本日
エビマヨ
キャベツコールスロー
白和え
エビマヨがなぜかどうしても食べたくて、ブラックタイガーの特大サイズっていうのを買って、インスタで見たよさげなレシピをしっかり守って作りました。
衣にベーキングパウダーと片栗粉、たまごも入れてふんわりさせるのがポイントだと思う。下処理も片栗粉とお酒で丁寧に洗って背ワタも取ります。レシピに記載はないけれど大きく見せるため(笑)に背中に切り込みいれて開きました。
ソースもレシピ通り。マヨ、ケチャップ、練乳、牛乳。
エビ料理って、下処理終わればあとはもう簡単です。
かなり美味しくできたけど、唯一ソースにケチャップはいらないかもと思う。
このソースだけの他のレシピも研究してみようと思う。
