働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

5月9日のお弁当

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本日

れんこんとエビのおとし揚げ

かぼちゃそぼろあんかけ

きんぴらごぼう

ゆでたまご

連休中ふだん見たことのない昼間のテレビ番組で上沼恵美子さんのお料理番組で

やっていたメニュー。

れんこんをサイコロ切り、えびは大き目のぶつ切り。大葉、しょうが、マヨネーズ、

片栗粉、小麦粉、水を投入して、スプーンで落としながら揚げるのです。

マヨネーズがポイントです。

さめても美味しいし、片栗粉も入ってるのでパリッと揚がります。

これはお勧めです。

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