨日までよく雨降りました。 春のほこりっぽさが洗い流されて 新緑も輝きます。 この季節の雨。結構好きです。明日からもう5月って・・ この前お正月だったはずと驚き、しかし一方で 野球の…

今日も仕事です。本日 チャーハン 春巻き きゅうりと春雨ゆずポンあえ たけのこ2本で150円。今年2回目の購入。 で 下の固めのところ使ってたけのこたっぷり春巻きを作りました。20本。たまに登場するたびに、自画自賛しているメニューです。 たこ焼き屋なら…

本日 焼きあじのほぐし身ごはん ネギ入りだしまき たけのこ、かぼちゃの炊き合わせ ちくわかば焼きあじのごはんは大葉とごまを散らして。ごはんをしょうがごはんにしてもいいわね。 たけのこ、かぼちゃも昆布出汁、白だしでそれぞれ炊きました。さすが 昨日…

本日 たけのこごはん だしまき ちくわ磯部揚げ ほうれんそうおひたしたけのこごはん。自分で言うのもなんですけど おいしいわ。いい出来でした。 朝採りというのをその日のうちにゆでたし、たけのこの素材もよかった。 だしは昆布だしとかつおだし。半分ずつ…

本日 おにぎり2種 おかか昆布 うめちりめん ふき煮 ゆでたまご たけのこころころ煮 かわりさつま揚げたこのこころころ煮がおいしい。もうなくなってしまった。 たけのこの下の硬いところだけほしい。 穂先のやわらかいところより硬いとこのほうが好き。個人…

本日 さくらえびしんじょう たけのこころころ煮 ほうれんそう胡麻和え エリンギきんぴら だしまき 夕べは清水で買ってきたたけのこゆでました。 つやのあるビロードのようなこげ茶の皮。綺麗。ゆでてるとなんとも言えない香りがしてきます。年中出回るたけの…

清水の実家に帰り少しゆっくりしてその足で横浜に仕事に向かい 夕べ遅くに帰宅。 お弁当お休みしてました。今日のお弁当のために崎陽軒買いました。 消費期限1日切れてるけど この季節なら気にしません。 崎陽軒はしうまい弁当のほかに季節限定も出すけれど…

本日 枝豆と桜エビチャーハン ウィンナー スティックブロッコリー フルーツトマト枝豆は冷凍。桜エビは乾燥したものです。味付けは顆粒の昆布出汁、塩コショウ、仕上げに鍋肌からお醤油で香りづけ。このフルーツトマト。高知産。 近所の割と有名なうどんやさ…

本日 ウィンナーチャンプルー かぼちゃバターしょうゆ 焼き鮭 スティックブリッコリーおひたしウィンナーチャンプルは ウィンナー、長ネギを炒め 卵でスクランブル。味付けは塩コショウ、中華だし少しのごくシンプルな炒め物。 なんだかやけにおいしいわ。な…

本日 ピーマンと豚肉豆板醤炒め 春雨さらだ 折りたたみ目玉焼き 春雨サラダは 給食にもよく出てきた記憶あります。母もよく作ってくれました。 今日は胡麻油もいれました。ラー油をたらしてもよいかも。 豆板醤のピリッとした炒め物、さっぱりした酢の物。も…

本日は 茄子のボロネーゼパスタオリーブオイル ニンニク 玉ねぎ 人参 茄子 合いびき肉 トマト水煮 味付けは 塩コショウ ウスターソース ケチャップ コンソメ少し。玉ねぎにんじんはフードプロセッサーで。 あとは次々炒めて 煮詰めるだけ。 なんとなく味が決…

本日 ジャーマンポテト風・・ ホウレンソウ入り卵焼き マカロニツナサラダポテトはあらかじめレンジで竹串が通りくらいに火を通して。オリーブオイルで玉ねぎ炒めてポテト、ウインナーを加える。味付けはハーブソルト。仕上げにバター、しょうゆ少し。洋風の…

本日 おにぎり ふりかけ2種 カツオ昆布 こんにゃくおかか炒め ゆでたまご 紅ショウガえだまめいりてんぷら 市販おにぎりを3種類4人分作る場合 3種類の具が入ったごはんを均等にわけます。 適当な目分量で分けたら かつおおかかのごはんが半端にのこり ふりか…

本日 春キャベツ新玉ねぎのパスタ スープ でこぽん 春キャベツが半分しかなかったけれどまるっと1個入れたかった。 オリーブオイル ニンニク 塩コショウ 赤唐辛子のペペロンの味付けで。にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 とうもろこしのすり身揚げ だしまきたまご わかめときゅうりの酢の物 ピーマンじゃこ炒め たらこ昨日は 千葉へ日帰り出張。 東京までは新幹線ですがそこから先が遠かったわ。とうもろこしのすり身のは東京駅で衝動買い。 すごくおいしいけど 1個380円は…

本日 揚げしゅうまい きぬさや胡麻和え ちくわ甘辛いため ゆでたまごスーパーで必ずうってるしゅうまいの安いやつ。揚げると香ばしくなってお弁当向き。 安くて時短メニューをどうおいしそうに見せるか 詰めるとき少し気を遣います。 しかし・・昨日久しぶり…

本日 新玉ねぎと鶏から南蛮漬け だしまきたまご ホウレンソウ胡麻和え 豆ごはんこれからの季節 南蛮漬けのつけ汁はいろいろ応用できます。油で揚げた素材であれば たいがいこのつけ汁につければ さっぱりいただけます。 お酢２ だし汁２ 醤油１．５ 砂糖１．…

本日 アジフライ ちくわきゅうり ゆでたまご きんぴらごぼう 千切りキャベツ夕べスーパーで3枚おろしたのが半額でしたので2パック8枚買いました。 アジフライは冷めてもおいしいですけど 揚げたてはとびきりおいしいわ。 実がホクホクしてます。あと2枚残っ…

本日 焼き鮭 きんぴらごぼう のり入り卵焼き さつまあげ すなっぷえんどうど 定番メニューです。 詰め方を変えて 少し変化をつけようと努力しました。 にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 アスパラガス豚肉巻 マッシュポテトサラダ だしまきたまご 紅ショウガ入り天ぷら いんげんごまあえ アスパラガスの照り焼きが ちょっと塩辛かった。 花粉のせいで 鼻の利きが悪いような気がします。この前TVで言ってたけれど、口の上に鼻があるのは 腐…

本日 鶏ももステーキ ホウレンソウとコーンバター マッシュポテト ゆでたまごマッシュポテトはコストコで買ったもの。お手軽でおいしいです。でもボウル山盛りのマッシュポテトが出来上がるの。 これをアレンジするとなると マヨとかチーズとか使ってグラタ…

本日 茄子とシイタケの和風パスタ オリーブオイル、にんにく 味付けはほんだし、しょうゆ少し。 熊本出張で また農産物を買ってきました。 原木しいたけと長なす、でこぽん。原木しいたけはなぜかしら、見かけると必ず買いたくなるのよね。にほんブログ村 お…