働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

7月21日のお弁当


本日
うな重
だしまき
おくらおひたし
おつけもの

国産ですがちょっとお安いうなぎは、ペットボトルのお茶でゆっくり煮ます。

緑茶のタンニンという成分がうなぎの固まったコラーゲンを柔らかくするようです。

ふっくらして、余分な甘ったるいたれもおちて、とても美味しくなります。

とはいえうなぎ、おそば、お寿司はお店でいただくのが一番だと個人的には思いますけど。


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