本日
ホタテとエビの中華炒め
はるさめさらだ
だしまき
なす揚げびたし
ホタテと小エビはいつも冷凍ストックを欠かしません。
グラタン、パスタ、天ぷらかき揚げ、中華あんかけ、和洋中いろいろ使えてすごく便利。
最近ブロッコリーの冷凍も仕入れました。ブロッコリーって価格が安定しないし、
当たり外れもあるので、これも便利。
もちろん新鮮な生の素材にはかないませんけど、煮込んだりいためたりする御料理なら
冷凍で十分かと思います。
赤いパプリカも適当に切って冷凍ストックするのですが、今日は品切れでした。
明日から長崎、佐賀方面へ出張です。
