8月25日 焼き鳥どんぶり
8月26日
ちくわ磯部揚げ、やきなす、だしまき、焼き鮭、きんぴらごぼう
昨日はいろいろごたごたあってブログアップ忘れてました。
仕事柄、お客様に頼まれて見積もりを作ります。
うちのお客様は上場しているような大企業から、個人オーナーの小規模企業まで様々です。
大企業の場合は、社内で稟議を通してからの結論なので、返答までは時間がかかることが多いのですが、なかには1年前にも同じ見積だして、また今年も同じ見積をだして
それでもまだ結論がでないっていう企業もあるのです。
規模がおおきくなれば大きくなるほど、スピード感がなくなります。担当のかたも少しあきれ気味だったりします。
そう考えると、もし個人としてどうしてもやりたい仕事があるなら、あまり大きな企業だとつまらないかもしれないな。と思います。
ただ待遇面ではおそらく大企業のほうが安定してると思う。
好きな方を選べばいいと思うけど、結構肝心なことですね。
本日
えびかつ、コロッケ デパ地下
ブロッコリーとたまごのサラダ
エリンギバタポンソテー
きゃべつ
昨日仕事で京都に行ったついでに、伊勢丹地下でひさご寿司とコロッケ買ってきました。
揚げ物は一日おくとしなしなになってしまうので、面倒でも朝軽く揚げなおします。
今日は午前中健診に行ってきました。
健診でなにが嫌かっていうと、採血が100%一回ではうまくいきません。
担当の看護師さんも3人くらいかわるがわるトライしても、いつもの場所では採血無理という結論になり、手首に近いところでやっとのこと採血できた。
しかし ものすごく痛いのです。健診は毎年やっていますが、今年はますますうまくいかなかった・・・
この問題はどうすれば解決できるのでしょうね。
本日
アスパラガスとベーコンクリームパスタ
オニオンスープ
コンビニのサラダ
クリーム系のパスタは、生クリーム使わなくても十分美味しい。
今日はバターだけどオリーブオイルでもよいですが、ベーコンとアスパラガスを炒めて火が通ったら小麦粉適当に降り注ぎ、まんべんなく行きわたったら牛乳いれてとろみがつくまで火にかける。味付けは塩コショウだけでも良いし、コンソメ少し入れても良い。仕上げにコショウがりがりです。
ただ お弁当にするとき、レンジで温めてもパサつくので、コーヒーの液体ミルクをひとつ入れると滑らかになります。
アスパラガスときのこ。。とか ブロッコリーとアスパラガスとか、これにクリーム系が加わったやつって、私はかなり惹かれる組み合わせです。
ここに、カニとかホタテとか入ればすぐ注文しちゃいます。とうもろこし、かぼちゃ
とかいうフレーズにも弱いな。
お子様メニューですね。
最近女子向けに作ったと思う、アボガドと〇〇はちょっと無理です。
アスパラガスなら飛びつきます。
本日
豚こま生姜焼き
野菜炒め たまねぎ きゃべつ にんじん
おくらおかかあえ
だしまき
サツマイモレモン煮
いつも私、主人、78歳の会長のお弁当を3つ作っていますが、その78歳の会長はおそろしくタフな老人なので、若者もついていくのに必死なのです。医者にもよく通って
定期的に健診してるので内臓のほうも問題ない。
しかし、最近前歯の差し歯がほとんどとれてしまうアクシデントが発生して、入れ歯を作ってもうまく噛めないとのこと。
医者にはこれ以上の適合する入れ歯は作れないと言われて、インプラントにするということで現在準備中。
だいすきなおせんべ、たくあん、フィレのお肉、うまく食べられないものが増えてしまいました。
なるべく食べやすいメニューにしようといろいろ考えてますが、なかなか難しいですね。
子育てしてないから子供向けのお弁当を一生懸命工夫したり、寝たきりの親の介護をしたりという経験をしてないから、まだまだ半人前。
自分はできても、できない人がいるっていうことへの思いやりに欠けるとこがあるなって最近思うので、お弁当も好きなものばっかりではなくて、ちょっと考えるようにします。
本日
さば西京味噌焼き
だしまき ブロッコリー入り
ちくわとピーマンきんぴら
かぼちゃ煮
夕べから結構な雨が降っている大阪です。
廻りの会社も動き始めましたので、世間の夏休みもこの辺で終了でしょうか。
今日はまあ定番中の定番みたいなメニューですね。
ここ最近は、食べたこともないような食材の組み合わせや、ちょっと目立つきれいなおかずも増えていますが、これはまた昭和な古い考えだけど、その食材が最高に美味しく食べれる御料理って限りがあると思う。これは偏った持論ですけど。
朝のテレビですき焼き味のお肉、たまごが載った冷たいかき氷っていうのをやっていましたが、ごめんなさい。。見てるだけで気持ち悪くなっちゃいました。
ちゃんとした、割烹の料理人さんが作っていましたが、本気で美味しいからぜひ食べに来てと言っています。
たしかにカメラに映せば相当なインパクトあるけど、でもねえ・・いくらなんでも・・
