本日
肉団子 ５５１
ポテトサラダ
なすオランダ煮
はるさめ酢の物
かぶら漬物
今日のポテトサラダはきたあかりも使ったし青森津軽のリンゴも薄切りにして入れました。りんごの甘酸っぱさと歯応えがいいアクセントでこれは美味しいと思うのですが、
唯一リンゴの皮をむいて入れたのでせっかくのリンゴの赤色がありません。他のレシピ見てもリンゴの皮はのこして作ってあります。これは残念です。これからは皮むかないで作ろうと思います。
なすも一度素揚げしてから炊くのですけど、なぜかナスのきれいな紫色が消えてしまいました。素揚げすることで鮮やかなパープルがきれいなはずなのに。
まあ こういうナスもあるのかもな。でもあまりにも見栄えがしょぼくて、まるでつかりすぎた酸っぱいお漬物みたい。とほほ。
