本日 おそうめんなすあげびたし、錦糸卵 きゅうり わかめ おくら しいたけ含め煮 なすを素揚げした瞬間のつやつやした紫色が本当に美しいです。 にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 ひき肉のオムレツ？のせごはん正直に申し上げますとひき肉オムレツの失敗です。 卵料理は時間との勝負。 うっかり目を離せば途端に火が入りすぎてぱらぱらになります。でも 玉ねぎ、にんじん、合いびき肉、塩コショウ、バター 。この組み合わせですから…

本日 焼肉 もやしナムル オクラおひたし かぼちゃサラダ特売の黒毛和牛を焼肉のたれを絡めて。良いものをなるべくお値打ちに仕入れます。 これ 鉄則。この年齢ですから量より質。 ﾃﾞｻﾞｲﾝより素材。引っ越しで様々なものを捨てました。そしてこれぞ！というも…

本日 メンチカツ ホウレンソウ卵巻 いんげん胡麻まよ和え キャベツ千切り メンチカツは美味しいコロッケ屋さんで衣がついてあとは揚げるだけという便利食材。 衣がついてるだけで随分楽できます。キャベツの千切りたっぷり添えて。 休み明け多忙な一日でした…

本日 厚揚げ豚肉巻 やきなす マカロニサラダ ゆでたまご焼きナス。登場してきました。なす料理で一番好きかもしれません。焼いてふにゃふにゃになったなすの皮をぴゅーとむくのがこれまた快感です。おそうめんにのっけたりすれば最高です。梅雨前の初夏到来…

本日 オムライスどこにでもある普通のオムライスですが、卵の薄焼きがきれいなドレープが出るくらいにうまく焼けました。これはうれしい出来事！卵2個で3枚焼いたのですが、うまく焼けた要因は、新調したフライパンの出来がよいからでしょうか。 それとも新…

本日 銀だら西京みそ焼き だしまき おくらおかかあえ ちくわ和食の定番で固めました。ガスレンジも新しくなったので快適ですが、焼き加減がまだつかめません。フライパンも張り切って柳宗理さんのに買い換えましたが、これもまた慣れるまで加減が むずかしい…

本日 なすとベーコンの和風パスタ フルーツトマトちょっと久しぶりです。 手に負傷をいたしまして、家事を離れておりました。 まあ たいしたことなく復活しております。フルーツトマトがものすごくおいしい。 高知県から不揃いのをわけてもらいます。表面に…

本日 おにぎり かにかまいりだしまき きゅうりゆかりあえ日本人ならこれに味噌汁とお茶があればよいはず！と言い切ってしまいます.時間も食材も乏しくどうしたものかと途方に暮れながら作りました・・にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ

本日 たまご巾着 ウィンナーソテー 春雨ときゅうりの酢の物 ブロッコリーおかかあえブロッコリーのはずれは、ちょっときついです・・ たまにあたるのですが、見かけは濃い緑ですごくおいしそうでしたが水分が少なく スカスカな感じ。野菜の目利きもまだまだ…

本日 豚肉生姜焼き だしまき アスパラガス胡麻和え ちくわきんぴら台所が変わったので、最初は他人の台所を借りてる感じに戸惑います。女性は家を守るという役割があると思うのですが、家事というのも頭で考えて暗記するものではなく、ほとんど体で感覚で覚…

本日 ミートソースパスタ自画自賛の手作りミートソース。 薪たま、フルーツトマトと甘い野菜がふんだんに入っているので、お砂糖はいってる？っていうようなフルーティな甘みがあって一層おいしくなりました。 新居になって、いろいろ新しく買い揃えたくなる…

本日 とりそぼろ引っ越しを終えてようやく部屋も片づきましたが、これからリフォームもするのでちょと 落ち着かないです。仕事も好きですが、家事も結構好き。 様々なものを片づけるときは最初が肝心。どうすれば動線の無駄なくきれいに納めるかは 前もって…