2月13日のお弁当

本日
灰干し紅鮭
だしまき
きんぴらごぼう
味噌煮込みこんにゃく
ほうれんそうごまあえ

おなじみの紅鮭ですけど、今日のは灰干し製法で作った鮭です。

火山灰をサンドして熟成させるという製法らしいのですが、普通の干し魚とは数段味が違うのです。以前さんまをいただいてすごく美味しかったので阪急で買ってみました。

ごちそう鮭です。
楽しみ！

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