本日
とりからみそ味
だてまき
きゅうりすのもの
いんげんごまあえ
鶏からはいつも液体昆布だしとしょうが、にんにくで下味をつけるのですが、液体出汁みそで試しに下味をつけたところ、揚げてしまうとお味噌の風味もどこかへいってしまい、おまけに焦げやすくなるというマイナス要素がわかりましたので今後はやめます。
だいすきな伊達巻ですが、お正月しか見当たらないけれど、近所のスーパーで発見しました。存在感がすごいのでお正月感がでてしまいます。でも美味しい。大好き。
甲子園は寂しいつらい試合でした。なんだかそんな予感がしたのです・・
でもコロナ禍で係の方が必死でマスクの着用やルールを呼び掛けて、お客様も叫びたいのをぐっとこらえて頑張ってました。
監督のように選手の起用をマスクの中でぶつぶつと独り言のように呟いているおじさんが多くみられました。
本日
あんかけやきそば
はくさい もやし にんじん 豚バラ 小エビ いか 魚肉ソーセージ
けっこういろいろな具材を入れたのですけど色合いがぼけているせいで、美味しそうじゃないなあ。
結構おいしいけどなあ・・
こういう麺に添付されてる調味料は人工的なので、ねぎ しょうが 中華出汁、オイスターソースで味付けしました。魚介の出汁もでていい味でてますが、白菜やもやしがくたっとなってしまいました。もっと歯ごたえを残したかった。
今日は 夕方から甲子園に行ってきます。
タイガースファンですが、どうでしょう。優勝できるでしょうか。あまり深入りしないで楽しみたいですが、そうもいかないのでつらいです。
余計なストレスがたまりがちな今日この頃。
本日
ちくわのエビ射こみ天ぷら
しらあえ
糸コンとピーマンきんぴら
かぼちゃとエリンギバターソテー
だしまき
おつけもののたきこみごはん
このまえランチでいただいたちくわの中にエビが入った天ぷらが美味しかったので
早速真似してみました。
上等なエビではないのですがちくわの穴に入らなかったので、切り込み入れてそこに挟んだって感じ。
かえってこの方がエビの紅色が見えて映えます。
味も文句なし美味しい。エビの天ぷら2本じゃあ少し物足りないけれど、ちくわのおかげでボリュームアップ、低コスト。これはいいおかずです。
あと高菜や細かい野菜のおつけものを鶏肉と一緒に炊き込んだら、思いのほかしゃきしゃき歯ごたえもあり美味しかった。これも成功。
新しいおかずが成功するとうれしいな。
それにしてもまた白和えが食べたくて作りましたが、この地味な白和えが一番手間かかってます。
本日
やきさば
崎陽軒しうまい
さくらえびいりだしまき
こんにゃく煮
おつけもの
かぼちゃ煮
秋晴れの気持ち良い日です。
かぼちゃを煮たのだけ自作品ですが、あとは市販のものを加熱しただけでまとめました。
はてなぶろぐさんから、前のブログを振り返りましょうというメールが入り、数年前の同日のブログ記事をご丁寧に送ってくるのですが、当然何を作ったか何を考えていたかは全く記憶にないのですけど、作ってるメニューがほぼかぶっていることが驚きです。打ち合わせしているみたいです。
例えば洋服は若いころは雑誌の流行を結構気にしてました。今思うとなんでこんなの買ったのか理解に苦しむこともあるのですけど、食べるものは小さいころから変わってないのです。
食べるものってそういうものだなあって今更思うのです。
美味しいものは美味しい。旬のものは美味しい。新鮮なものは美味しい。
ちょっと体に悪そうなものも美味しい。変わらないな。
