働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

6月21日のお弁当

本日

なすと豚バラミルフィーユ焼

めだまやき

ロッコインゲンごままよ和え

さつまいもレモン煮

 

インスタで見かけたおかず。豚バラのパックに入ったままの平べったい状態の上に薄切りナスを並べて豚肉を折りたたんで焼くという方法。

ナスを欲張りすぎて豚肉がうまくくっつかなくてなんだかがたがたになってしまいました。

でも なすを焼いてとろとろになった感じはたまらなくおいしいです。

もう見かけはいいやってなります。