本日
やきそば
きゃべつ ぴーまん 豚バラ パプリカ さくらえび
いつもの焼きそばですけど、今日はオタフクソースを切らしておりました。
ウスターソースしかないのです。かなりテンションが下がったのですけど、オタフクソースの代わりになるような調味料を冷静に考えました。
ウスターソースも野菜のうまみはしっかりあるのでそこに足りないのは甘み、とろっとしたコクみたいなものだなあ。
でてんさいとうとケチャップを少し入れました。
これは大正解。ソースの色は乏しいけれど程よい甘みととろみが加わって、桜エビも奮発していつもより味は良いかも。
料理ってこういうところが面白いです。
