本日 灰干し紅鮭 だしまき きんぴらごぼう 味噌煮込みこんにゃく ほうれんそうごまあえおなじみの紅鮭ですけど、今日のは灰干し製法で作った鮭です。火山灰をサンドして熟成させるという製法らしいのですが、普通の干し魚とは数段味が違うのです。以前さんま…