本日
豚バラ生姜焼き
ぽてとさらだ
れんこんきんぴら
なす揚げびたし
きゃべつ
いかりで買った焼き肉用のちょっと厚めの豚バラ。
焼いていると大量に脂が出てくるのでキッチンペーパーで油をふきながら焼きます。
仕上げに自家製しょうがやきのたれ（しょうゆ、おさけ、しょうが みりん）をいれます。
少し上等な豚肉は、脂も甘くてとっても美味しい。個人的には上等な霜降り牛肉より美味しいとおもうのです。
牛肉より豚肉派です。
8月27日金沢出張
金沢出張から帰りましたが、私が求めていたかき氷を見つけました。
コメダ珈琲のかき氷。ミニサイズ。トッピングに練乳。
お値段も540円とお手頃価格。量もちょうどよい。
普通サイズを頼むと、食べているうちに凍えてくるような大容量で、しかもおおきなアイスクリームまでついてくるので、個人的には無理。
小さな字で見逃しそうに書いてます。でもこれが基本的なサイズかと思います。個人的には。
いいもの見つけました。
加賀料理といえば治部煮なのですが、地元の方はきっとなんとも思わないかもしれませんが私はこの料理が大好きです。
鴨のだしがすごくおいしくて、おつゆが葛入りですこーしとろみがあります。
金沢割烹の小太郎さんでいただきました。
のどぐろ西京味噌
夏野菜天ぷら
お刺身
金沢は百万石のお殿様の街。お味噌汁もきれい。
京都より気取りがなくて大好きな街です。
