働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

12月6日のお弁当

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本日

大根と豚バラ煮

煮卵

銀鱈みりんやき

スナップエンドウまよマスタード和え

野沢菜

 

青森出張で市場で買いこんできた銀鱈の切り身。

銀鱈といえば西京味噌に漬けた切り身はよく見かけるけれど、冷凍とはいえ切り身だけはまずこの辺のスーパーでは売ってない。ロシア近くの寒ーい海でとれるのでしょう。

 

青森では普通に銀鱈の切り身が売っているのでびっくり。しかもけっこうお値打ちに。

この切り身の厚さ。ほろりとほぐれる身離れのよさがたまらないです。

脂がよく乗っているので焦がしやすいけれど、今日はうまく焼けました。

 

まだ仕事残ってるのでこの辺で。また明日。

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